五常大米(臻品享受,乐活人生)

五常稻花香天赐缘，永存感恩五常大米“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。赞叹之情，溢于言表。“美酒胡不饮？饭香也醉人”。凡是真正细心品味过正宗五常大米的有缘人，无论是达官政要，还是贩夫旅人，无不为那唇齿留芳，经年不忘的饭香所陶醉。发出“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的赞叹，直有“一餐五常米，浑忘酒肉香”之感。•遥远的塞外北国，神秘的白山黑水，究竟是什么成就了五常大米的传奇？什么样的阳光雨露，什么样的水土精微，什么样的天赐良种，什么样的精耕细作，才能成就这样的人间至味，天下极品？就让我们用赤脚踏着稻田间黑油油的田埂，用双耳聆听着朝鲜族稻农此呼彼应的欢快农歌，用心灵追随着天地间处处盈满的稻花香味，去拉林河源的凤凰山脚，去清帝龙兴的京旗故里，探寻五常米香的秘密。•稻生于水，米融于水。稻米是有生命的。水，就是这生命的灵魂和品格。要细品五常的米香，就不能不纵情于五常的山水。与寒地黑土气候阳光琴瑟和歌，赋予了五常大米非凡的灵性山是水之源，水为米之魂。产地•五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米与众不同的特点。特点•五常稻作区是一个三面环山，开口朝西的盆地，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。•日照:•水稻生长季节（4月—9月）为1080h—1370h。•气温:•水稻生长季节（4月—9月）日平均气温17℃，昼夜温差10℃，最大温差20℃。无霜期110d—160d。•水稻生长季节（4月—9月）大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃。•降水:•水稻生长季节（4月—9月）降水量为250㎜—650㎜，平均480㎜。•土壤:•土壤类型主要为砂壤土和草甸土。耕层土壤PH值6.0—7.2，平均PH值6.5；有机质平均含量为4.24%；碱解氮平均含量108㎎/㎏；速效磷平均含量32㎎/㎏；速效钾平均含量215㎎/㎏；全氮0.12%；内梅罗综合指数为0.541。•水源:•保护区内河流总长2468㎞，河网密度0.33km/平方公里，平均年径流量32.10亿立方米,年径流深248.7㎜。地下水为山区基岩裂隙水，高平原潜水和平原层间水，可开采储量为7亿立方米。水质均符合GB5084要求。•环境空气:•符合GB3095—1999中二级规定。•原料稻谷:•种子选用五优稻系列、松粳系列及通过审定并符合五常种植条件的其他粳稻品种。•种子质量应符合GB4404.1要求。适宜品种有（五优稻4号（稻花香2号）、松梗9号、松粳12号、松粳13号、龙洋1号、五优稻1号、东农425、东农428、东农429、东农430、松梗6号、松粳10号、绥粳9号、绥粳4号、垦稻12号、龙香稻2号、龙庆稻1号、北稻5号、龙稻7号、松粘1号、莎莎妮）•栽培技术应用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技术。感官指标•应有五常大米固有的气味，没有异味。•米粒半透明或半透明，色泽青白有光泽。•蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。感官要求按GB/T5492的规定执行。品牌•五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。五常稻花香大米•五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种叫稻花香的水稻生产的大米。五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。长粒型的香米。在稻田中就能闻到香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米也更具香气。•奢氏2800[3]优质大米系列选用拉林河流域绿色食品生产基地生产的优质水稻经科学加工而成，不仅米粒晶莹剔透，而且营养丰富，含多种有益人体健康的矿物质，微量元素和维生素，并且支链淀粉含量高。煮熟后油光发润，香甜绵软，口感颇香，剩饭不回生，是食用馈赠之佳品。外观鉴别•1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点；•2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。•3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。•4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。功效•大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。•中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。诱人之处•从稻谷上看：•1、稻谷色泽：成熟的稻花香水稻有黄褐色斑，颜色深。•2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。•从大米上看：•1、粒细长，长约7。5毫米，宽约2。5毫米，长宽比为3左右。•2、稻花香米腹白大。•3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。•4、水稻、大米、米饭均有自然香味。获奖荣誉•五常大米在国内外优质大米评比中多次获奖：1996年获中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号；2001年一月被美国绿色营养协会认证为达标产品，五常大米已打入日本、韩国、俄罗斯和香港等地公司名称：五常市兴立水稻种植农民专业合作社联系方式邮箱：[e-mail]