高星级酒店餐饮餐厅主管岗位职责

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料高星级酒店岗位职责部门：中、西餐厅、宴会部职务：餐厅主管直属上级：餐饮部经理、副经理下属：餐厅领班及员工生效日期：200x/1/1编号：F&B—JOB—011工作描述：1.负责督导、协调餐厅的服务人员的操作标准,将高品质、高效率的服务提供给宾客。2.安排领班及其他工作人员工作。3.处理有关客人投诉等问题,并报告餐饮部经理。4.根据制定的程序培训员工,主持日常工作例会。5.检查日常物资存量，保证原料供应,审核百货、原料、物资等的申请,并报告上级。6.致力于提高营业额,督导所有员工努力达到目标。积极向客人推荐酒店的设施、场所。7.记录各类犯规通知、员工报告、维修报告、破损报告及其他内部文件。8.保证服务人员仪容仪表、礼节礼貌达到酒店标准。9.欢迎、接待宾客,尤其是关注重要客人服务及各项安排。10.落实各餐预订并安排。11.与厨房协调做好营业准备。12.在工作日志上正确记录早餐、午餐、晚餐的用餐人数,评估服务人员工作成绩,宾客的投诉和建议及其他重要事项。13.和宾客保持良好的关系。14.根据酒店及部门的卫生要求，检查餐厅的卫生，保证餐厅的清洁。15.维护餐厅的各项设施设备，保持良好状态。16.完成上级领导交办的其它任务。页数：1/1F&B—JOB—011精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料