啤酒花种植管理技术

27团一连1971年开始种植啤酒花，至今已有40年的种植管理历史。但是，社会在发展人类在进步，土地要改良产量需提高。多年来，盐碱地缺苗、死秧，啤酒花采收前成片发黄，有的地块越种越差等等一系列问题严重制约着啤酒花单位面积产量的提高。一连近两年坚持以科学发展观为指导，树立发展的理念，更新观念，确立创新意识，改变墨守成规的陋习，积极、大胆的开展工作。田间管理水肥运作过程中，根据每份地的土质、墒度、啤酒花秧长势等实际情况自行掌控1—3遍水浇与不浇、浇多浇少、化肥上多上少、追肥的多与少等问题，连队不做强制统一，根据实际做针对性的技术指导。节本增效效果明显。最近三年来一连的啤酒花产量稳中求增。五支七农正龙光表地四年单产：852千克、886千克、1125千克、1137.5千克；一支七农李作国地，四年前他刚接手承包时盐碱重缺苗多，经过治碱改良后苗齐苗壮丰产了，四年单产：810千克、1180千克、1560千克、1562.83千克。一支八农低产田80亩四年平均单产：787干克、855千克、915千克、954千克。一连这两年的管理方法盐碱地的改良----增加优质有基肥的投入，以鹅粪、猪粪、牛粪优先，拌施风化煤每亩1.5-2吨，油渣60千克。风化煤富含腐植酸、磷元素和多种矿物质，很适宜啤酒花的生长需要和盐碱地的土壤改良。08、09年局部施用风化煤后，职工们感受到了它的好处，10、11年施用风化煤的积极性高涨。碱片面积在减少，酒花品质在提高。盐碱地的灌水与控水第一遍水时，大水满灌，盐碱重的地块可将水及时排掉（洗碱），适时中耕（沟内深挖，畦面可轻锄），第二三遍水不浇灌，第四遍水，大水快灌，及时停水。第四遍水时（7月上旬），窝施追蕾肥，亩用量磷酸二铵15千克，硫酸钾15千克，弱苗追施尿素5千克。酒花从现蕾到花体膨大期是由营养生长转入生殖生长的重要时期，也是产量和甲酸含量形成的关键时期，必须保证肥水供应。在浇水前后，结合打药可叶面喷施微肥。盐碱地后期再视其墒度适当控水，且每次浇完水后，及时松土、除草，保持土壤的通透性。盐碱地全生产期浇三遍水即可。7月底8月初根据酒花长势和叶片花体颜色追施硫酸亚铁和尿素，能有效的控制啤酒花局部或成片黄化，保持盐碱地啤酒花花体的翠绿。啤酒花地的浇水控水----视地块的墒度、苗的长势决定1、2、3遍水浇与不浇或浇多浇少等问题。墒度好秧苗旺的地块可1-3遍水都不浇或第2遍水少浇或地边浇三沟、中间隔一沟浇一沟或隔两沟浇一沟。地边和路边1-2沟容易干旱的一定要浇。沙性重和林带边失水快的地块不能漏浇，以免影响藤蔓的正常生长。控水的实施原则啤酒花虽然是需水量较多的作物，但以开花至球果膨大期需水量最多，而苗期和球果成熟期需水较少，因此，灌水应当掌握“前少后控中间促”的原则，采取沟植沟灌，不可大水漫灌。7月下旬后浇水就只浇到沟的三分之二处，防霜霉病。啤酒花采收时应保持地表湿润，以水保花，延迟酒花衰老。灌水应采用细流沟灌，做到沟内不积水，不影响啤酒花的采收工作正常进行。施肥实施原则苗期控，蕾花期促，花体膨大期补春季结合割芽，施优质有机肥，并亩施磷酸二铵5千克、重过磷酸钙8千克作基肥。7月份追蕾肥，亩施肥：尿素6千克、磷酸二铵8千克、硫酸钾复合肥8千克、硫酸钾10千克、硫酸锌2千克。8月追花蕾肥，促进花体生长，在8月上中旬花体膨大期进行叶面喷肥，每亩用磷酸二氢钾350～400克，硫酸锌200—300克或用喷施宝5-8毫升对水70千克，均匀喷施两次，可增加甲酸含量，增产10%～15%。焉耆地区栽培的主要品种青岛大花青岛大花的幼茎呈紫红色，成株茎变成绿色，茎表皮有蜡质，刺毛粗而多，叶片深绿，球果黄绿色，松果型，一般长3—8厘米，单窝6—12千克，亩产800—1800千克。本品种植株健壮，适应性强，喜光，喜肥，耐干旱，8月底成熟，属于苦味型啤酒花。根据啤酒花多年生蔓生植物的特性和生长习性，在早春地温逐渐升高，啤酒花地下茎各嫩蔓节上的幼芽冲破苞皮生长至2厘米时，便开始了一年一度的田间管理工作。修根修根是为了使营养根部的形状，生长情况达到均匀一致，也可起到消灭病虫害，控制每株发芽数量及为旁根松土，深施基肥的作用。作为已定植多年的老酒花根，由于长得粗壮，芽头数目很多，因此要从主根正顶的位置全部用利刀削除，只留拳头大小即可，同时把老根下部不必要的芽节、跑条和长有根瘤病、老朽部位及受到病虫害感染部分彻底削净。3月初土壤开始解冻，此时清理定植沟，沟宽120—160厘米、深20厘米的浅宽式，同时清理田间、地边枯枝杂草。当定植沟土层化冻约在20—25厘米时，挖坑径100厘米左右，深度以挖到主根为止。挖根方法是由远而近，远深近浅，将母茎全部裸露出来，用工具将母茎周围的土扒净，芽点全部显出，拔除所有跑条拿出地外，也可留个别粗壮跑条进行换根。灌根杀菌为了防止根瘤病和霜霉病、枯萎病的发生，当修根完毕后，使其在阳光下凉晒4—6小时，再用58%甲霜灵锰锌500倍液或25%甲霜灵每亩100克兑水40千克，均匀喷洒在母根茎顶上，进行消毒防病。修根时间和方法，要根据气候和土壤的不同而采取不同的时间和方法，当春季气温正常而又常年长势稳健的地段，在3月28日前修根结束并采取中削；当春季气温偏低，土壤肥力较差，前期幼苗长势偏弱的地段，采取高削并提前在3月20日前修根结束；当春季气温偏高，土壤偏沙或土质肥沃，常年前期发苗快，开花又早的地段，则应采取低削，时间也应推迟到4月2日前后结束。幼苗管理插引杆4月15日开始。合理布局，插好引杆是对啤酒花留苗株数，正确的引蔓，完善立体布架，形成优质、高产起着重要作用。具体方法：（1）亩230根，指青岛大花土壤、根苗都比较好，架面2米以下的，俗称大花架；（2）亩330根，指青岛大花土壤、根苗总体较好，架面在2—2.2米的，俗称2--1--2架；（3）亩450根，指土壤、根苗比较弱，架面在2.4米以下，防风条件差的条田，俗称满架。抹芽抹芽在幼苗出土70%进行。在修根后，健壮的植株很快萌发，经过20天就能长到15厘米，因为老根所储存的养分丰富，最初生长出来的幼苗很少，比较粗壮，伸展也快，但很脆弱，节间长易折段，不耐风吹。我们选择第二批发出的粗细中等、健壮匀称、靠近主茎基部上的芽进行留苗，平均每窝留6根，另外多留2—3根作为预备苗，将多余的幼苗全部拔除干净。抹芽后在阳光下暴晒几小时，让伤口充分干燥后再覆土，以避免伤口感染病菌。由于幼苗长势柔弱，修根后曾经用土覆盖的植株，在抹芽作业前又将土再次扒开，使根部完全暴露出来，然后认真仔细地进行选芽、抹芽并随即向根旁厚厚地培土，这也是保芽保苗的一项重要措施。削根抹芽的老经验：削根要轻，抹芽要狠，去弱留强引蔓布架1、引蔓当啤酒花被选留的幼茎出土后长到30—40厘米时，是直立向上生长的，随着茎蔓的伸长，就会变为具有缠绕攀缘生长的特性，这时我们用芦苇作为引杆，人工辅助茎蔓顺时针向上缠绕攀缘生长。在选芽时注意在地下茎上留三角形苗，以便在插引杆时就在幼苗出土位置上每窝插引杆2-3根，每根引杆上缠绕两根幼苗，使架面的每根铁丝上都能够均匀地分布一根主茎，以便布架。引蔓工作如果做的不及时，待茎蔓长到一定长度，就会在地面匍匐生长，相互缠绕，这时再用工分解，不仅浪费劳力，而且有碍生长，所以在主茎刚刚出现拧弯时需及时进行引蔓。2、布架为了充分利用空间，使整个条田的酒花架面上既不空阔又不郁敝，促使着果部位均衡一致，通风良好，既能促进增产，又便于采收，我们在5月底就开始进行此项工作，一直持续到7月初，从压头、理蔓、拉秧、蔬叶、摘心、整枝等项作业，使其形成整个条田的立体架面，上下通风透光。啤酒花的主茎一般在13节以上才能着果。布架主要是对架上1-6节侧枝的管理，7节以后侧枝垂下，不结辫。3、疏叶6月上旬，叶片生长速度加快，对点片引蔓布枝不到位，出现点片郁蔽，应及时疏叶，增光，显蕾结束后，可根据密度先摘去架下，架上5掌老叶，病虫叶，对密度特别大的可摘除部分3掌叶，疏叶的原则，轻疏勤疏，到酒花采收前最低不少于疏叶3遍，对密度大的更要勤疏，保证透光均匀。每次所疏叶片必须带出田外集中烧毁或用作牛羊鹅的饲料。地面管理为了减少病虫对啤酒花的危害，提高酒花的产量和质量，化冻前就开始清理架面并捡净地面的残枝枯叶并背出地面销毁，地边3米内深翻灭草。头水前，锄净地面杂草与株间松土工作同时进行，并做到在每次浇水后及时锄草，松土堆包，常年保持田园整洁和墒度，给啤酒花营造一个良好的生长环境。扩充架面，充分利用空间，增加产量预防为主，防治结合控制病虫害，提高酒花品质病虫害防治霜霉病。（1）农业防治，越冬前清理田园，架上枯枝清除干净。合理布架形成立体化，及时摘除老叶，病虫叶，带出田园销毁。（2）化学防治，削根时，用干净水稀释甲霜灵锰锌300倍液亩用药量0.5千克均匀浇施在茎芽顶上。上一年发生过霜霉病的地块，在削根后上底肥时增施硫酸锌，可防因缺锌而苗期就发病。啤酒花霜霉病在苗期，表现为茎尖萎缩，节间缩短，茎变粗变脆，严重扭曲，根茎髓部变为黄褐色。从7月中旬开始，主要危害花，花被尖端初为小黄绿色斑点，逐渐变为褐色病斑，与健美花被相混，呈斑纹状；叶片很少被危害，被害的叶片上出现水渍状斑点，后逐渐扩大，呈多角形褐色病斑。从5月中旬开始，根据土壤墒度、空气温度、生长情况等每10～15天喷施1次农药，可选用70%的代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液、40%的乙磷铝500倍液、雷多米尔一锰锌800倍液喷施。发病初期，用雷多米尔一锰锌效果最佳。选择晴朗的天气，集中喷施，生长前期667平方米用量30～45克，中后期45～60克，均匀喷施。近两年我连实施浇水因地制宜，啤酒花上秧稀密布局合理，喷药均匀，预防和治疗及时，啤酒花霜霉病得到了有效防治。2、红蜘蛛（1）农业防治，晚秋早春，铲除田间地边杂草并烧毁，减少虫源，结合打老叶，摘除虫害叶片带出地外销毁。（2）化学防治，修根后，当气温达到20℃时，亩用石硫合剂150克兑水40千克进行全面封闭。6-7月为重点防治，在3片叶上平均有一头害螨，用三锉锡1：1000倍液对危害地段进行认真雾状喷打在叶背面上。间隔一周再补打一次，即可控制。红蜘蛛春季干旱少雨，气温高，则发生早，危害重。7～8月气温达25～30℃、相对湿度40%～50%时，大量繁殖，猖獗危害。因此从春季开始，注意检查地面杂草及植株叶片上的红蜘蛛，根据发生情况，及时成批防治或全面喷药。使用药剂有氧化乐果、乐果、阿波罗、尼索郎，螨代治、三唑锡、克螨特、螨克、马拉硫磷等，几种药剂交替施用，以防止红蜘蛛产生抗药性。掌握红蜘蛛的发生规律，采用物理、化学和生物综防措施，保持6月份以前啤酒花叶片上红蜘蛛基数极少，就可避免7～8月份红蜘蛛的大量发生。红蜘蛛防治每亩用20%三氯杀螨醇乳油100克，或克螨特乳油50克，对水均匀喷雾。红蜘蛛一年发生8～10代，世代重叠，在10月上中旬以受精雌成螨在啤酒花田的枯枝落叶、土缝、土块、杂草根际及棚架裂缝处群居越冬，第二年早春，气温达7℃左右时，越冬成螨出蛰，迁往已萌发的杂草上活动，3～4月气温上升到12～13℃时，便可在杂草上产卵繁殖。啤酒花出土后，一部分红蜘蛛便迁入到啤酒花植株上繁殖危害。采收青岛大花一般正常气候在8月底即已成熟，这是可根据具体情况适时采收。采收啤酒花是密集性劳力的组合，且采收期必须在9月20日前全部结束。因此要求各种植单位及种植户，必须千方百计组织劳力及时采收。