六和集团・樱桃谷肉鸭饲养管理

2020/2/8六和情系父老乡亲！1樱桃谷肉鸭营养饲料、饲养管理与疾病防治孙作为山东六和集团有限公司技术部2020/2/8六和情系父老乡亲！2FAO统计资料世界鸭存栏量（单位：亿只）1998199920002001中国5.125.626.126.36亚洲6.717.247.818.10欧洲0.600.650.640.64世界7.718.308.869.15中国/亚洲%75.677.678.478.5中国/世界%66.467.769.169.52020/2/8六和情系父老乡亲！3FAO统计资料世界鸭肉产量（单位：吨）1998199920002001中国1,729,7131,853,9161,941,9901,959,980亚洲2,065,3532,194,2382,298,8042331,240欧洲366,405381,375389,012394,312世界2,590,7532,736,2502,848,7482,886,898中国/亚洲%83.784.584.584.1中国/世界%66.867.868.267.92020/2/8六和情系父老乡亲！4养鸭的发展潜力与优势鸭早期生长快，生产周期短，饲料报酬高。繁殖力强，商品率高。蛋鸭开产日龄120天，年产蛋280-300个，蛋重70g，总重量19.6~21kg。绍兴鸭高产品系500日龄产蛋量可达310个，总重量可达22kg。生活力强，耐粗放饲养。鸭产品种类繁多，市场开发前景广阔。白条鸭、鸭舌、鸭血、鸭肝/肥肝、鸭肠、鸭掌、鸭肠、鸭羽绒、松花蛋、咸鸭蛋等。养鸭可合理利用自然资源。2020/2/8六和情系父老乡亲！5目前肉鸭养殖的形势肉鸭养殖业的繁荣：自南向北的转移；肉鸡养殖业向肉鸭养殖业的转移。肉鸭养殖业面临的问题：养殖观念；养殖环境；疾病防治。2020/2/8六和情系父老乡亲！6鸭的生活习性喜欢水。喜欢合群相居。比较耐寒。较耐粗饲。非常敏感。生活较有规律。对外界环境适应性强，抗病力强。2020/2/8六和情系父老乡亲！8樱桃谷鸭CherryValleyDuck2020/2/8六和情系父老乡亲！9樱桃谷鸭CherryValleyDuck樱桃谷鸭简介2020/2/8六和情系父老乡亲！10樱桃谷鸭营养需要能量（代谢能）蛋白质（氨基酸）矿物质常量元素：钙、磷、钠、氯、硫、镁、钾等等。微量元素：铜、铁、锰、锌、硒、碘、钴等等。维生素脂溶性维生素：维生素A、D3、E、K3。水溶性维生素：维生素B1、B2、泛酸、烟酸、B6、叶酸、B12、生物素、胆碱。2020/2/8六和情系父老乡亲！11饲料能量饲料蛋白饲料矿物质饲料添加剂预混料2020/2/8六和情系父老乡亲！12能量饲料谷物及加工副产品玉米小麦糠麸次粉油脂类动物油植物油混合油2020/2/8六和情系父老乡亲！13蛋白饲料豆类及其饼粕类膨化大豆豆粕花生粕玉米蛋白粉棉粕动物性蛋白饲料鱼粉肉骨粉羽肠粉肉粉2020/2/8六和情系父老乡亲！14矿物质饲料钙源饲料石粉、贝壳粉磷源饲料磷酸氢钙、骨粉钠源饲料食盐、小苏打、元明粉2020/2/8六和情系父老乡亲！15添加剂预混料维生素罗氏、巴斯夫、安万特等公司产品。微量元素硫酸盐、氨基酸络合盐等等。氨基酸类蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸等等。药物添加剂抗生素类。微生态制剂EM制剂等等。酶制剂2020/2/8六和情系父老乡亲！16六和肉鸭料的产品定位贴近市场贴近用户2020/2/8六和情系父老乡亲！17产品定位主要依据用户需求——用户效益最大化；竞争厂家——同等价位质最优；季节气候；疫病情况。2020/2/8六和情系父老乡亲！18樱桃谷鸭最低营养规格营养成分育雏期育成期后备期蛋鸭种鸭代谢能，kcal/kg28902910289027002700粗蛋白，%2217.515.519.519.5可利用赖氨酸，%1.100.850.701.001.00蛋氨酸，%0.500.400.300.400.40蛋+胱氨酸，%0.800.700.550.680.68钙，%0.900.900.902.902.90可利用磷，%0.550.420.400.450.45钠，%0.170.160.160.160.162020/2/8六和情系父老乡亲！19肉鸭营养标准（樱桃谷NRC）0-9d10-16d17-42d43d-M代谢能,KC/kg2850290029002950蛋白质,%222018.517钙,%1111有效磷,%0.50.50.350.32有效赖氨酸,%1.1510.850.75有效蛋＋胱,%0.850.750.660.662020/2/8六和情系父老乡亲！20关于樱桃谷肉鸭NRC标准提高能量可加快增长速度，改善料肉比。蛋白和氨基酸水平高，饲料成本高。高蛋白和低能量饲料可以提高屠宰率。多阶段饲喂，可以更加贴近肉鸭营养需求，从而提高饲料利用效率。2020/2/8六和情系父老乡亲！21六和肉鸭饲料产品营养标准营养成分548肉小鸭549肉中鸭549F肉大鸭代谢能，kcal/kg295031003150粗蛋白，%201816.5钙，%0.900.850.82有效磷，%0.450.420.38食盐，%0.350.350.35有效赖氨酸，%0.880.720.58有效蛋+胱，%0.650.550.532020/2/8六和情系父老乡亲！22优劣饲料的价值评估优质饲料A劣质饲料BA-B35d饲料报酬2.02.1-0.11kg料生产毛鸭重量,kg0.500.48+0.021kg料生产毛鸭收入,元2.502.40+0.11吨料生产毛鸭收入,元25002400+100实际饲料差价-50额外收益+50假定毛鸭收购价格为5元/kg。2020/2/8六和情系父老乡亲！23肉鸭产品品质定位依据参照樱桃谷肉鸭的标准：六和集团肉鸭标准；英国CherryValleyDuck育种公司标准；美国NRC标准。结合市场需求：35天前后屠宰搞白条还是47天前后搞分割。肉鸭生长曲线：35天平均体重2.6kg，料肉比2.0:12020/2/8六和情系父老乡亲！24肉鸭料产品设计思路针对肉鸭生产性能标准设计为三阶段：548、549、549F；采食量分别为1kg，2kg，2kg。考虑用户效益，提高饲料报酬，适当提高能量水平。考虑成本问题，实现最大效益，适当降低蛋白水平与氨基酸水平。随市场需求及时调整产品配方，如出栏时间的延长或推迟（33d-37d-47d)。2020/2/8六和情系父老乡亲！25肉鸭料配方技术使用有效氨基酸来设计配方；去皮豆粕；玉米-豆粕复合酶（进口）；小麦酶（进口）；半胱胺（进口）；微生态（六和科技园）；诱食剂：大蒜素等；促生长剂：中草药/抗生素；非常规原料的拓宽（因地制宜）。2020/2/8六和情系父老乡亲！26饲料酶制剂提高饲料消化率（2%-6%），产生更多代谢能，改善饲料转化率。提高氨基酸利用率（1%-2%）。减少氨气排放，保持健康卫生环境。粪便更干燥，并能改善垫料环境：蛋更清洁、减少过多的耗水量。提高非常规原料利用量。拓宽饲料配方中原料的应用范围。2020/2/8六和情系父老乡亲！27微生态制剂-提高肉鸭整体绩效促进肉鸭生长，提高体增重与胴体重；提高成活率，降低用药费用；调节肠道代谢，减少鸭舍中氨气残留，降低粪便含水量，提高垫料品质；代替抗生素。2020/2/8六和情系父老乡亲！28影响肉鸭饲喂效果的因素鸭苗质量：影响饲料效率0.1-0.2。饲喂方式：1kg/2kg/2kg;1kg/1.5kg/2.5kg。疾病控制：疫苗注射；药物使用。饲料质量：优质饲料与劣质饲料。环境控制。2020/2/8六和情系父老乡亲！29两种饲喂方式的效益比较饲喂方式（kg）1-2-21-1.5-2.5差异饲料效率35d2.0:12.05:10.05饲料成本7.587.540.04毛鸭收入13.2512.930.32鸭苗/药物2.82.8只收入2.872.590.281000只收入287025902801/2/3号料价格：1610/1535/1450元/吨；毛鸭2.65/斤。2020/2/8六和情系父老乡亲！30饲喂方式的影响相同日粮饲喂樱桃谷肉鸭，37日龄出栏时料肉比2.0，体重2.5kg(1kg/2kg/2kg)。推测32日龄出栏，料肉比应在1.8，体重2.15kg（1kg/2kg/1kg）。实际水平：32日龄出栏时料肉比在1.9-2.0,体重4.0-4.2斤，屠宰率降低(1kg/1kg/2kg)。原因：降低前期料而增加后期料等于降低饲料蛋白质和氨基酸水平，增加能量水平。效益分析：1kg/2kg/1kg饲喂方式的效益比1kg/1kg/2kg每只肉鸭多收入0.46元。2020/2/8六和情系父老乡亲！31肉鸭饲喂方式建议38日龄左右出栏的肉鸭，3阶段饲喂量建议采用1kg/2kg/2kg。33日龄左右出栏的肉鸭，3阶段饲喂量建议采用1kg/2kg/1kg；2阶段饲喂法建议采用1kg/3kg。案例分析。2020/2/8六和情系父老乡亲！32饲养与管理标准鸭舍及设备要求樱桃谷鸭生产性能进雏前准备工作雏鸭饲养管理要点中雏鸭饲养管理要点鸭群日常观察要领2020/2/8六和情系父老乡亲！33标准鸭舍及设备要求一次搞好，省时、省力、省财！2020/2/8六和情系父老乡亲！34选址地势与土壤：肉鸭场应选择在地势较高，而且干燥，向阳的地方，南向，夏天利于通风，冬天利于保温。最好沙质土壤。地点：场址选择略为偏僻处，最好在村外，踞公路不少于100米，踞其它养殖场不少于5公里；低洼、污水河边不要建场。要有一定坡度，便于排放污水、雨水等。同时注意交通一定要方便。水电源：水电供应充足，水源不要受污染。2020/2/8六和情系父老乡亲！35鸭舍环境卫生要求保温隔热性能通风性能地面防潮与抗消毒性能预防鼠害与兽害2020/2/8六和情系父老乡亲！36棚式鸭舍架构鸭舍地基高出自然地面10-20厘米，舍内中间高，两边低，坡度2-3%；地面水泥砂浆硬化。鸭舍外四周挖25-30厘米深的排水沟并硬化处理。鸭舍面积（长×宽）根据养殖规模而定。侧壁高度1.5m-2.0m之间，顶脊高度2.5m-3.0m之间。每间顶脊正中设一个直径40厘米的带盖通气孔。鸭运动场建在棚舍向阳面，根据养殖规模、所处地势确定面积，上面铺砖。2020/2/8六和情系父老乡亲！37鸭舍结构平面图仓储处鸭舍宿舍水沟与垫网饮水器水槽贮水塔运动场喂料器喂料器2020/2/8六和情系父老乡亲！38标准鸭舍饲养设备使用标准（以3000只鸭为例）日龄真空饮水器（个）开食盘（个）料桶（个）料槽（米）普拉松饮水器（个）水槽（米）0-3383800004-72525503020308-1212010072267213-160015090309017-21002001103611022-28002001205012029-36002001206012036-出栏00200120601202020/2/8六和情系父老乡亲！39樱桃谷肉鸭的生产性能周龄体重g增重g耗料g累计耗料g料肉比累计料肉比11701151801801.06:11.06:125403704306101.16:11.13:13106052088514951.70:11.41:141820760151530101.99:11.65:152470650186048702.86:11.97:163110640191067802.98:12.18:173590480196087404.08:12.43:12020/2/8六和情系父老乡亲！40樱桃谷肉鸭生产性能标准分析与生产实际水平相比，此标准较保守，不是樱桃谷肉鸭这一品种的最大生产潜力。4周龄为日增重最快的时段，饲料报酬最佳；5周龄以后日增重降低，饲料报酬有所下降。从综合效益看，5周龄为最佳屠宰时间，毛鸭体重2.5kg，料肉比2.0:1。2020/2/8六和情系父老乡亲！41进雏前准备工作2020/2/8六和情系父老乡亲！42做好鸭舍的清理和消毒（一）鸭群出栏或转群后，立即清除鸭舍内全部鸭粪、垫料、旧饲料、垫网、杂物等。清扫顶棚、侧壁、料桶、饮水器、通风