奥斯卡酒水316说明

1目录第一章．酒水系统的安装………………1第二章．后台管理说明…………………5第三章．前台收银系统…………………13第四章．前台咨客………………………23第五章．包房点酒水……………………24第六章．经理查询………………………27第七章．后厨打印………………………272第一章．酒水系统的安装一．环境要求1．硬件要求酒水服务器的硬件必须符合Windows2000AdvancedServer或Windows2000Server的硬件要求。这些要求可以在产品兼容性搜索页中找到。2．软件要求需要在服务器上安装MicrosoftWindows2000AdvancedServer或Windows2000Server操作系统。需要安装MicrosoftSql2000企业版。二．酒水系统的安装过程1．酒水软件的程序安装（１）上图为KTV管理系统服务端安装，点击下一步直至完成，完成安装后会出现连接数据库的参数，图如下：（２）酒水软件的数据库创建3数据库工具：创建数据库（B）初始化数据库（D）恢复数据库（C）备份数据库（C）数据库结构升级注册工具：取得机器码、注册软件使用权其它：酒水服务器程序设置为自动启动●创建数据库打开数据库管理工具后,用鼠标左键点击“创建数据库（B）在SQLSERVER服务器名称中填入服务器的计算机名称如:在SQLSERVER用户名中填入:ASKS1,SA口令是:SA其他按照默认的配置即可.再用鼠标左键点击开始(S),数据库就开始创建了，数据库创建完成会有成功的提示。●初始化数据库如果是新安装的酒水系统,需要清除一些用做测试的数据,就必须用到“初始化数据库”这个功能。打开数据库管理工具，左键点击“初始化数据库”，在系统数据初始化的面板中有初始化大类，初始化小类，初始化菜品清单，初始化包房号这个4个复选框，可以对他们其中一项选择操作，也可以选择其中的几项进行操作，选择好之后必须输入密码：9696123数据还原后就会有完成提示。●恢复数据库打开数据库管理工具，左键点击恢复数据库，输入密码：9696123,输入后按回车键回有警告的提示，点确定后会提示“恢复完毕！”，数据库数据得到恢复。图如下：●备份数据库打开数据库管理工具，用鼠标左键点击“备份数据库”按钮，再点击“是”的按钮，很快就会提示“备份完毕”，如果点击“否”就是取消备份，备份的数据库就在酒水服务器的目录下的：oskktvbu.bak。图如下：4●数据库结构升级在收银软件出现故障，或出现数据丢失，或程序要升级的时候，用“数据库结构升级”可以很快速的判断出数据库是否存在问题。图如下：●软件的注册限于对收银软件的版权保护,用户在正常使用之前必须在我公司申请注册,由本公司提供合法的注册码进行注册后方能正常使用本软件。怎么样得到申请注册码？先打开C:\ProgramFiles\oskktv服务器端\目录中的数据库管理工具，在界面中会看到有注册工具的模块，通过“取得机器码”的按钮可获得申请码，将随即出现在机器码的文本框中的数字，如：11410-01188-28257-78547-71157-90000将此号码通过电话，或者email的方式传送给我们，我们将通知你注册码。把注册码填写到“注册软件使用权“中，左键点击注册，如果提示”注册成功“之后，打开服务器端程序jsserver.exe就可以正常使用收银系统的功能模块了。图如下：把注册码填写到“注册软件使用权“中，左键点击注册，如果提示”注册成功“之后，就可以启动服务器端程序jsserver.exe。图如下：服务器端程序jsserver.exe启动成功后如如下图：每一个酒水模块的使用都得启动酒水服务程序。图如下：２．夜总会式酒水收银的安装5（１）上图为夜总会式酒水收银的安装，点击下一步直至完成，完成安装后会出现连接数据库的参数，图如下。完成数据库连接后就可以按照自己需要的模块使用软件，具体的模块有：前台收银：包括开房,录单,对单,退单,买单,换房,统计,数据日清,交班等功能.前台咨客：开房、预定房、续房、点菜、转房等功能。经理查询：查询营业统计、结帐单、消费品种等信息的功能后台管理：设置菜品、部门管理、权限管理、会员卡、挂帐管理、签单管理、包房管理、量贩式设置、打印机设置等功能。数据库管理：数据库工具、注册工具。特别功能模块：包房点酒水、包房呼叫、出品打印、仓库管理、超市收银、公关管理、散座收银。量贩式酒水收银的安装与夜总会式酒水收银的安装基本相同。第二章．后台管理说明一．后台主界面6在桌面上，双击“后台管理”图标，输入用户代号、用户姓名、密码按确定后即可进入。图如下：工具栏中的系统工具有后台管理的全部功能。１．大类设置进入主界面后,在主界面下点击大类或按Ctrl+1即可进入大类设置.进入后出现此界面。单击增加,下面会出现一个空白条,在里面填写需要增加的大类,然后保存退出.删除大类,选中要删除的大类点击删除,即可完成增加和删除功能.(注:要增加小类之前先增加大类)２．小类设置进入主界面后,在主界面下点击小类或按Ctrl+2即可进入小类设置.单击增加就会出现小类编辑，图如下：7选择小类归属大类的选择.代号默认状态,填写小类的名称,假如此类型需要包房点酒水将点酒水方匡打钩.不需要将钩去掉.最后保存退出.完成增加小类操作.此项还带有删除、修改等功能.(注:增加菜品之前先增加小类)３．菜品资料点击菜品资料出现如下界面：点增加出现下面界面，填写菜品名字,代号自动生成,写入助记码,和单价,时价,出品打印归属的打印机.即是菜品属于哪里出品.设置是否可打折,可以就选上，数量达到多少时赠送多少等设置。操作完成,保存退出.8菜品资料各代码说明书.代码:六位数组成的项目代码，菜品档案中菜品编码代号品名:菜品名称助记码:快速点菜码,由菜名称拼音前面的第一个字母的组成.(如:中华此助记码是:zh)单位:菜品的计量方法单价:每种菜品对应单位价格时价:每段时间的价格设时价:确定时价是否生效折扣:确定菜品是否可打折折扣率：确定些菜品可打多少折入货价:进货价格部门：对菜品部门分类有包房、散座。4．权限管理(1)、增加：单击“增加”按钮或同时按下Ctrl+6键，就会在下面出现一个新的条目，分别输入代码、姓名、密码、职务、部门、出品吧台、赠送级别、允许折扣率、允许折扣次数、允许赠送次数、允许赠送金额、允许签单金额。(2)、删除：选定要删除的操作员，单击“删除”按钮，会弹出确认窗口，单击“是”按钮此操作员即被删除(3)、设置权限：选择操作员，再单击“设置权限”按钮键，会弹出“权限增删”界面，左侧为操作员具有的权限，右侧为操做员不具有的但可增加的权限，如下图：9增加权限：单击右侧的要增加的权限，单击“增加”按钮，即可增加此权限。重复此操作可以增加多个权限。单击“增加全部”按钮，可以一次增加全部的权限。删除权限：在左侧列表中选择要删除的权限，单击“删除”按钮，此权限被删除。重复此操作可删除多个权限。要一次删除全部权限，可单击“删除全部”按钮。５．会员卡在后台主界面单击“会员卡”或Ctrl+3可进入.增加：填写卡号、密码、姓名、类型、有效价值、累计消费、打折比率、有效日期、身份证号码、地址、单位、标志、职员编号。修改,删除：可以对原有的会员卡修改和删除。充值：选择充值的卡号单击充值,填写入充值金额,经手人编号(当前登陆用户，并且要有充值权限)、密码、备注，操作正确后按”确定”退出。可以查看用户的充值明细.10充值明细：可以查看会员卡充值记录。补卡：对遗失或损坏的会员卡补卡，会把遗失或损坏的会员卡的信息转到新卡上。6．挂帐管理挂帐管理主要是对一些单位、集体提供的一种结帐服务，点击主界面的挂帐管理就可以进入。增加:填写代号、单位名称、地址、电话、挂长累计、收款累计、未收余额、地址、电话等。删除:选择要删除的单位,点删除或按F3可完成。回款录入:点欠费单位选择回款录入,输入充入金额、支付方式、密码、备注。签单管理的设置与挂帐管理基本相同。７．包房类型增加：用鼠标单击或按F1可进行增加包房类型.填写后按保存可完成增加操作.删除：选中要删除的类型,用鼠表单击或按F3可进行删除.确定后保存退出.包房类型主要为包房管理中的类型选项设置的。11８．包房管理增加:用鼠标单击或按F1可进行增加包房号.填写后按保存可完成增加操作，主机号要与包房的主机名字对应,如:101这个包房的计算机名是02,那么就在主机名处填写02，各房包须与本机主机名相一致才能进行包房点酒水。包房管理的注意事项:包房最低消费、类型、部门套餐编号:开台前的套餐自动点单，这个套菜在前台收银里面设置。服务费(如要收10%的服务费就在服务费处填写10可以指定不同的包房收不同的服务费)打印机编号:可以将包房指定到不同的打印机出品.９．打印机设置增加:用鼠标点击增加或按F1可进入.可根据出品需要增加多台出品电脑.主机名:出品电脑的计算机名。10．量贩式计费可根据不同的包房类型设置不同的价钱。在对应的时间段和日期进行设置价钱。1211．其它系统功能(1)退菜原因：填写退菜原因类型，这个会在前台收银退菜里显示出来(如:正常推单)。(2)特殊要求：在前台收银点菜的时候可以加上此要求。(3)单位：后台管理的菜品资料的单位。(4)散座打印:散座收银出品的打印机。(5)公司信息:设置结帐单的一些基本信息。(6)系统设置13●清洁时间:客户买单后的清洁时间,到了时间就会自动转为空房状态.●预定包房保留时间:客户预定的包房时间,在预定的时间内不能准时到达的话会自动转为空房状态.●点歌控制文件的路经:这项操作确定的路经和点歌服务器设定的路经一致.此项操作控制包房是否可点歌.●包房点酒水需要确认身份：包房下单的时候需要输入用户名和密码。●换房时保留最高的包房费。不同类型房间换房时的最低消费的选择。●修改已点菜品的打折比率：对前台收银已点菜品进行打折。●其它第三章．前台收银系统一、启动程序1、在屏幕上双击“前台收银”，夜总会系统启动界面。2、输入用户名、口令每项分别以回车键结束，进入前台收银主介面。14二、开房1、单击“开房”按钮键进入开台界面。2、输入开房人、订房人、人数、服务员每一项均以回车键结束。选择是否自动配送菜品.153、开房后就可以点菜和包房点菜。三、点菜1、在主界面上，用鼠标双击要点菜的包房或单击“点菜”图标，即可进入点菜窗口。162、进入后，在右下角输入品种、数量，每项均以回车键结束。点菜品有一下几种方法：(1)按类选菜：在屏幕右侧表中选择菜品，再用鼠标双击或按回车即可。3)通过助记码输入：在输入菜名栏内输入菜品名的字首字母即可。（如珠江纯生，就输入zjcs，这道菜品就会出现在输入菜品栏内）。如出现一个助记码对应多个菜品时，可再用上面的方法选中,然后你可以在右下角选择你的菜品数量,这种方法速度较快，操作容易。图片左边蓝色的是代表已点还没有落单,黑色是代表已经落单175、点菜完毕时，单击“落单”图标进行保存。即完成点菜过程。6、如果要删除某样菜品，单击“删除”图标（操作此项删除，必须在落单前进行,否则就会以下的提示）.然后点退出结束整个点菜过程.186、如果要退菜,点中要退的菜品,然后点退菜,需要填写批准人的代码才可进行退菜的操作.7,填写退菜的原因和数量.确定后退菜成功194、添加赠送项目：在“赠送”下面的方框内单击打上“√”填写有权限赠送的人的资料,即完成赠送。即可自动返回主界面。四、买单1．点击包房号后在右边会显示该包房的金额和包房号等信息.金额就会自动显示在费用栏中。如果有折扣，输入折扣率，实收金额就会自动显示。有两种折扣的方式1,按菜品设定打折(既是设定了可以打折的菜品方可打折)2,按总金额打折(即是包房的消费总价打折)注：折扣率的计算方法为正折扣率，比如：输入折扣率为88，那么即给此单打8.8折.202．可以选择打印预览,在仅显示结帐单的小方框里面打勾便可.然后点击预结帐.交款方式可在方式中任选，只要单击右下角的交款方式对应的小白方格即可。在选择每种方式后会弹出对话框，其金额和右上方的实收金额是相同的。确定了