党参种植栽培技术

党参种植栽培技术教学目标知识目标：1.知道党参的植物形态特征及生物学特性2.知道党参药材规格及等级能力目标：▲1.能根据党参的生物学特性进行栽培和田间管理▲2.能进行党参的采收及产地加工一、基本概述党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物。全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、4变种。中药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川党参及其同属多种植物的根。党参是中医常用补气药，应用历史悠久。党参之名，最早见于清代《本草从新》，其后《本草纲目拾遗》、《植中药材党参物名实图考》等都有记载。1、产地分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河南、四川、云南、西藏等地。山西是全国党参主产区，栽培品种中潞党参闻名全国。潞党参主产于山西省的长治、壶关、平顺、陵川、泽州。现全国各地均有引种栽培。2、功能主治党参含多糖类、酚类、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔红细胞、血红蛋白增加，对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用；能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。缠绕党参素花党参闪毛党参基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，较少分枝或中部以下略有分枝，长15-30厘米，直径1-3厘米，表面灰黄色，上端5-10厘米部分有细密环纹，而下部则疏生横长皮孔，肉质。茎缠绕，长约1-2米，直径2-3毫米，有多数分枝，侧枝15-50厘米，小枝1-5厘米，具叶，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，无毛。叶在主茎及侧枝上的互生，在小枝上的近于对生，叶柄长0.5-2.5厘米，有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形，长1-6.5厘米，宽0.8-5厘米，端钝或微尖，基部近于心形，边缘具波状钝锯齿，分枝上叶片渐趋狭窄，叶基圆形或楔形，上面绿色，下面灰绿色，两面疏或密地被贴伏的长硬毛或柔毛，少为无毛。花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，有梗。花萼贴生至子房中部，筒部半球状，裂片宽披针形或狭矩圆形，长1-2厘米，宽约6-8毫米，顶端钝或微尖，微波状或近于全缘，其间湾缺尖狭；花冠上位，阔钟状，长约1.8-2.3厘米，直径1.8-2.5厘米，黄绿色，内面有明显紫斑，浅裂，裂片正三角形，端尖，全缘；花丝基部微扩大，长约5毫米，花药长形，长5-6毫米；柱头有白色刺毛。蒴果下部半球状，上部短圆锥状。种子多数，卵形，无翼，细小，棕黄色，光滑无毛。花果期7-10月。党参根长1米〜2米，具白色乳汁。根粗壮，肉质，纺锤状圆柱形，顶端有膨大根头，有多数瘤状茎痕。党参以根条粗壮，质坚实、油润，气味浓、嚼之渣少者为佳。二、生长习性党参，抗寒性、抗旱性、适生性都很强，全国各地都已引种栽培。喜欢气候温和凉爽的地方。苗期喜潮湿、阴凉，干旱会死苗。育苗时要和高秆作物间套种。大苗喜光，高温高湿易烂根。（一）生长发育规律根的生长党参种子无休眠期，易发芽。党参根第一年主要以伸长生长为主，可长到15厘米〜30厘米，根粗仅2毫米〜3毫米，第二年到第七年党参根以加粗生长为主，特别是2〜5年根的加粗生长很快，如2年生的潞党参，一般根长25厘米〜30厘米，根粗5毫米〜8毫米，平均10支根重约50克〜60克。8年以后进入衰老期，根木质化，糖分积累减少。（一）生长发育规律茎叶的生长党参的苗期生长缓慢，冬春播种到夏季到来之前,一般可长至10厘米〜15厘米高。党参虽是缠绕性草本，但第一年多呈蔓生，2年生以后的植物才表现出缠绕的特性。一般1年生党参苗可长到60厘米〜100厘米，2年以后，党参地上部分一般长达2米〜3米。秋季，党参茎基部根头上形成越冬芽，是翌年茎的原始体。一般1年生党参可形成2个越冬芽，即第二年形成2个茎，以后几年可增加到5〜15个茎。（二）对环境条件的要求温度党参较耐寒，喜冷凉的气候及夏季较为凉爽的地方。野生潞党参在山西主产区多栽培于海拔700米以上的地区（年平均气温8.5℃〜15.9℃，最髙气温为32℃，最低气温为－18℃〜6℃，绝对无霜期135〜170天〉。种子萌发的最低地温为5℃，20℃〜25℃为发芽适宜温度。党参怕炎热，在低海拔气温较高的地区种植，虽然能正常出苗生长、开花结实，但在进入高温潮湿的夏季，就不能适应。温度在30℃以上党参的生长就会受到抑制，成片枯萎或根部腐烂死亡。9月高温期过后，大部分党参苗重新萌发，茎叶继续生长，但产量不高。（二）对环境条件的要求水分幼苗期喜湿润，特别是出苗前，因种子细小，如表土干燥，种子会因吸收不到水分而不能发芽出苗，或发生落干现象。在成株期，对水分要求不高，应注意排水，防止烂根。（二）对环境条件的要求光照党参对光的要求严格，不同生长阶段对光的要求不同。幼苗期喜阴，成株期喜光。在强烈光照下幼苗易被晒死或生长不良。随着苗龄的增长，对光的要求逐渐增加，2年生以上植株变为喜光，在光照不足的环境条件下植株细弱，产量低。因此，产区在背阳山地的低处育苗，在向阳山地的高处定植栽培，或苗期用覆盖物遮阴数月，以后逐渐撤除。（二）对环境条件的要求土壤党参喜肥沃疏松的土壤，土壤排水不良、涝洼地易引起腐烂。黏性较大的盐碱地、重黏土地不宜种植党参。土壤pH值以6.5〜7.5为宜。党参不宜连作，否则，产量不高，病虫害严重。此外,党参的品种间生物学特性也有差异。潞党参生长年限短，栽后3年不采挖就要烂掉。三、栽培方法生产上可采取种子直播法与育苗移栽法。种子直播法生产年限长（3〜5年），但质量好。育苗移栽生长周期相对较短，生产上多采用。在气候适宜、土质肥沃的地区可采用种子直播法，直播的优点在于缺苗率少，质量好；而育苗移栽地常会由于损伤根系，而导致根芽腐烂’引起缺苗。三、栽培方法1、种子直播（1）播种期春、夏、秋三季均可播种。春播在3月至4月上旬条播为好。夏播一般在7月至8月份雨季前播种。秋播在土壤封冻之前完成。春播常因干旱而出苗不齐，而夏、秋播出苗率高，幼苗生长健壮。三、栽培方法1、种子直播（2）种子选择与处理选择当年采收的饱满种子（发芽率可达80％以上）播种，隔年种子发芽率下降。播种前可进行适当的播前处理。具体方法是用40℃〜50℃的温水浸泡种子，边放入种子边搅拌，至手感觉不烫手时即可取出，用水淋洗数次，用湿沙保湿催芽，1周后即可萌发。三、栽培方法2、育苗移栽(1)整地育苗苗床整地同春播法，要求苗床土质疏松，每亩播种量为2.5公斤〜3.0公斤。每亩育苗地可移栽5亩地。播后注意保阴。苗较大时，可适当撤去遮阴物，保证充足光照。苗高5厘米〜6厘米时间苗，苗间距在2厘米〜3厘米左右。三、栽培方法2、育苗移栽（2）移栽当年10月中下旬，冬芽停止生长前，选阴天起挖参苗，挖出的参苗最好当天移栽。移栽前半个月将地整好。按行距20厘米、株距8厘米挖穴栽种，穴深15厘米〜20厘米，穴的大小可视参根的大小而定。北方冬季温度过低，为防冻伤参苗，应保证盖土超过根顶端芽头7厘米〜8厘米。当日来不及移栽的苗可将其放入土中假植（或湿沙中假植〉。栽苗过程中勿使参苗浸水，以防腐烂。移植株距过去多为10厘米，由于党参根系喜下扎，因而可适当增加密度，株距可缩小到5厘米左右。三、栽培方法2、育苗移栽春季移栽参苗宜选择在芽开始活动前的3月上中旬进行。不管何时移栽，起挖参苗时都应注意勿伤根系及芽头，保证参苗完整，同时注意挑选生长健壮、无病虫害的幼苗。每亩约需栽苗25公斤〜30公斤。有些地区人力资源充足，也可考虑当年就起挖参苗，具体做法是：3月中上旬播种，5月上旬幼苗有5〜8片绿叶时移栽，种子采收后的11月上旬采挖党参，既可获得一定的党参种子，又可以获得一定的党参收成，在土质肥沃、气候适宜的地区可以考虑采用。四、田间管理1、苗期管理育苗地党参幼苗刚出土时可以结合间苗拔除杂草。拔草时注意勿将参苗带出。育苗地一般不追肥，以防参苗徒长。做好遮阴保湿工作，移栽前逐渐揭去遮阴物。2、施肥栽植地在1个月前每亩施入基肥2000公斤〜3000公斤，耕翻人地。生长期内多不追肥。在搭架前每亩可以浇1500公斤〜2000公斤稀薄人畜粪水，促进地上部生长，以利引蔓上架。入冬前，可以结合防寒培土，施入堆肥1000公斤〜2000公斤、过磷酸韩30公斤〜50公斤，然后培土。第二年温度回升时推开培土促进苗返青。3、中耕除草定植地在封行前注意拔除杂草，保证参苗生长的营养和环境。选择阴天或傍晚人工拔除杂草，注意勿带出参苗。种植密度稀的可中耕除草。秋季生长期也应除草1次，主要是人工拔除。4、支架当苗高20厘米〜30厘米时，注意引蔓上架。每隔2〜3株插一树枝引蔓上架，保证通风。厢栽的可搭成“人”字形架。5、灌溉和排水党参忌涝，生长季应做好排涝工作，浇水时应少量多次。五、病虫害及其防治（一）病害1、锈病症状：染病植株叶背发生黄褐色略突起的斑点。严重时叶片枯死，影响党参生长。一般华北、东北地区秋季发病较重。防治方法：发病初期喷25％粉锈宁500〜1000倍液，每5〜7天喷1次，连续喷2次。五、病虫害及其防治（一）病害2、根腐病症状：根腐病也称烂根病，多在2〜3年生植株发病。发病初期，须根和侧根变黑褐色，随着病情发展，致使全株枯萎。该病在高温多湿的条件下发病较重。病原菌在土壤和病残组织上越冬。防治方法：及时清理田园，清除残枝，消灭越冬病原菌；及时排水；发现病株及时拔除，病穴用生石灰消毒；发病期用50％托布津800倍液浇灌病株。五、病虫害及其防治（一）病害3、霜霉病症状：为害叶片，叶面生有不规则褐色病斑，叶背有灰色霉状物，常导致植株枯死。防治方法：清理田园，将枯枝落叶集中烧毁；发病期喷施75％百菌清500〜600倍液或甲霜灵500〜800倍液，每7天1次，可喷3〜4次。六、采收加工（一）釆收直播3〜5年后收获，或移栽后2〜3年收获，也有移栽1年后收获的。以白露前后半个月内收获的质量为最佳。收获时，先撤掉支架，清除田间残株落叶，挖取根部。采挖时，注意不要伤根，伤根汁液流出会影响质量。六、采收加工（二）加工将挖出的参根去掉残茎，洗净泥土，按大小分级晾晒。晒至发软时，理顺根条，放在木枝上，用手或木板揉搓后再晒，要反复揉握3〜4次，直至晒干。搓参时不要用力过大，否则会变成“油条”而降低质量。每次搓参后，必须摊晒，不能堆放，以免发酵而影响质量。搓过的党参根皮细、肉紧、饱满绵软，有利于贮藏。在正常情况下，每亩可产干货200公斤左右。鲜干比为3:1。党参以根条粗壮，质坚实、油润，气味浓、嚼之渣少者为佳。六、采收加工（三）贮藏党参含糖量高，性质柔润，在贮藏中极易被虫蛀、发霉、泛糖、变色或走味。所以，贮藏时应放凉爽干燥处。党参含水量应保持在13％〜16％，贮藏库的相对湿度应保持在60％〜70％，这样可防霉变和虫蛀。如库房相对湿度太小，过分干燥，易使党参散潮太多，造成干硬失润，增加损耗。因此，库存房内相对湿度要控制适当。