各国葡萄酒

上海舜琛贸易有限公司附件六1各国葡萄酒：法国葡萄酒-----------------------------------------------------2阿根廷葡萄酒---------------------------------------------------8意大利葡萄酒------------------------------------------------------------10德国葡萄酒--------------------------------------------------------------14新西兰葡萄酒------------------------------------------------------------20南非葡萄酒--------------------------------------------------------------21美国葡萄酒--------------------------------------------------------------26西班牙葡萄酒------------------------------------------------------------28智利葡萄酒--------------------------------------------------------------32澳洲葡萄酒--------------------------------------------------------------35葡萄牙葡萄酒------------------------------------------------------------37上海舜琛贸易有限公司附件六2法国葡萄酒1.法国葡萄酒10大产区:·香槟产区Champagne·阿尔萨斯产区Alsace·卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire·勃艮第产区Bourgogne·汝拉和萨瓦产区JuraetSavoir·罗纳河谷产区RhoneValley·波尔多产区Bordeaux·西南产区Sud-Ouest·朗格多克－鲁西雍产区Languedoc-Roussillon·普罗旺斯－科西嘉产区ProvenceetCorse有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区·香槟产区主要是起泡葡萄酒·波尔多产区主要是调配葡萄酒·勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒阿尔萨斯Alsace位于法国东北部紧靠莱茵河的Vosges山麓，长100多公里，宽1至5公里，是阿尔萨斯葡萄酒产区。面积约一万三千公顷，平均年产量为一亿公升。阿尔萨斯葡萄酒除了有法定产区名称外，通常还标示所使用的葡萄品种，Alsace白酒很容易与其他法国白酒上海舜琛贸易有限公司附件六3区分开来。首先，它有别具一格的鲜花般幽香，其次，它一定是高身绿瓶包装，很容易认出来。阿尔萨斯以生产白酒、桃红酒和汽酒见长，这些高质量的干酒都是在原产地入瓶的，从不桶装出口。Alsace酒一般以酿酒葡萄的品种命名，如：Gewurztraminer,Riesling,Sylvaner,PinotBlanc.....卢瓦尔河谷ValdeLoire位于法国西部卢瓦尔河谷一带，有许多葡萄园。PaysNantais有一万一千公顷Muscadet葡萄园，产酒六千六百万公升。是一种清淡、带果味的白酒，需趁酒龄短时饮用。Anjou有一万四千五百公顷，其中近25%为AOC，AOC酒的平均年产量为八千二百万公升。以卓越的桃红葡萄酒闻名，也是桃红酒出口英国最多的一种。Saumr主要出产深宝石红酒，带有覆盆子或紫罗兰香气，也生产一些有气白酒。Touraine有一万公顷的葡萄园，年产AOC酒超过五千万公升，主要产清新型高品质的红酒以及静态白酒，白汽酒和略有汽泡的白酒。常见的干白酒名：Muscadet，Gros-Plant，Sancerre，Pouilly-Fumè.常见的半干白酒名：Vouuvray.常见的甜白酒名：Coteaux-du-Layon.常见的桃红酒名：Anjou.常见的红酒名：Tourraine，Bouurgueil，Chinon.布艮地（Bourgogun）布艮地地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。她的名气来源于布艮地公爵（DukesofBurgundy）；他曾在很多国家都有大使馆，而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。布艮地葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括莎比（Chablis）的Yonne县，夜之谷（CotedeNuits）和布蒙之谷（Cotedebeaune）的金麓（Coted’or），莎隆（CoteChalonnaise）和马岗（Maconnaise）的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22000公顷。布艮地的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种：用莎当妮和阿利高酿制白葡萄酒，用比诺罗瓦酿制红葡萄酒，某些马岗红酒则使用甘美。依据葡萄原产地和品质，布艮地产区可分为五种法定产区：大区域法定产区，较细区域法定产区，村庄法定产区，一级葡萄园和特级葡萄园。汝拉和萨瓦产区JuraetSavoir位于布艮地以东80公里长，6公里宽，面和约一千五百公顷的葡萄产区在如拉高原的山脚，平均产量为六百万公升。葡萄生长在有良好日照的山脚，土壤主要为石灰质，品种是本地区特有的葡萄品种。本地区生产完整系列的酒，包括干红、干白、桃红、汽酒及黄酒和稻草酒。黄酒是Chateau-Chalon庄园用Savagnin品种，径过正常的发酵过程后让酒缓慢的陈酿，至少六年。酒的颜色是深金黄色，带有独特的新鲜胡桃和杏仁香气。稻草酒是将葡萄摆在稻草堆上或挂起来二至三个月，变成葡萄干，经过压榨和酿造后就得到一种高酒精含量的酒。常见酒名：CotesduJura,Arbois,L’Etoile,L’EtoileMousseux,Chateau-Chalon.Savoie产区是位于海拨200至450公尺的向阳山腹中，AOC葡萄种植面积超过一千五百公顷，产量达一千万公升。大部份干酒都带有新鲜果香。该地区酒名都冠以法定产区名，如：VindeSavoie，RoussettedeSavoie，VindeSavoieMousseux.罗纳河谷ValléeduRhone位于法国东南罗纳河两岸是罗纳葡萄酒产区，葡萄园面积约为五万八千公顷，红酒、桃红酒和白酒的平均年产量为三亿公升。罗纳山麓北部主要生产白葡萄酒，整个产区还是红酒为主。Rhone地区，夏日艳阳普照，所产的酒浑厚、饱满、浓烈，但喝下去醇和软润，蕴含无限美味。常见的红酒名：CotesduRhone,CotesduRhone-Vvillages,Hermitage,Chateauneuf-du-Pape.常见的桃红酒名：Tavel,Lirac.博若莱Beaujolais博若莱位于马贡以南罗纳县内，长60公里宽12公里，葡萄种植面积约二万二千公上海舜琛贸易有限公司附件六4顷，平均产量为一亿三千万公升。在葡萄酒中，Beaujolais可说是特别为“饮酒”而酿造的，酒令短，酒清淡而葡萄品种香浓郁，尤其是搏若莱鲜酒(BeaujolaisNouveau)，酿制后三个月即可上市，是用碳浸泡的工艺酿制的。常见的干红酒名：Beaujolais，BeaujolaisNouveau，BeaujolaisVillages，Brouilly，Chénas，Juliénas，MoujinàVent,Morgon,Fleurie.西南区Sud-Ouest西南区生产各式各样优质葡萄酒，面积超过30000公顷，其中16000公顷生产AOC酒。西南区又包括十多个法定小区，各小区的酒又各有其特点。Bergerac位于波尔多东方的Bergerac,Pécharmant，CotesdeBergerac，Montravel，Mondazllac等法定产区。红酒用苏维浓(Sauvignon)，佛朗，美尔乐等品种，所酿的酒果香浓郁，酒体丰厚。其中Pécharmant只生产馥郁满厚的红酒，是Dordogne区的精华。白酒用赛美荣，白苏维浓和麝香等品种，所酿的干白果香优雅，醇和柔顺。CotesduFrontonnais位于图鲁斯(Toulouse)北部，围绕Fronton镇的小葡萄园，以生产红酒为主，也有一些桃红酒。传统的品种是Négrette，但也可以与其他品种如Malbec，佛朗，苏维浓，佳美等混合使用，这些酒有很独特的香味。CotesdeDuras和Buzet在Agen附近，有两个葡萄酒产地生产优秀传统的独特的葡萄酒，葡萄种植在俯视加仑河平原的山丘上，纪龙德葡萄品种在此充分发挥出其特性，所生产的两种AOC酒为：CotesdeDuras和Buzet，包括白酒和红酒。MadiranMadiran酒用传统的Tannat葡萄品种酿制，丹宁含量很高，因而可储藏多年。如欲生产较柔顺、酒龄浅时饮用，则在发酵时浸渍时间要缩短.Juranoon是一种极佳的甜白酒，是法国西南部最有名的酒之一。在法皇亨利四世受洗礼时就是饮用此种酒。所用葡萄品种是本地独有的，种植在陡峭山上的小块地里，土质也是多样化的。葡萄过熟采摘，所酿制的酒馥郁满厚，甜中微酸，有类似肉桂和丁香的风味，这种酒适于长时间陈年。郎格道克Languedoc-Roussillon位于法国最南部地中海沿岸一带，是法国最广阔的日常餐酒产区----郎格道克。面积有38万公顷，在法国十大葡萄酒产区中排第二位。20世纪80年代初，本地区还没有太好的酒产出，主要生产低档次的日常餐酒。随着葡萄园和酒厂不断发展进步，葡萄品种多元化，酿酒技术逐步提高，目前本产区AOC葡萄酒的产量不断上升，AOVDQS产品也日趋扩大。享有盛名的AOC(天然甜酒除外)酒有:CotesduRoussillon和CotesduRoussillon-VillagesCotesduRoussillon产于大陆最南端的县，所产的红葡萄酒颜色很深、酒很强烈，果香浓郁。经过严格品质核查后，来自28个村庄的红酒可冠上CotesduRoussillon-Villages法定产区名义推销，这类酒的酒精含量必须达到12%，而不像CotesduRoussillon那样只需11.5%，产量不得超过每公一顷4500公升。CollioureCollioureAOC酒源自于Banyuls葡萄园、用Grenache葡萄品种酿制的红葡萄酒，非常浓郁丰厚，是很优秀的酒，但产量很少。Fitou产于Narbonne以南，本酒有着可上溯到菲力普•奥古斯特皇帝足以夸耀的传统，主要用Grenache和Carignan品种，加上本地其他传统的品种，所产红葡萄酒有艳丽的宝石红颜色，酒体丰满，在木桶中陈酿至少9个月后才上市。CorbieresCorbieres葡萄酒产地己有2千多年的历史，在查里曼大帝时期发展起来。生产AOC酒的葡萄种植面积为13000公顷，分为4个小区，主要产品为丰厚的红葡萄酒。天然甜酒Languedoc-Roussillon地区也盛产法定产区VinsDouxNaturels(天然甜酒)。这些经由特殊传统方法酿造的酒，有很高的天然糖份及酒精度，大部份是白酒，偶而也生产一些红酒。在储藏陈年阶段中，它们发展成无光泽的金黄色，并逐渐颜色加深。它们可保持很长的寿命。著名的天然甜酒有：Banyuls，BanyulsGrand上海舜琛贸易有限公司附件六5Cru，Riversaltes，MuscatdeRiversaltes，Maury(天然甜红酒)。普罗旺斯---科西嘉Provence&Corse普罗旺斯(Provence)的葡萄酒产区是法国最古老的产区，可上溯到最早期在地中海海岸定居的希腊移民。该区种植面积约十一万六千公顷，其中20%为AOC或VDQS.由于地中海阳光充足，Provence的葡萄含有较多的糖份，而这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒名：CotesdeProvence,Cotea