校园餐饮问卷调查报告

2020/2/81校园餐饮问卷调查报告一问卷调查的成员宝财108305123李辉10835122罗哲108305125徐志恒108305133钟杨吉108305232叶昌盛108305134二调查背景提高我校餐饮环境建设，提高同学主人翁心态，是学校发展的需要，也是建设和谐校园的要求。为了进一步了解我校学生的餐饮情况，南昌航空大学科技学院经济与管理系市场营销班开展了这次问卷调查活动。这次活动共发放问卷100份。调查旨在加强学校同学生餐饮环境建设，让同学们在校生活更好，为建设和谐校园出力。三调查范围这次问卷调查活动共发放问卷100份，随机发放问卷。数据全面真实可靠。四调查目标通过问卷调查，了解餐饮服务情况，探求餐饮服务问题，为相关部门解决餐饮服务问题献言献计，促进其改善服务质量，提高大家对餐饮服务的满意度，切实提高我校学生的生活水平质量。五问卷样式这次问卷调查共设计题目20项，都是单选择题。问卷调查以广大同学对校园餐饮问题为主要内容。六问卷调查结果2020/2/82问卷调查结果010203040506070AB1.您的性别A男B女2020/2/830102030405060708090ABC2.您通常选择的就餐地点A学校食堂B草待所C校外餐馆2020/2/8405101520253035404550ABC3.若到校外餐馆就餐,您一般会在哪个餐馆就餐A日日红B好吃e点C好味来2020/2/850510152025303540ABC4.您选择去那里就餐的原因A菜的量多B价格便宜C口味好环境好2020/2/860102030405060708090100ABC5.您每周平均有几次在校外餐馆就餐A2次以下B3至8次C9次以上2020/2/87010203040506070AB6.对校外餐馆采用“谢绝自带酒水”的做法，您怎么看待A满意B不满意2020/2/880102030405060ABC7.您通常什么时候会到校外餐馆就餐A周末B节假日C错过就餐时间2020/2/89010203040506070ABC8.您认为校外餐馆中普遍存在的不足A宣传力度不够B高峰期服务态度差C口味不能满足要求2020/2/810010203040506070AB9.对于校外餐馆实行包餐优惠的做法，您如何看待A很好B不好2020/2/811051015202530354045ABC10.您认为食堂有什么不足之处A定价不合理B菜式简单C服务态度差2020/2/8120102030405060ABC11.您每个月花在饮食上的大致是A小于300元B301元到500元C大于501元2020/2/8130102030405060ABC12.学校食堂和校外餐馆相比,您认为学校食堂突出的优势A地理位置B价格合理C饭菜口味2020/2/814010203040506070ABC13.您平时就餐时主要考虑的因素A价格B方便/快捷C其他2020/2/8150102030405060ABC14.您在学校食堂消费一午餐是多少钱？A3元以下B3.5元到5元C5.5元以上2020/2/8160102030405060ABC15.在校外餐馆就餐您最大限度可以等待多长时间A十五分钟内B半个钟头C半个钟以上2020/2/81727282930313233343536ABC16.就餐,在安全方面，您最担心的是A食品添加剂（如人工色素、防腐剂等）超量使用问题B有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属）高残留问题C食品过期变质问题2020/2/8180102030405060ABC17.在就餐时遇到安全问题，您感觉投诉、举报的渠道是否畅通A畅通B一般C不畅通2020/2/819010203040506070ABc18.选择食堂就餐的原因A分量足B方便C价格便宜2020/2/82030.53131.53232.53333.53434.535ABC19.您觉得食堂还有哪些地方需要改善A提高饭菜质量B降低饭菜价格C增加风味和品种2020/2/821051015202530354045ABC20.对于食堂打包多收盒子钱，您如何看待A默许B生气C其他2020/2/822七、存在的问题1.大多数餐馆都是以普通菜品经营，没有多大特色，菜品都是以同一个味为主2.餐馆的卫生条件，服务态度不是很让顾客满意，更不要说售后服务了3.餐馆很少用到营销策略4.餐馆经营者对员工的管理欠缺，总有一种心态“招揽顾客后，就不管顾客的满意程度”5.学校没有建立统一的管理机制2020/2/823八、解决方法以“诚信﹑服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在校园发展经济，扩大自己的市场1.招聘厨师和服务员，在学校招收学生，做兼职2.以自己能力进行装修，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉3.举办餐饮文化节，有一定的广告宣传，不仅用图画和传单，还要用嘴，请他们免费的品尝，亲身的感受。他们都会给您做一个活宣传，另一个也节约了经费4.对厨师的要求要高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个花样的特色，来吸引顾客5.服务员最主要的工作是清理卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉6.虽然所买的商品相对于其他餐馆贵一点，但质量﹑服务﹑环境是一流的，大多数顾客也愿意多花一两块，吃得舒服点。7.为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正容入到服务中来8.在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客9.学校要建立健全统一的管理机制2020/2/824九、总结这次问卷调查历时2周，我们讨论、制定、发放、收回、统计和总结了一套问卷，而且最后大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的餐饮问卷调查分析报告，我们衷心希望学校和校园餐饮业能建立监督和反馈机制，最终使得大家的首肯。在这次餐饮问卷调查过程中，有不足，例如：调查问卷印印发少，采访的对象不全面，不足以全面地反映全体学生的意见。看着大家在接受调查时的疑虑和迟疑以及怀疑，我们在怀疑调查是否能够给改善我校餐饮服务带来参考和帮助。当然，在调查的过程中，我们也碰到了很多的东西，从做事到做人，我们都有深刻的体会和感受。在调查的过程中不仅锻炼了我们的能力，还磨练了我们的耐心和毅力，使我们学会了吃苦耐劳，尤其是提高了我们怎么样和别人交往以及参与生活的能力。问题与优势同在，发现问题方能解决问题。被调查者对我校校园餐饮总结评价是比较满意的，但是仍存在一些问题。因此，校园餐饮应进一步提高服务质量，惟有如此才能解决问题，让同学们更加舒适，是我们调查的目的所在。2020/2/825十、附：校园餐饮调查问卷我们是南昌航空大学科技学院的学生，为关注学生在校饮食健康,了解同学对校园餐馆的看法，保证健康生活，所以希望大家能抽宝贵的时间接受我们的调查，让我们能得到真实情况，谢谢合作！！！我们保证对您的个人信息予以保密.谢谢!1.您的性别A男B女2.您通常选择的就餐地点A学校食堂B草待所C校外餐馆3.若到校外餐馆就餐,您一般会在哪个餐馆就餐A日日红B好吃e点C好味来4.您选择去那里就餐的原因A菜的量多B价格便宜C口味好环境好5.您每周平均有几次在校外餐馆就餐A2次以下B3至8次C9次以上6.对校外餐馆采用“谢绝自带酒水”的做法，您怎么看待A满意B不满意7.您通常什么时候会到校外餐馆就餐A周末B节假日C错过就餐时间8.您认为校外餐馆中普遍存在的不足A宣传力度不够B高峰期服务态度差C口味不能满足要求9.对于校外餐馆实行包餐优惠的做法，您如何看待A很好B不好10.您认为食堂有什么不足之处？A定价不合理B菜式简单C服务态度差2020/2/82611.您每个月花在饮食上的大致是A小于300元B301元到500元C大于501元12.学校食堂和校外餐馆相比,您认为学校食堂突出的优势A地理位置B价格合理C饭菜口味13.您平时就餐时主要考虑的因素A价格B方便/快捷C其他14.您在学校食堂消费一午餐是多少钱？A3元以下B3.5元到5元C5.5元以上15.在校外餐馆就餐您最大限度可以等待多长时间A十五分钟内B半个钟头C半个钟头以上16.就餐,在安全方面，您最担心的是A食品添加剂（如人工色素、防腐剂等）超量使用问题B有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属）高残留问题C食品过期变质问题17.在就餐时遇到质量问题，您感觉投诉、举报的渠道是否畅通A畅通B一般C不畅通18.选择食堂就餐的原因A分量足B方便C价格便宜19.您觉得食堂还有哪些地方需要改善A提高饭菜质量B降低饭菜价格C增加风味和品种20.对于食堂打包多收盒子钱，您如何看待A默许B生气C其他最后感谢您的参与！