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1.巧去大蒜皮通常剥大蒜很费事,可是如果将蒜头掰开,然后泡在温水中几分钟后再剥皮,就可以很轻易得将大蒜皮剥开。2.番茄去皮先用刀将番茄的皮轻轻割开,然后将其放入沸水中,沸水要没过番茄,等待一会儿,番茄皮就会裂开,取出放冷了后,番茄皮就会很容易被剥掉。3.剥莲子皮莲子皮一般很薄,剥的时候费时又费力,但如果先将莲子洗净后放入沸水中,然后加一些碱(如小苏打),焖一下,再放在手中搓,莲子皮就会自然而然脱落。4.剥蚕豆皮剥蚕豆皮如果不掌握方法是件很痛苦的事,我们可以先把蚕豆放入加了碱的沸水中焖一下,再剥时就会好剥多了,剥完后要记得把蚕豆瓣用冷水冲一下,去除碱味。5.去山药皮山药有粘液,黏在手上会很不舒服,有的人甚至会觉得手痒,去山药皮时带个手套会套个保鲜袋,粘液就不会粘到手上了。
本文标题:大蒜,番茄,山药等去皮小窍门
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