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转基因大豆知识介绍张宏荣2013年3月转基因技术转基因技术是利用现代生物技术，将人们期望的基因导入目标生物体的基因组中，从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性。2转基因生物转基因生物是指通过转基因技术改变基因组构成的生物。3转基因食品转基因食品是指以转基因生物为原料加工或鲜食的食品。4转基因应用情况转基因技术已广泛应用于工业、医药、环保、能源、农业等各个领域。2010年，全球共有29个国家批准种植转基因农作物，种植面积1.48亿公顷（22.2亿亩），并在59个国家批准上市。56美国农业部2011年6月30日公布玉米、棉花、大豆转基因品种播种面积比例为：7欧盟1998年开始，先后批准了转基因玉米的种植和上市，获得批准的转基因玉米有23种、油菜3种、土豆1种、大豆3种、甜菜1种。日本连续多年都是全球最大的玉米进口国、第三大大豆进口国。2010年日本进口了1434.3万吨美国玉米、234.7万吨美国大豆，其中大部分是转基因品种。8转基因标识管理转基因标识一般分为三类：一是全面强制标识，如欧盟等；二是部分强制性标识，如澳大利亚、新西兰、日本、泰国、中国等；三是自愿标识，如美国、加拿大、阿根廷等。目前我国消费者日常能接触到的转基因农产品主要有：棉花及其加工品、大豆油、大豆制品、油菜籽油、番木瓜等。9我国第一批标识目录包括五类17种：10大豆起源大豆起源于中国,在中国栽培并用作食物及药物已有5000年历史，于1804年引入美国；20世纪中叶，在美国南部及中西部成为重要作物。•大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质最丰富最廉价的来源。在今天世界上许多地方是人和动物的主要食物。11大豆种植大豆是喜中耕（Intertillage）作物，幼苗期生长缓慢易生杂草大豆是自花授粉（Self-pollination）作物。12转基因大豆通过专门引入特定基因片段达到通常杂交手段无法达到的遗传性状改良目的的大豆首例转基因作物1996商业化种植，为主要遗传改良作物2010年，种植面积73.3millionhectares（50%）(ISAAAreport,2010)13主要转基因大豆品种主要转基因大豆品种RoundupReady®developedbyMonsanto,U.S.农达，孟山都公司14第一创新-除草剂15特点高效广谱低毒环保易渗长效易合成16草甘膦除草作用机理17莽草酸-3-磷酸磷酸烯醇式丙酮酸草甘膦除草作用机理18只有植物和微生物中存在此酶动物和人类无此酶草甘膦与EPSPS均为唯一已知对应关系455氨基酸，有1365个碱基编码，约占基因组的百万分之一20第二创新-抗草甘膦的EPSPS利用常规手段选育抗农达大豆品种没有成功CP4EPSPS(Agrobacteriumsp.农杆菌，土壤中一种常见细菌）耐受草甘膦并与PEP结合不受其影响（Barryetal.1992）。CP4EPSPS与大豆本身的EPSPS类似，序列相似度46%。21为什么用转基因技术？获得大豆本身没有的特性-抗除草剂相对于传统杂交技术，对基因的改变更加精确和高效。22起始品种A5403Asgrow种子公司优秀品种高产抗虫萌发率高抗病23GTS40-3-2保留所有A5403的特性无明显产量改变降低生产成本有效杂草控制24转基因安全性验证种子种CP4EPSPS占总蛋白含量的0.08%左右与已知的毒蛋白和过敏原无相似度，动物实验证实无毒性和过敏反应实验证明没有可能基因会转移到人肠道细菌（Netherwoodetal.2004,Brigullaetal.2010,Guertleretal2009）25相关问题回答26中国对现有转基因原料的控制在中国范围内，转基因农产品的种植情况如何？目前，我国已有转基因抗虫棉、耐贮藏西红柿、改变花色矮牵牛花、抗病毒甜椒、抗病毒番木瓜、抗虫水稻、植酸酶玉米等转基因植物。27中国对现有转基因原料的控制国家主要推广哪些转基因的农产品种植？转基因抗虫棉；转基因水稻；转基因西红柿；转基因番木瓜；转基因杨树；转基因矮牵牛；28中国目前老百姓吃的大豆油绝大部分和大部分大豆制品都是转基因食品。这些大豆主要来自美国、以及种植美国转基因大豆的阿根廷和巴西，中国已经种植过转基因棉花、西红柿、甜椒、木瓜等，中国是否在大量种植转基因的大豆？中国目前老百姓吃的大豆油绝大部分是转基因的；但大部分大豆制品都是非转基因食品的，因为进口的转基因大豆中国政府只允许用其压榨的油作为食品，用其压榨的豆粕只能作为饲料；目前有些小的酱油厂购买这种饲料级别豆粕进行酱油生产应该说是违法行为。由于基因存在于蛋白组织中，油脂中实际上是不含转基因成分的，除非加工级别比较低的油脂，其中含有微量的粕残留。中国目前不允许转基因大豆的种植。29网络上流传很多关于转基因安全的实验，说转基因食品危害健康的文章，如何辨别这些文章是否谣言？转基因食品GMO对人体健康真的没有危害？转基因食品与非转基因食品的区别就是转基因表达的产物通常是蛋白质，它和食物中的蛋白质没有本质的差别，都可以被人体消化分解，因此不会在人体里积累，不会因为长期食用而出现问题。只要是经国家转基因生物安全委员会科学评价发放了安全证书的产品，就是安全的。目前有些所谓的研究和报道都不是系统试验的结果，试验的偶然性很大，甚至有些试验都是以未经批准的转基因产品为样品进行的，目的在于混淆视听，制造转基因恐慌；转基因产品的审批过程是非常严密、复杂和系统的过程，经过批准的转基因产品是安全的。30温馨提示更多关于转基因产品的信息，可以阅读农业部下发的：《神奇的转基因技术30问》《转基因30年实践》3132谢谢！33