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1山药的品种分类我国栽培的有两个种:1)家山药(普通山药)我国原产。茎圆而无棱翼为特征,中部及北部栽培较多,按块茎形态分三个变种:(l)扁块种,形似脚掌,适合在浅土层及多湿粘重土壤栽培,如江西上高脚板薯,广州红皮淮山,四川重庆脚板苕芋。(2)圆筒种,块茎短圆棒形成不规则团块状,主要在南方栽培,如浙江黄岩薯药,台湾圆薯。(3)长柱种,块茎长30-100厘米,主要在华北,如陕西华州怀山药、河南慢山药。2)田薯(大薯)茎多角形而具棱翼为特征,主要分布在广东、广西、福建、台湾等地,依块整形状分三个变种:(1)长形种(长柱种)块茎长达33-66厘米,耐寒力较强,要求上层深厚,如福建雪薯、杆薯。广州鹤颈薯、黎洞薯。江西瑞昌真山药、广西苍梧大薯、成都牛尾苕、江苏线山药,牛腿山药等。(2)扁形种(扁块种)块茎扁且有褶皱,分趾2-3瓣,耐寒力弱,土层较浅也可栽培。形掌状,称“佛掌薯”或“脚板薯”。如浙江瑞安红薯、江西南城及四川成都脚板苕(白苕)、广东葵薯及耙薯、形如银杏叶子的福建银杏薯。(3)块状薯(圆筒种)块茎常成短圆柱形或不规则的团块,如浙江黄岩莳药,福建观音薯,广东早白薯及大白薯,台湾白圆薯。山药高产栽培技术山药又称薯蓣、野山药、淮山。山药属多年生缠绕草本,地下圆柱形,内质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食。山药别有风味,是珍贵的蔬菜,也是一种滋补品,还是酿酒的好原料。现将山药的高产栽培技术介绍如下:选地整畦山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种蔬菜,须根细,因些对土壤理化性能的要求比较严格。一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植,畦高要求60厘米以上,畦面80厘米。打洞施足基肥这是关键技术措施之一。畦整好后,选一根长1.5米、直径2厘米的规格在畦布边打洞边摇钢盘,打成深米、直径10厘米的深洞(使山药块有一个宽松的生长环境,长得又长又直,)结合施入腐熟的有机肥,如优质厩肥、人烘尿、鸡烘肥及土杂肥等,亩施2000公斤。适时播种3月中下旬,选择晴天或阻天(雨天不宜),将山药种切成每段5厘米,每个洞竖放一段,不可倒放(注意肥种隔离,以防烂种),然后覆土5-8厘米。?田间管理山药是用地下块茎繁殖,发芽后经过发芽期、幼苗期、发棵期和块茎膨大期。发棵期以前,以茎叶生长为主,现蕾后为块茎膨大期。前期茎叶与块茎同步旺盛生长,后期以块茎生长为主,此时块茎积累的干物质占总干物质的85%以上。幼功期为促进茎叶生长,氮肥用量可占全生育期总量的1/2,并施部分钾肥,发棵期和块茎膨大期应增施磷钾肥和余下的氮肥,以利块茎生长,在山药种植行两侧开浅沟施肥。适时收获山药收获期很长,从9月上旬开妈持续至次年春节一段时间,为获取较好的经济效益,在9月初即可收获。山药的施肥技术2山药喜有机肥,从播种直到发棵都可铺施。铺施数量不限,可适量多施。有机肥在施到田间之前均应经过充分发酵、腐熟,否则容易传播杂草和病虫害,同时未腐熟的有机肥施到田间后再进行发酵,容易伤害根系,特别是块茎尖端,组织柔嫩,碰到粪块则烧坏,影响茎端分生组织的垂直伸展。同时,施用有机肥需考虑土壤性质问题,马粪、羊粪等比较粗松,有机质含量多,易发酵分解,这种肥料宜施于低温或黏性土壤中。牛粪、猪粪等有机质含量少,组织细密,水分多,发酵分解慢,效力也迟缓,宜施于砂质或砂壤质土壤中。这样施肥既可发挥肥效,又可改善土壤质地。铺施有机肥不仅可持续提供营养,而且有降低土温,保持墒情,稳定土壤透气,防除杂草之功效。切忌在山药沟内边填土边施有机肥。在沤制发酵有机肥的同时,掺入磷肥,一般每667平方米用过磷酸钙50-60千克。铺施有机肥应特别注意不要有粪块,必须把有机肥捣碎砸细,以防块茎尖端碰到粪块,引起分杈甚至脱水坏死。山药生长前期施氮肥,以利于茎叶生长,一般在苗出齐或移植成活后施一次稀粪尿,以后每隔20-30天施一次50%的人粪尿;或追速效氮肥。发棵期追1-2次,每次每667平方米施15千克尿素。植株现蕾时应重施肥一次,可用较浓的人粪尿适当加饼肥;或每667平方米追氮、磷、钾复合肥40-50千克,以保证块茎伸长与膨大有充足的营养。9月上旬应再施一次肥,9月中旬以后不再施肥。山药病虫害防治的方法山药抗病性很强,很少得病,但近几年有时发生炭疽病,造成茎枯落叶。一般在播种之前,用50%多菌灵可湿性粉剂1000-1200倍液浸种,或把山药栽子的伤口放在干草木灰中蘸一下,也可把山药栽子、段子或零余子放在草木灰中贮存。苗期发病可用50%多菌灵或代森锰锌800倍液喷雾,7-10天1次,5-6次即可。山药的虫害非常严重,主要是地下害虫,如金针虫、蝼蛄、蛴螬,把山药地下块茎钻很多洞,有时还藏在块茎内休眠。金针虫本身有一层膜质,药剂不易渗透其体内触杀,以胃毒药剂较好。最好是采取综合措施预防,其方法如下:(1)深翻土地冬前深翻土地25-30厘米深,把越冬的成、幼虫翻至地表,使其冻死、晒死或被天敌捕食。(2)施肥腐熟的有机肥充分腐熟的有机肥能改变土壤的通气、透水性能,使作物生长健壮,增强抗病、抗虫性。轮作换茬也是防病、防虫的有力措施,一般3-4年轮作一次较好。(3)毒谷用0.15公斤90%敌百虫30倍液,拌秕谷制成,每667平方米施1.5-2.5公斤。撒到土表面,再用锄头把表土松一松,这样有些药在土内,有些在土表。(4)毒铒0.15公斤90%敌百虫30倍液,拌炒香的麦麸或豆饼(或棉籽饼)5公斤制成毒铒,在无风闷热的傍晚施用效果好,拌时应加铒料重量1-1.5倍的水。或用40%-50%乐果乳油100克兑水5公斤拌50公斤炒至糊香的铒料(麦麸、豆饼、玉米碎粒等),每隔2米左右刨一趟,每3-4米刨一个碗口大的坑,放一撮毒铒后再覆土,每667平方米用毒铒1.5-2.0公斤。此法防治蝼蛄、蛴螬很好。(5)灌根用40%甲基异柳磷乳油1500倍液,每株灌药液0.15-0.2公斤。或用2%甲基异柳磷粉剂,每667立方米3-4公斤,撒于近株表土,再用锄头把土和药粉掺匀。此法对于防治蛴螬和金针虫有特效。或用90%敌百虫800倍液,每株灌药液0.15-0.2公斤。3山药田里来话除草山药除草不仅费工夫,还会伤苗,刨锄土壤也容易引起山药病害。有什么方法除草简单易行呢?笔者从事山药生产20多年,对除草有点“绝招”,说出来供大家参考。一、烧。前茬作物收后铺上草,在下风处点火,慢慢烧,既能烧死青草,也能烧死表面的部分草籽,同时又给山药增施了钾肥,提高了地温。山药出苗快、齐、壮。二、盖。山药齐苗后,插上支架,然后在田面盖一层麦壳、茅草或秸秆。这样草就不易生长,同时也给田间安装了“空调”,有利于田间保持水分,稳定地温,从而有利于山药的生长。三、杀。前茬作物收后不用草烧,也可用“百草枯”杀死杂草。以后每逢雨后隔15-20天喷一次“拉索”芽前除草剂,圆藤后不再喷药。也可以先烧,再喷芽前除草剂。“拉索”用量按说明使用,不会伤害山药。四、拔。无论是烧、盖,还是化学除草,田间都仍有极少量杂草,可在雨后晴天时拔掉,不能在下雨天拔草,以防积水过多引起病害。当前山药咋管理(5月18号左右)当前山药已进入块茎膨大期,由于地上茎长势较旺,田间较荫蔽,通风较差,加之气候炎热多雨,极易诱发病害,故应抓好以下要点,以保丰产。一、亩追施腐熟农肥2500―3000公斤或饼肥100―150公斤、钾肥15―20公斤。二、高温、多湿、通风差病害极易成灾,特别是山药又不耐涝,应注意雨后及时排涝。同时,应适当疏枝理蔓以利通风,并绑牢架子,防止倒伏。三、生长过旺植株可喷施150倍山药矮丰以利控苗促进地下块茎生长。四、及时去除杂草,以利通风、降湿、增加光照。五、防治病虫害。山药病害以炭疽病、褐斑病为主,虫害以叶蜂、叶螨为主,可用500―800倍百菌清或500倍托布津、代森锰锌混剂加1000―1500倍天扫利交替用药分别防治2―3次。山药豆金龟甲和蓝翅负泥虫山药豆金龟甲5~8月发生,一年发生1代。成虫群集在叶片上危害,使叶片成网状。幼虫在土中危害植株根部。山药蓝翅负泥虫一年发生1代,以成虫越冬。山药蔓伸出时,越冬成虫迁入群集危害,幼小植株受害最重。幼虫行动缓慢,有将排出的粪便覆盖在体上的特性。老熟幼虫在叶背结白色茧化蛹。危害山药后,造成嫩叶和新芽有不规则孔洞,蔓顶端停止生长,叶片被害严重的影响生长。新一代成虫于7月前后出现,少量取食后迁移到越冬场所。对这两种害虫,可于山药苗期,在成虫活动盛期喷药防治成虫,幼虫一般用药剂灌根法防治。可用40%乐斯本乳油500倍液泼浇,选用50%辛硫磷乳油1000倍液、3%辛硫磷颗粒剂(每亩4~5公斤)、80%敌敌畏乳油1000倍液、90%晶体敌百虫1000倍液、25%杀虫双水剂1000倍液、20%速灭杀丁乳油4000~5000倍液、2.5%敌杀死乳油4000~5000倍液、0.3%印楝乳油1000倍液等喷雾防治。麻山药线虫4麻山药红斑病:麻山药红斑病是近年来发现的一种重的新病害,经鉴定病原是一种短体线虫。此种线虫只危害麻山药,主要侵染麻山药的根和块茎,在茎上形成褐色,近圆开或不规则形的斑点,单个病斑较小,直径约2-3毫米,但受害重的块茎上,病斑密集,联成大片暗褐色斑块,表面龟裂。病斑一般深2-3毫米,最深可达1厘米以上,病组织呈红褐色干腐状,生长期间危害、影响块茎发育,块茎省、重量轻,重病田可减少60%以上。用病块茎加工光条,为了刮去红斑,刮皮损失增加10-30%。研究证明,病芦头(种秧)残体及病田土壤是传病的主要途径,病原线虫在土壤中可存活3年以上,圆豆(珠芽)不传病。防治要求:1、在生茬地播种圆豆,繁殖无病种秧或在无病田、轻病田选留无病种秧作种。2、与其他作物实行3年以上轮作倒茬。3、收获后清除田间病残体,加工清理刮下的病残皮,深埋或烧毁,不混入粪肥,不进入田间。由于我处没人研究麻山药病虫,所以请你再搜索一下有关信息。怎样栽培柴山药柴山药为薯蓣科多年生缠绕草本植物。肉质块呈圆柱形,弯曲而稍扁;表面黄白或棕黄色,有明显纵皱,并有少数根痕;断面白色,有颗粒状粉质。在日常膳食中,柴山药之所以受到人们的喜爱,是由于柴山药药食兼备,既能充粮,又为滋补佳品,健胃、补脾、润肠,多食也不伤胃,肉质细腻香甜,令人久食不厌。现将柴山药的栽培技术简介如下:1.柴山药繁殖方法有两种:即柴山药蛋繁殖和块根分割繁殖。用柴山药蛋繁殖,因所含养分少,种植一年只能长20cm左右,甚至更小。块根分割繁殖是在山药采收后,用块根上端10cm~15cm部分切取种植。用此法繁殖,虽比较经济,发芽迅速,但所含的营养成分少,种植后形成的块根小。如用块根肥大部分切块,以70g~100g重为宜,切口要涂石灰防腐。2.深翻整地:整地时拾净砖瓦石块,以免块根畸形。翻地深度为45cm左右,在前茬作物收获后尽早翻地、整地、作畦,准备下种。3.增施底肥:深翻前亩施有机肥5000公斤,进行浅耕。浅耕时亩施碳酸氢氨10公斤或复合肥15公斤,并犁入土中。也可将腐熟的有机肥500公斤~1000公斤沟施。底肥较少或质量较差时,可作为种肥直接施于种植沟内。4.适时播种:播种一般在4月份,以苗生长在无霜期为佳。5.合理密植:一般情况下,用柴山药蛋栽种,株行距为6cm×30cm~12cm×30cm,龙头株行距为15cm×16cm~30cm×16cm。下种时注意龙头的株距是以发芽点之间的距离为准。6.田间管理:一般播后浇一次水,半个月后即可出苗。出苗前后可在畦中穴施人粪尿。苗高30cm时搭架,高架一般用架杆,低架可用棉花秆或树皮,使其通风透光,其次是及时除净田间杂草。7.收获:在10月份以后,柴山药已停止生长,霜后叶子干枯时,先拆除支架,然后仔细挖取山药,注意防止损伤。如何贮藏山药1、堆藏法。在仓库的水泥地坪上,用砖砌起高1米左右的埋藏坑,先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙,然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上,一层山药一层泥沙,向上堆至离坑口10厘米左右,再用干细沙密封,一般隔一个月左右检查一次,翻动检查时,要轻拿轻放,不要擦伤块茎的表5皮,发现病变的应及时剔除,以防蔓延。2、山药的筐藏法。用稻草或麦秆铺垫在消毒
本文标题:如何种植好山药(科学方法、秘籍)
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