畜禽健康养殖新理念

畜禽健康养殖新理念近年来，随着社会的发展和人民生活水平的提高，在畜禽产品的数量得到基本满足后，畜禽产品生产与消费需求、养殖用地与耕地保护、畜禽粪便污染与维护生态环境之间的矛盾日益加剧。“瘦肉精”、“苏丹红”等事件的发生使食品质量安全问题成为社会关注的焦点。在畜禽养殖总量增加的同时，社会迫切需要提高生产的质量安全水平，健康养殖成为当前畜牧业发展的当务之急。健康养殖，就是生产的畜禽及其产品质量安全可靠、无公害、满足消费者营养和健康的需要，同时健康养殖的生产方式对于环境的影响较小，兼顾动物本身的福利，能实现畜牧业的可持续发展，是以安全、优质、高效、无公害为主要内涵的可持续发展的养殖业。1畜禽健康养殖的内涵畜禽健康养殖包含3方面的含义：以保护动物健康、提高动物福利为主线（动物健康）;以生产质量安全、富含营养的无公害畜产品，以保护人类健康为目的（人类健康）;以管理科学、资源节约、环境友好，追求产量、质量、效益和环境统一为最终结果（环境健康）。2制约畜禽健康养殖发展的因素集约化养殖密度过高兽药残留问题养殖技术落后疫病防控体系不完善生态环境遭到破坏集约化养殖密度过高高密度的养殖，使得动物饲料污染严重。例如为了促进动物快速生长繁殖，超量或滥用饲料添加剂，在饲料中添加大量抗生素、激素等，以致超过动物的消化吸收能力，使得动物性食品中残留量过高，影响畜产品安全。兽药残留问题养殖者为了获得高额利润不严格执行国家药物政策而滥用药物或使用违禁药物，造成药物残留，给人类健康带来影响。养殖技术落后随着集约化程度的提高，养殖场规模的不断扩大，养殖密度逐渐增大，使得养殖场的环境变得拥挤，环境卫生极差；饲料配方不合理，不按照畜禽的生理需要给料，造成饲料利用率低，严重浪费饲料；科学养殖意识差，不懂得如何管理动物、如何饲喂才能达到最高效益，不重视动物福利等。疫病防控体系不完善由于相关法律、法规执行不彻底和养殖场缺乏疫病控制知识，致使畜禽传染病频繁发生，给养殖业带来严重的损失。生态环境遭到破坏养殖规模不断扩大，但粪尿处理设施却不完善，粪便中的大量微生物和氮、磷等直接排入外界，严重污染水源、破坏土壤结构、危害生态平衡。畜禽养殖场的恶臭气体也会使空气质量恶化，影响人类的居住环境。3推动畜禽健康养殖的对策3.1生态养殖是畜禽健康养殖的重要发展模式因地制宜，科学建场积极开发生态型饲料大力开发高效、无害的天然兽药3.2健全畜禽业健康发展的保障体系完善畜禽良种繁育体系建立安全的饲料生产体系建立健全动物疫病防控体系建立生物安全体系建立健全动物福利制度体系实行无害化处理废弃物体系加强饲养管理人员的管理4畜禽健康养殖各方面的具体要求畜禽舍建设方面种畜禽引进方面动物防疫方面饲料供给方面疫病治疗方面疫病监测方面环境控制方面监督管理方面选址：地势高燥，背风向阳，地下水位低，排水良好；远离交通要道、公共场所、村居、学校1000米以上；远离医院、畜禽加工厂、垃圾场、污水处理厂2000米以上；周围有围墙、绿化带等有效屏障；水源充足、无污染；生产区与生活区、管理区分开，圈舍高度不低于3米，并有通风对流的窗户；墙面光洁，地面防滑，有35度斜坡，舍内不积水，有专门运道；舍外有专门的集污池、发酵池，污水须从地下排污道，排入下风向的沼气池或污水池内。建设：畜禽舍冬暖夏凉，通风良好，光照充足，清洁干燥，门窗、通道、料糟、饮水器、排水沟、消毒池及饲料间等设计科学合理，便于操作，便于消毒、饲料及畜禽运输。4.1畜禽舍建设方面种畜禽引进必须按《中华人民共和国畜牧法》规定，先进行引种地区疫情调查，要到非疫区大型种畜禽场购买健康动物；运输首先做好应激处理，饲喂抗应急药物，搞好畜体、车辆消毒；严禁从疫区、农户、商贩手中购买；一个批次严禁从不同地区和种畜禽场，引进年龄、品种不同的种畜禽。引进后必须隔离观察饲养30天，确认健康后才可入场；入场后，要根据本场免疫程序全部免疫一遍。4.2种畜禽引进方面饲养场应严格执行《中华人民共和国动物防疫法》，制定适合本场的防疫制度、免疫程序，切实加强重大动物疫病的强制免疫及可能发生疫病的免疫工作；强化日常卫生管理，抓好消毒和环境保护；建立养殖、防疫档案，日常记录专人负责管理。4.3动物防疫方面“六严禁、两提高”。严禁饲喂发霉结块的饲料；严禁超量添加微量元素；严禁饲喂制药工业副产品；严禁添加和使用农业部规定的禁用药物，使用含药添加剂时，严格执行休药期；严禁不按畜禽生长发育规律随意饲喂配合饲料；严禁饲喂有药物、鼠、虫等污染的饲料；提高饲料质量和畜禽营养水平。4.4饲料供给方面一是在场内建设标准的兽医诊断室；二是严格兽医管理，严禁使用未取得兽医执业资格的人员；三是场内必须有兽药使用记录；四是严格遵守兽药用法用量；五是严禁使用禁用药或劣质药；六是保证有足够的休药期；七是设立病畜禽隔离区。4.5疫病治疗方面强化动物疫病监测网络建设，在每个乡镇或几个饲养场建一个疫病监测点，配备必要的仪器和设备，培训高素质的疫病监测员；制定科学的疫病监测制度，加强饲料药残及动物发病原因的监测，通过监测掌握动物疫病的发生机理、防控效果，掌握动物抗体水平；通过疫病检测，及时发现疫情，制定预防和扑灭方案；加强疫情报告制度，发现疫情及时上报，并采取有效措施，封锁疫点，彻底控制疫情。4.6疫病监测方面加强饲养场的污染物治理，推广清洁生产，做到有封闭的排污道、集污池，防止粪污和臭气污染环境；强化环境消毒，场门口设长3米、深15厘米、宽与大门相同的消毒池，每栋圈舍要建消毒池，并安装紫外线消毒灯。场内配备喷雾器、高压水枪和三种以上的高效低毒消毒药及专用的靴、帽、工作服等，定期对环境、用具进行消毒；建设标准的无害化处理系统，推行干式清粪，限量用水，使污物减量化，采用集污、固液分离、多级发酵，及时处理粪尿及污物，禁止将病死畜禽等污染物乱丢乱放；加强场内空气质量监测，采取有效措施及时除去圈舍内外的微尘、飞沫等悬浮微粒，消除有害气体，灭活各种有害微生物。4.7环境控制方面发酵床生态健康养殖技术，也称之为畜禽粪便原位降解健康养殖技术一是提高认识，加强领导，全场上下必须思想统一，对健康养殖和标准化生产有较高的理解，深刻的认识，在各生产环节管理上都要创一流水平。二是建立场负责人巡视监督制，各位场长轮流或者不定期抽查督促规程、制度执行情况。三是建立岗位责任制，采取“定点定人、定目标、定考核奖惩”的办法，加强管理，发现问题及时纠正，确保标准化措施的有效执行。四是建立官方兽医联系制度，请畜牧部门的官方兽医定期到场监管，巡视、检查生产，到场签字，切忌走过场。4.8监督管理方面