全国酒家酒店等级评定委员会文件

-1-全国酒家酒店等级评定委员会文件评委会字〔2008〕1号关于开展2008年国家级酒家酒店年检和复查的通知各地酒家酒店等级评定委员会：根据《酒家酒店分等定级规定》(GB/T13391—2000)和《酒家酒店分等定级补充规定》(评委会字［2003］8号)的相关要求，全国酒家酒店等级评定委员会从2008年4月20日起，将会同各地酒家酒店等级评定委员会，开展国家级酒家酒店企业的年检工作，并对2004年4月30日以前获得国家级酒家酒店资格的企业进行复查（参加复查企业不再参加年检）。现将有关安排印发你们，请认真贯彻执行。特此通知。-2-附件：1.2008年国家级酒家酒店年检工作安排2.2008年国家级酒家酒店复查工作安排3.2008年国家级酒家酒店复查企业名单二八年四月十一日主题词：年检复查通知抄送：商务部商业改革发展司。全国酒家酒店等级评定委员会2008年4月15日印发-3-附件12008年国家级酒家酒店年检工作安排一、年检范围2007年4月以前，由全国酒家酒店等级评定委员会（以下简称“全国评委会”）统一正式公告的国家级酒家酒店企业。二、年检方式1.年检工作由全国评委会统一部署,各地方等级评定机构组织实施。参加年检的企业应按照《酒家酒店分等定级规定》(GB/T13391—2000)要求，对照《国家级酒家酒店年检达标评定评分细则》进行全面自查，逐项填写打分表。在此基础上，提出年检自查报告。2．各地等级评定机构根据企业自查情况，对曾发生消费投诉或经营亏损等突出问题的企业，应组织必要的现场复核或暗访。3．年检不收取费用，需要进行现场复核或暗访所发生的费用，参照全国评委会《关于下发全国酒家酒店等级评定委员会工作规则等文件的通知》（评委会字［2006］年8号）执行。4.参加年检的企业须登录“国家级酒家酒店网”，进入“用户专区”进行登记注册，在网上填报《年检信息反馈表》。三、年检内容1.遵守相关法律法规的情况；2.企业一年来的经营业绩(营业收入增长，新的经营服务方式，新菜品研发等方面的成绩)；3.顾客满意情况分析；4.对照《国家级酒家年检达标评定评分细则》要求，对菜点质量、-4-服务质量以及设备设施的维修养护和清洁卫生等情况逐项进行打分评定；5．企业经营情况（近几年的销售额，税收，从业人员等）。四、企业须提交的材料1．《年检信息反馈表》（网上填报）；2．企业基本情况表以及近两年（06-07年）营业额、税金、成本、费用、利润、从业人员等情况；3．企业加盖公章并有法定代表人（负责人）签署的“年检自查报告书”（内容应包括：企业年度的经营管理情况、典型做法、突出存在问题以及新年度发展目标等）；4．《国家级酒家酒店证书》原件；5．有效期内的工商《营业执照》、卫生《许可证》、组织《机构代码证》、国家和地方《税务登记证》等；6.企业加盖公章并有负责人签字的《国家级酒家酒店年检达标评定评分细则》自查打分汇总表。上述材料，除1至4项需上报全国评委会办公室外，其它由各地等级评定机构查验并备案。五、时间安排1.年检工作自2008年4月20日至6月20日结束。2.各地等级评定机构应根据全国评委会的部署，组织开展好国家级酒家酒店的年检工作，具体安排应同时报全国评委会办公室备案。3．各地等级评定机构，2008年6月20日前将本地区年检工作情况及企业年检须提交的材料汇总后，报送全国评委会办公室。六、年检结果-5-1.对年检合格的企业，由全国评委会办公室在企业的《国家级酒家酒店证书》上签署年检“合格”意见并盖章。2.对没有正当理由不参加年检或年检整改后仍没有通过的企业，将不再保留国家级酒家酒店资格，全国评委会将收回其证书、牌匾，并在“国家级酒家酒店网”上予以公示。七、联系方式全国酒家酒店等级评定委员会办公室联系人：焦勇王京红电话：010-6839180968391850传真：[phone]网址：年国家级酒家酒店复查工作安排一、复查范围2004年4月30日以前，由全国酒家酒店等级评定委员会（以下简称“全国评委会”）统一正式公告的国家级酒家酒店企业。二、复查方式1.复查工作由全国评委会统一部署,国家特级酒家酒店由全国评委会办公室联合各地等级评定机构组成评审组，进行现场评审；国家一级以下(含一级)酒家酒店复查工作由各地等级评定机构组织现场评审。现场评审的时间应不少于初次评审的三分之二评审的时间。2.所有需复查的企业要填报《国家级酒家酒店复查报告》。填报步骤：第一、登录“国家级酒家酒店网”下载《国家级酒家酒店复查报告》；第二、按要求填写《国家级酒家酒店复查报告》后报送到所在省市的等级评定机构；第三、登录“国家级酒家酒店网”的“用户专区”栏目进行网上登记注册，并在网上填报企业《国家级酒家酒店复查报告》。三、复查内容对照国家标准《酒家酒店分等定级规定》(GB/T13391—2000)和《国家级酒家酒店达标评定评分细则》要求，对企业设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平以及设备设施的维修养护和清洁卫生等项目逐项打分进行重新评定。四、企业须提交的材料1.企业法人营业执照(副本)；2.国家和地方《税务登记证》；-7-3.组织《机构代码证》；4.卫生《许可证》；5.工作人员《健康证》；6.消防部门出具的《工程验收意见书》或年检《合格证明》文件；7.特种设备监察检验报告（如电梯、锅炉等，应提供近期的检验报告)；8.环保部门出具的检验报告（如污水排放，噪音排放，泔水等废弃物排放，烟尘排放，应提供近期的检验报告）；9.近期卫生部门的检验报告（如：餐具、食品、个人卫生等）；10.技术职称证明应包括特种工种、厨师、服务员等；11.企业获奖证书（包括省部级以上近二年的综合性先进证书，省部级以上机构认可的名菜名点证书）；12.企业领导的资格证明材料（包括学历证书、培训经历的证书、职称证书）；13.企业平面图；14.全部质量管理文件(包括管理手册、程序文件、作业指导书等)；15.企业日常的检查记录、培训员工记录、员工花名册等。上述材料，评审组须现场审验原件，其中1至14项复印一份报送全国评委会办公室，各地等级评定机构可根据需要进行备案。五、时间安排1.复查工作自2008年4月20日至7月30日结束。2.各地等级评定机构2008年7月30日前，将复查工作情况及企业复查须提交的材料汇总后，报送全国评委会办公室。3.全国评委会办公室2008年8月30日前，对复查进行审定并公-8-布。4．各地等级评定机构应根据上述时间安排，协调组织好国家级酒家酒店的复查工作，具体安排应向全国评委会办公室报告并备案。六、复查结果1.符合相应等级规定的，继续保留其等级资格；2.有不符合项的，待整改检查验证有效后，再确定保留其等级资格；3.对没有正当理由不参加复查的或在依法经营以及现场打分等方面有严重不符合项的，整改检查验证仍不合格的，将不再保留国家级酒家酒店资格，全国评委会将收回其证书、牌匾，并在“国家级酒家酒店网”上予以公示；4.复查合格的，全国评委会将重新予以公告并核发新的“国家级酒家酒店证书”。七、复查费用复查工作所发生的费用应按全国评委会《关于下发全国酒家酒店等级评定委员会工作规则等文件的通知》（评委会字［2006］年8号）的有关规定执行。八、联系方式全国酒家酒店等级评定委员会办公室联系人：焦勇王京红电话：010-6839180968391850传真：[phone]网址：年国家级酒家酒店复查企业名单国家特级酒家（103）北京市1.北京东海明珠海鲜大酒楼2.北京俊邦国际佰金翰餐厅3.北京金悦世界餐饮有限公司朝阳店4.北京阿一鲍鱼总店5.北京阿一鲍鱼分店(爪哇餐厅)6.北京锦都久缘大酒楼7.北京机场饮食有限公司（餐厅）8.北京东海渔港9.北京西沙群岛大酒楼10.北京新马印餐厅11.北京湄洲三苏酒楼12.北京万龙洲饮食有限公司亚运村海鲜大酒楼13.北京万龙洲饮食有限公司亮马桥海鲜大酒楼14.北京东方威哥鲍鱼皇大酒楼15.北京云龙金阁大饭店16.北京沈记靓汤17.北京友仁居华安肥牛火锅有限公司亚运村店18.北京朝来红太阳生态园19.北京秦乐宫艺苑-10-20.北京南岛渔村大酒楼21.北京百万庄园西式餐饮有限公司八分店22.北京市朝阳区金三元酒家23.北京隆博广场潇湘苑餐厅24.北京湘君府餐饮有限责任公司朝阳店25.北京市天天渔港酒楼26.北京金圆碗有限公司纽约城市主题餐厅27.北京便宜坊烤鸭集团有限公司幸福大街便宜坊烤鸭店28.北京前门都一处餐饮有限公司力力豆花庄29.北京翔龙谷餐饮有限公司酒楼30.北京奥宇模板有限公司奥宇大酒店31.北京松鹤楼菜馆32.北京金鼎轩酒楼有限公司地坛分店33.北京新发地农商联合公司京新发酒店34.北京大江山饭店35.扬州福满楼餐饮有限公司北京福泰宫36.北京方庄金山城重庆火锅城37.北京世纪鸿兴食府38.海军航空兵司令部军人招待所（餐厅）39.北京稻香湖培训中心中餐厅40.北京宝盛缘酒楼41.北京如意坊酒楼42.北京无名居中关村分店43.北京海苑杭粤情酒楼44.北京应物会议中心餐厅-11-45.北京禹午大连农家海鲜菜餐饮有限公司海淀分店46.北京市华宴美食酒楼47.北京中友杭州新开元大酒店48.北京铁科嘉苑饭店凭海居餐厅49.北京鑫盈福金盈福楼50.北京金港朝天门酒楼51.北京万吉大丰和酒楼52.北京九鼎酒楼53.北京金玉大厦金玉萨拉伯尔美食城54.北京西子湖畔大酒家55.北京市金白领酒楼56.北京谷美酒楼57.北京彩蝶酒家58.北京天九皇燕翅鲍鱼酒家海淀分店59.北京湖北大厦餐厅60.广东潮皇食府有限公司北京潮皇食府61.北京百万庄园实业总公司酒楼62.北京市四川饭店一分店63.北京上海老饭店64.北京金嘉利海鲜大酒楼65.北京晋阳饭庄66.北京泰然居火锅城有限公司重庆牛魔王北京火锅城甘肃省67.甘肃省开盛海港大酒楼68.甘肃省兰州雅尔佳餐饮娱乐有限公司明德宫美食城-12-69.甘肃顺峰酒店70.金鼎全顺楼71.兰州东方宫清真餐饮有限公司72.兰州东方宫清真火锅城73.甘肃开盛至尊餐饮有限公司74.兰州菜根香西站大酒店75.兰州菜根香人民剧院大酒店76.黄河楼大酒店山东省77.山东净雅养生苑酒店78.山东省东营市黄河大酒店黑龙江省79.欧罗巴西餐厅80.哈尔滨市双龙美食城81.哈尔滨市富都美食城82.哈尔滨市清香阁清真美食广场83.哈尔滨市日月潭美食城84.哈尔滨市鲁福楼大酒店85.哈尔滨市明月美食城86.哈尔滨市双福酒店87.哈尔滨市老都一处饭店88.哈尔滨市台北1＋1酒店89.哈尔滨市紫荆阁大酒家90.哈尔滨市远大顺峰美食广场-13-宁波市91.宁波市石浦大酒店92.石浦海味饭店93.新石浦大酒店陕西省94.同盛祥饭庄95.德发长饺子馆96.西安五一饭店97.老孙家饭庄98.西安饭庄99.西安饭庄水晶宫海鲜美食城100.德发长酒店101.西安老孙家饭庄中国西部民族饮食苑福建省102.福建省福州潮福城酒楼新疆103.新疆乾元酒家国家一级酒家（87）北京市1.北京梅之木餐厅2.北京银帆餐厅3.北京香满楼酒家-14-4.北京金孔雀锦都园酒楼5.北京新静粤菜酒楼6.北京东来顺魁胜新餐厅7.北京建国门路金山城8.北京利康烤鸭店9.北京百万庄园西式餐饮有限公司七分店10.大连禹午农家海鲜菜餐厅11.北京金鑫圣酒家（原元辰鑫酒家）12.北京便宜坊烤鸭集团有限公司功德林素菜饭庄13.北京便宜坊烤鸭集团有限公司前门都一处烧麦馆14.北京便宜坊烤鸭集团有限公司花竹餐厅15.北京市崇兴园烤鸭店16.北京湄洲湾酒楼17.北京天坛体育宾馆全鑫园烤鸭店18.北京红河村酒楼19.北京亦海情酒楼20.北京沁芳园大酒店21.北京福成贵宾火锅城22.北京友仁居华安肥牛火锅有限公司蒋宅口店23.北京恒祥居24.北京西贝莜面村25.北京郭林家常菜食品有限责任公司丰台第二分店26.北京鑫佰元酒楼27.北京东大街大糖梨烤鸭店-15-28.北京六里桥金百万大酒楼29.北京天贶金喜