家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种

农业信息导报主办：临泽县农业局承办：临泽县农业局信息中心2008年1月27日2008年第2期总第30期家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：浸泡水洗法：一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于１０分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。碱水浸泡法：可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般５００毫升水中加入碱面５到１０克）５到１５分钟，然后用清水冲洗３到５遍。去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中２到５分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。根据实际情况，将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。(来源：中国饮食网)一、加强田间管理，防冻防灾：1、密切关注天气变化和天气预报。要在温室中悬挂温度计测温，正确的做法是：60米长的温室，悬挂温度计3支，每隔20米悬挂1支，均匀分布在温室，每支挂于温室中部，且高于蔬菜顶端20厘米处。坚持每天观察蔬菜生长情况，特别是蔬菜生长点，如发现受冻，及时采取措施。2、平时拉放苫应该在温室内温度允许和不影响蔬菜生长的情况下，尽可能的早拉、晚放，最大限度的延长温室的光照时间，一方面可以延长蔬菜的光合作用时间，增强蔬菜的抗逆性，抵抗病虫害和低温，另一方面可以增加温室的热量储备，缓解降温的影响。3、常规性保温措施：⑴、在温室前口挖深50CM，宽40CM的防寒沟；白天清洁棚膜增光增温、棚内加挂二层幕等措施防御。⑵、在草苫上加盖一层旧棚膜，在草苫下加盖一层无纺布或牛皮纸。⑶、温室内加挂二层幕(棚膜、无纺布等)。温室加挂厚的棉门帘，在温室进门处安装围帘。二、固膜防风1.加固压膜线,将压膜线南端固定在地锚上，北端绑上石块或沙袋戳在北墙外，随时调节压膜线的松紧。2.用棚膜粘合剂或透明胶带及时修补棚膜破损部位，防止强风吹入，臌坏棚膜和造成温度降低。3.当风把棚膜吹得上下煽动时，隔开一定距离放下一付草苫，压住棚膜，防止被风掀起。三、阴雪天防冻措施1、阴雪天要坚持保温和给光兼顾。植株在阴雪天和气温较低的情况下仍可进行微弱的光合作用，产生光合产物供作物生长或维持生命，所以阴雪天也要揭开部分草苫，让蔬菜见光进行光合作用。不可整天不揭草苫，使蔬菜在黑暗中度过白天，这样不利于菜秧生长的暗呼吸环境，也极易引发各种病害，超过两天不揭草苫，就会造成菜苗的萎蔫或死亡。2、在降雪天，气温不太低时，尽量卷起草苫让雪直接落在棚膜上，便于及时清扫，棚膜上有积雪也有一定保温作用。同时让散射光进入温室。3、阴雪天棚内气温只要短时间在蔬菜生长临界温度以上(果菜类5～8℃，叶菜类1～3℃)就不用加温，让菜秧在低温下度过灾害性天气，减少体内营养消耗，有利于晴天后的恢复生长。根据2006年冬季越冬基数调查结果，结合2007年气象长期预报与历年气象资料综合分析，预计2007年我县农作物主要病虫害为中度发生趋势。主要病虫害发生情况：1、麦蚜：轻度发生。春小麦在全县种植面积不足全县农播面积的5%。发生面积0.15万亩。黄矮病不发生。2、棉蚜：中度发生。发生面积0.4万亩（次）。高峰期在8月上旬。3、玉米红蜘蛛、玉米蚜：红蜘蛛中度偏重发生，转移扩散蔓延始期在5月下旬；发生高峰期在8月中旬，发生面积20万亩（次）。玉米生长后期，玉米蚜虫中度发生，局部区域中度偏重发生，发生面积5万亩（次）。4、玉米螟、棉铃虫：棉铃虫与玉米螟混合中度发生，局部区域中度发生，发生面积15万亩（次）。5、玉米瘤黑粉病：中度发生，发生面积8.5万亩（次），局部区域中度偏重发生。6、地下害虫：中度偏轻发生，发生面积2.3万亩（次）。7、蔬菜病虫害：中度发生，发生范围扩大、种类增多、危害加重，尤以温室瓜类霜霉病、白粉病、辣椒疫病、茄子黄萎病、灰霉病、番茄白粉病、疫霉根腐病、茎基腐病、早晚疫病、潜叶蝇、蚜虫、白粉虱等为主。发生面积4.1万亩（次）。8、果树害虫：果树叶螨、球蚧中度偏重发生，苹果蠹蛾中度发生。（供稿：临泽县农技中心）黄瓜之所以会出现苦味，主要是由DU“苦瓜素”的物质引起的，它能使人呕吐、腹泻、痉挛、发生中毒。实践证明，在黄瓜栽植过程中只要采取适当的措施，就能够防止或减少苦味。1、精心选种。“苦瓜素”具有遗传性，如将有苦味的果实做瓜种，在下一代生产出来的果实则会仍然有苦味。2、合理施肥。幼苗期应控制氮肥的施用，避免植株徒长；到开花结果盛期，则需加强氮肥供应。黄瓜对氮、磷、钾的吸收，基本是5：2：6。氮肥过多，就会使植株失去生育平衡，还会增加苦味。3、及时灌水。应避免干旱，干旱会使植株产生“生理干旱”，这样就使更多的“苦味素”进入果实。4、保持温度。地温在13℃以下时，养分和水分受到影响，这时的苦味果就会较多。地温达到30℃以上持续时间过长，也会使苦味增加。(来源：中国农业信息网)一、食盐贮藏法在缸底放一层食盐，再放一层小枣，小枣上面再撒一层食盐，如此层层交替，直到放满为止，然后密封贮藏于阴凉干燥处。一般每公斤小枣用食盐100克，食盐越细越好，可反复多次使用。二、混合沙贮藏法在洁净干燥的细河沙内均匀掺入5%～10%的干燥石灰粉。在缸底铺一层厚约1厘米的混合沙，然后放一层小枣，小枣上再铺一层混合沙，依次交替铺放，放满为止，最后封盖贮于阴凉干燥处。三、生石灰贮藏法将小枣暴晒，使其充分干燥。将盛放小枣的缸用水清洗干净，缸底铺约7毫米厚的生石灰，上面放一层草纸，草纸上放一层30毫米厚的小枣，然后上面再盖一层草纸，草纸上再铺一层30毫米的生石灰，并盖一层草纸，如此交替放满后，最上面盖一层7毫米厚的生石灰，加盖密封。四、稻谷壳灰贮藏法将稻谷壳烧成黑灰，冷却后，倒入盆里和小枣一起拌匀，再倒入木箱里，盖好箱盖贮藏。(来源：中华农业信息网)所供信息仅为参考，需论证科学实施，否则造成的一切不良后果本中心概不负责!在日光温室茄子的栽培管理中，一般只注重打杈和摘叶等整形技术，而容易忽略“修剪”这一环节。笔者在多年的实际工作中，摸索并总结出以下几种修剪方法，指导茄农，实现了茄子快速更新复壮、再创高产的目的。其修剪技术如下。1、留桩再生法根据发枝和修剪的先后顺序不同，有两种再生法。一种是先环刻(割)，发枝后修剪。即用嫁接刀在主干基部15~20厘米高的隐芽上方1厘米处各刻一刀，刀口长为茎粗的一半，深达木质部。或是用环割刀在同样部位割茎一周，深达木质部。一般10天以后，在刀口下就会萌发出几个新的枝条，选留1-2个上部的强壮枝，其余的抹掉。待新发枝长到20厘米高时，在主干发枝处上方留2厘米，剪除老枝，实现再生。另一种是直接将结果盛期过后的植株剪掉再生。剪时在主干基部留桩15~20厘米高，保留1~2个萌蘖或2—3个隐芽。隐芽经4-5天就可萌发出新枝，选留1-2个壮旺枝，抹除多余的萌蘖。如果原植株采用的是嫁接苗，无论采用以上哪种方法，都应注意选留接穗上的新生枝，抹除砧木上的萌蘖。2、短截控旺法一般栽培密度较大的茄子，为控制其单株的空间占有量，可在门茄“瞪眼”时短截所有枝头，保证每株收获6-8个果；对返秋栽培的露地茄子，应在早霜来临前半个月，及时短截所有枝头，控制养分输向已开花或坐住的果实，增加后期产量；当主侧枝长势差异太大或难发侧枝时，对主枝头及时进行短截，可起到一控一促的作用，使二者协调生长；对半边倒的一侧强势枝头，也可采用短截控旺的方法，使植株长势均衡。3、回缩更新法对植株内部枝组密集的长枝组进行重回缩，可以增强通透性；对外围较长的枝组和细弱下垂的枝组，在强壮枝生长前回缩，可使快速更新复壮；对重心倾斜较大的枝组进行回缩，可以均衡植株的生长势。若不想采用“留桩再生”，又想大幅度更新复壮，可采用重回缩的方法修剪各大枝组，相当于果树上的“高接换头”。生长正常的植株，中下部大枝组的木质化程度较高，在生长结果的后期，也要适当回缩，以促进后期产量和品质的提高。(来源：津沽农业网)冬季温室西葫芦受低温、寡照天气的影响，品质下降，严重影响了菜农的收入。这一段时间西葫芦的棚间管理，应该注意这样几点。一、保温很重要。由于这一段时间，受低温寡照天气的影响，大棚内气温和地温都出现了大幅度的下降。所以，怎样保持西葫芦生长的适宜温度是这一段时期的重点。因为，西葫芦在低温条件下容易因不能满足生长的适宜温度条件，而出现化瓜，应该根据天气的变化，注意加强温度管理。通风的时间、草毡揭放的时间都应该控制好，满足西葫芦正常的光照和温度需要。二、激素处理要慎重。西葫芦在管理过程中，需要进行点花处理，在点花过程中应该注意激素的适宜浓度。特别是注意严格控制好2，4－D的浓度，防止因为激素浓度过高而引起激素中毒。特别是低温条件下，更应该适当减少点花次数，以免激素中毒后，影响植株的正常生长。三、养根防病很关键。在冬季低温的条件下，养护好根系是管理的重点。不能因为眼前利益，为了追求产量，而盲目冲施化肥，以免造成植株根系受损。在冬季施肥过程中，应以有机肥和生物菌肥为主，这样既能保证根系的正常生长，又有利于地温的提高。只有把根养好，才能吸收更多的养分，这样才会有较高的产量。(来源：农村大众)1．叶片大、薄，呈圆形，缺刻浅、叶柄长，叶柄与茎间夹角小于45度，叶片与叶柄间夹角大。产生原因是夜温高，尤其后半夜温度高，水分多，氮素充足，光照弱。2．叶柄与茎间夹角大，叶片与叶柄间夹角小，叶片下垂，叶柄短，叶色暗。产生原因是温度低，缺水。3．叶片大，叶面肿皱，横径大于纵径，叶缘向后卷曲，叶脉粗，色淡。产生原因是温度低，土壤湿度大。4．叶色浅绿，叶薄，叶尖长，叶片伸展不平，略呈勺状，叶柄特长，下垂，质脆或发生纵裂，易折断。产生原因是温度高，土壤水分多。5．叶片小，色深绿，生长慢，叶片先端秃尖或向一边扭曲似病毒症状，茎节也短。产生原因是温度低，土壤湿度小。6．叶片大，叶尖不伸，色黄绿无光泽，有时叶缘周围有黄绿色圈，茎顶生长不畅。原因是温度高，土壤干燥。7．中上部叶片叶缘呈整齐的镀金边状，叶肉组织一般不坏死，上部叶骤然变小，部分叶缘反卷呈降落伞状，叶色浓绿，生长点紧缩，根呈锈色，根尖钝。产生原因是肥料过多，土壤溶液浓度过大。8．叶片边缘或叶脉间黄化，进而干枯，而叶脉仍为绿色，病部与健部界限清楚。产生原因是氨气中毒。9．清晨叶片边缘似水烫一样，叶面有多角形或圆点状水渍斑，日出后又恢复正常。产生原因是保护地密闭时间过长，通风不足，地温高，气温低，湿度大，叶片蒸腾受抑制，叶细胞内水分饱和，水分流人细胞间。10．前期下部叶片变黄，最后转白脱落，植株生长缓慢。产生原因是温度过低。11．幼叶皱缩，叶色变黄；出现“荷兰芹菜叶”状的畸形叶，又叫“酸性病毒症”。原因是土壤pH值过低，酸性过强，或过多地施未腐熟的有机肥。12．叶色变淡变黄，甚至发白，茎细，干脆。产生原因是缺氮。13．叶肉呈青铜色，主脉下陷，尤以老叶受害较重。产生原因是缺钾。14．嫩叶生长不正常，芽呈丛生状，生长受到抑制。产生原因是缺锌。15．幼叶叶缘首先变红，渐向内侧扩展，叶脉间呈白色透明腐烂斑点，严重时多数叶脉间组织失绿，叶脉仍为绿色；植株矮化，节间短，顶部更重，嫩叶向上卷，老叶向下弯曲，最后植株从上到下逐渐死亡。花呈黄白色，瓜小而无味。产生原因是缺钙。1、灰埋。在箱或筐底放7厘米厚的草木灰，再依次放一层青椒一层灰，青椒中间要有空隙，四周用灰隔开，最上层用7厘米厚灰密封，放室干后将青椒装入，垛人窖内，垛3~4层，用通风口调节窖温，保持温度7-10℃，空气相对湿度90％左右，及时倒垛检查。也可在窖内散堆贮藏：在地上铺一层厚约10厘米的麦秸或稻草，上面放青椒约35厘米厚，堆一长条，然后视窖温情况覆盖麦秸或稻草等。