藻类添加剂)

葡萄皮红等18种扩大使用范围、使用量的食品添加剂序号食品添加剂名称类别使用范围最大使用量（g/kg）备注食品名称/分类食品分类号1.葡萄皮红着色剂焙烤食品07.02.02.姜黄素着色剂糖果05.020.73.叶黄素着色剂糖果05.020.154.栀子蓝着色剂焙烤食品07.01.05.山梨酸钾防腐剂腌渍的蔬菜04.02.02.031.06.脱氢乙酸钠防腐剂腌渍的蔬菜04.02.02.031.07.微晶纤维素稳定剂稀奶油01.05.01按生产需要适量使用8.羧甲基纤维素钠稳定剂稀奶油01.05.01按生产需要适量使用9.焦磷酸钠水分保持剂热凝固蛋制品10.03.025.0单独使用或与六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配使用。10.三聚磷酸钠水分保持剂热凝固蛋制品10.03.025.0单独使用或与六偏磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。11.六偏磷酸钠水分保持剂热凝固蛋制品10.03.025.0单独使用或与三聚磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。12.麦芽糖醇甜味剂调味和果料发酵乳01.02.02按生产需要适量使用可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力05.01餐桌甜味料11.0413.山梨糖醇（液）甜味剂膨化食品16.06按生产需要适量使用14.柠檬酸食品工业用加工助剂植物油02.01.01.012.015.L（+）-酒石酸酸度调节剂葡萄酒15.03.014.0g/L16.普鲁兰多糖增稠剂冷冻饮品（除外03.04食用冰）03.010.017.乳铁蛋白其他发酵乳01.021.0调制乳01.01.02含乳饮料14.03.0118.抗坏血酸抗氧化剂去皮或预切的鲜水果04.01.01.035.0去皮、切块或切丝的蔬菜04.02.01.03对明矾的用量国家没有硬性的规定,因为是根据各种产品生产的需要而各有不同,但明矾中含有大量的铝,因为法规只对铝的残留量作出了规定.根据国家食品添加剂的卫生标准，明矾的最大使用量为“按生产需要适量使用”，但铝的残留量应≤100mg/kg.明矾含有铝，所以它有很大的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积，比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状海藻酸钠能溶于不同温度的水中，不溶于乙醇、乙醚等其他有机溶剂。...羧甲基纤维素钠一种高分子阴离子型的电解质，为白色纤维状或颗粒状粉末，无嗅无味，具吸湿性，...i贴吧新浪微博腾讯微博QQ空间人人网豆瓣MSN0回答时间：2008-5-513:53|我来评论向TA求助回答者：my『kiss』|四级擅长领域：福建博彩文学参加的活动：暂时没有参加的活动179935090728368901a676d79a1ba6bmy『kiss』my%A1%BAkiss%A000相关内容2010-5-20关于海藻酸钠的问题2009-5-10关于海藻酸钠得问题急急急！！！100分悬赏52009-11-2关于海藻酸钠高温灭菌的问题。2011-5-6由海藻酸钠遇水不变大分析鱼缸水质。2011-4-20为什么固定酵母菌实验中，如果海藻酸钠的浓度高，不易形成凝胶珠?1更多关于海藻酸钠的问题查看同主题问题：海藻酸钠等待您来回答0回答在对氨基苯甲酸的纯化过程中,加氨水和冰醋酸有什么作用?0回答制作京牌号的方法0回答4gNaOH溶于水配制成1升溶液，求该溶液的PH值1回答硫代硫酸钠中溶液含有硫酸钠怎么检测2回答制取二氧化碳是能否用生石灰做干燥剂0回答采取阻止空气流入燃烧区或不燃烧区或用不燃物质冲淡空气,使燃烧物得不...1回答请教一个化学题，现在有PH为13的氨水和PH为3的盐酸。都足量，问混合后...1回答氧化钠的反应是放热，还是吸热?更多等待您来回答的问题其他回答共5条加热后不会啦回答者：xushen821|三级|2008-5-513:03179916777172856601cc27875736865xushen821xushen821000它是一种中型肥皂性质的东西，可以做消除水表面张力用！水中加温冷却对它的形态没有什么影响。回答者：doat_ray|二级|2008-5-516:1617997509473603493a519646f61745fdoat_raydoat%5Fray000v可以查一下化学化工方面的手册回答者：polymerok|二级|2008-5-901:34181089969683677035735706f6c796dpolymerokpolymerok000加热后它不会变成固体形状的。回答者：0睡梦女孩0|一级|2008-5-2317:29179841366721139652d5f30cbafc3ce0睡梦女孩00%CB%AF%C3%CE%000海藻酸钠海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，正是因为褐藻酸钠这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。海藻酸(Alginate)是存在于褐藻类中的天然高分子，是从褐藻或细菌中提取出的天然多糖，类似于细胞外基质中的糖胺聚糖GAGs，无亚急性/慢性毒性或致癌性反应，可作为食用的食品添加剂，也可作为支架材料用于医学用途，具备良好的生物相容性[10]。海藻酸是由古洛糖醛酸(记为G段)与其立体异构体甘露糖醛酸(记为M段)两种结构单元构成的，这两种结构单元以三种方式(MM段、GG段和MG段)通过α-1,4糖苷键链接，从而形成一种无支链的线性嵌段共聚物。海藻酸很容易与一些二价阳离子结合，形成凝胶。而且，其温和的溶胶凝胶过程、良好的生物相容性使海藻酸适于作为释放或包埋药物、蛋白与细胞的微胶囊。当其6位上的羧基与钠离子结合，就构成了海藻酸钠盐(SodiumAlginate)。海藻酸钠的分类方法较多。从结构上分，可分为高G/M比、中G/M比、低G/M比三种。从黏度上分，可分为低黏度、中黏度和高黏度海藻酸钠。从纯度上分，可分为工业用，食用以及医用三个级别。不同品质的海藻酸钠对于胶珠结构的影响是很大的。一般认为，高G/M比，中低黏度的海藻酸钠适于用来制备胶珠。而且，当胶珠应用于对于生物工程领域时，应选择医用级别的海藻酸钠。海藻酸钠分子式：（C6H7O6Na）n形状：白色或淡黄色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。产品分类：1、液相褐藻酸钠①颗粒②粉末状：根据客户需要，可提供60目以上，最高200目不同粘度的产品。2、固相褐藻酸钠；高粘度：500-1000mpa·s中粘度：200-500mpa·s低粘度：100-200mpa·s超低粘度：10-100mpa·s海藻酸分子式：（C6H7O6H）n性状：白色或浅黄色粉末，不溶于水，无臭无味。主要用途：海藻酸是从海带中提取的一种多聚糖醛酸，多用于医药工业，作为防肥胖剂和治疗胃病的新型药剂有较大医用价值，同时，也是生产藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸双酯钠（PSS）等的重要原料。主要技术指标：酸值：≥230酸度PH值：1.5-3.5干燥失重：≤15.0%灼烧残渣：≤5.0%铁盐：≤0.05%重金属：≤0.004%砷盐：≤0.0003%包装规格：每袋25公斤，用复合袋包装。执行标准：卫生部标准:WS1-128-89海藻酸钙分子式：[(C6H7O6)2Ca]n性状：白色粉末至浅黄色不定粉末状，无臭，无味，不溶于水。用途：用于食品业，电焊条、药皮增塑剂及湿态粘合剂。海藻酸钙是从海带中提取的天然碳水化合物，可作为一种钙质添加剂，用于保健食品业。海藻酸钙是我公司研制开发的新产品，产品质量达到国内产品先进水平。主要技术指标：铅：≤0.0005%砷：≤0.0002%水分:≤14.0%灰分：10-20%重金属：≤0.001%包装规格：每袋25公斤，用复合袋包装。执行标准：Q/JSK001-2004海藻酸钾分子式：（C6H7O6K）n性状：白色至浅黄色不定形粉末，无臭，无味，易溶于水形成粘稠溶液。用途：主要用于医药和食品工业。海藻酸钾是一种从海带中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低血脂肪、血糖、胆固醇等功效，目前主要用于制药及保健食品。同时，海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业。海藻酸钾是我公司研制开发的新产品，产品质量达到国际同类产品先进水平，可替代进口海藻酸钾。主要技术指标：粘度：根据客户需要铅：≤0.0005%砷：≤0.0002%水分：≤14.0%PH值：6-9.5含钙量：≤0.3%水不溶物：≤0.30%硫酸灰分：30-37%重金属：≤0.001%包装规格：每袋25公斤，用复合袋包装。执行标准：Q/JSK002-2004超低粘度海藻酸钠分子式：（C6H7O6Na）n性状:白色或淡黄色深褐色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。分类：(1)高透明度：主要用于食品保健业。（2）普通透明度：用于工业、普通食品业。产品特点：本产品是从海带中提取的天然多糖化合物，它与普通型海藻酸钠的区别在于，粘度非常低，1％溶液的黏度与水接近，其分子量极低，属低分子化合物，因而具有特殊的医疗保健作用。主要指标：透明度：普通型：4cm左右高透明度型：8.5cm以上（蒸馏水为10cm）粘度：1％溶液＜50mpa.s其它指标同普通型海藻酸钠主要应用：•用于印染：喷墨印染•用于食品工业：保健饮料、食品等•用于医药：有降压、降脂作用包装规格：每袋25公斤，用复合袋包装。执行标准：药用级：执行美国药典ⅡⅢ版；食用级：执行国家GB1976-80；工业级：执行SC/T3401-1985；超低粘度海藻酸钾分子式：（C6H7O6K）n性状：淡黄色或深褐色不定形粉末，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。产品特点:本产品是从海带中提取的天然多糖，其分子量低，在1％水溶液时黏度几乎为零，因而具有医疗和保健作用，低分子海藻酸钾能被人体吸收，并能在肠道中与钠离子交换，补充钾离子排出钠离子，起到降压的作用，因而本产品可作为医药原料药。主要指标：粘度:1％溶液＜4mpas透明度：根据用户需要其它指标同普通型海藻酸钾。主要应用：1、用于医药工业，生产各种降压、降脂药物2、用于保健食品的添加剂、饮料、啤酒等CASNo.：9005-38-3纤维素具有这一性质纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是世界上最丰富的天然有机物，占植物界碳含量的50％以上。棉花的纤维素含量接近100％，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50％，还有10～30％的半纤维素和20～30％的木质素。此外，麻、麦秆、稻草、甘蔗渣等，都是纤维素的丰富来源。纤维素是重要的造纸原料。此外，以纤维素为原料的产品也广泛用于塑料、炸药、电工及科研器材等方面。食物中的纤维素（即膳食纤维）对人体的健康也有着重要的作用，加入90度以上的热水中,溶解后,形成液态胶状溶液.这种溶液冷却后,会形成固体胶状物，主要是由于自身结构明胶与海藻酸钠的增效搭配浏览次数：580次悬赏分：5|解决时间：2010-10-2923:57|提问者：陈虹霖刘林鑫200194210陈虹霖刘林鑫%B3%C2%BA%E7%C明胶与海藻酸钠的05最佳答案海藻酸钠的复合特性及其在肉制品中的应用(2010-03-1315:46:32)杨琴胡国华马正智人造海蜇丝是利用海藻酸钠、工业氯化钙和实用明矾制成的，制作时皮肤长期接触这