健康教育培训》发言提纲李国生pxb,01.05.26

《健康教育讲座》---改变观念,关爱自己！（一）我国目前的健康状况。（二）我国“健康教育“的状况。（三）如何养生保健。《66条》（四）合理膳食。（五）适量运动。（六）心态平衡。南昌卫生学校李国生（四）合理膳食之一1。“会吃会喝才健康,乱吃乱喝定遭殃。”••（1）健康养生的“四大基石”。•（2）《健康素养66条》认同16字方针。•（3）”饮食结构西化“对我们的惩罚。•---“慢性非传染性疾病”剧增。•（“荤菜越多越营养”错误观念。•。坟墓。明星早逝。•陈竺讲话。肆虐！警觉！）•（4）“合理膳食”是基础。•---”会吃会喝才能健康！“•••明星早逝（四）合理膳食之二•2.用正确的理念指导”合理膳食“！•（1）《黄帝内经》的”五谷为养“。•--精华，捡回”传统“。•（2）《世界癌症防治报告年会》建议。•--记住专家共识。•（３）《中国健康问题调查》（植物）•--中美英三国科学家联合调查•（4）《中国居民膳食指南》。2007.11。•（四）合理膳食之二•（4）《中国居民膳食指南》2007.11。•---”中国营养学会”，再版，专家。Ａ．体现了主流的，权威的，指导性的意见。•（大家警惕林光常，刘太医，张悟本之流的忽悠！）••Ｂ．”饮食原则“的简化（三多二少一适量！方便！）•a--食品多样，•b--谷类为主；•c--多蔬菜，水果；•d--常吃适量荤菜；•e--少盐,•f.--少油。•（四）合理膳食之二•《量化的金字塔》•油脂，食盐（少！）•牛奶，豆类制品（适量）•肉蛋禽鱼虾类（适量！）蔬菜，水果（多吃！）•谷物和薯类（多吃！）《中国居民膳食指南》•——中国营养协会推荐•第五层：油脂（25-30克）和食盐（6g）•第四层：豆类及制品（30-50g）和奶类(300g）•第三层：肉禽（50-75g)和鱼虾类(50-100g)•蛋（25-50g）第二层：蔬菜（300-500g）和水果（200-400g）第一层：谷物和薯类（250-400g）•（四）合理膳食之二•.C.核心：•种类齐全，数量充足，搭配合理。•（--均衡！）D.启迪:•“没有任何一种食物可以提供人需要的•所有营养素。“•“没有不好的食物，只有不合理的膳食结构“•“‘食物多样‘才能提供均衡的营养。“•”我们很多人缺少的不是营养，而是不合理。”(四）合理膳食之三•3.专家们为什么推荐”谷类为主，多吃蔬菜”•的”饮食结构“呢？（如何认识“素食为主”的膳食结构？）••（1）医学生理学，解剖学角度。（牙齿肠道）••（2）进化论，基因。99.9%的基因相同•人的祖先-猿，猴，猩猩••（3）临床医学，医学统计学。•“慢性病”与饮食正相关---日本移民与乳腺癌。••（四）合理膳食之三（4）膳食纤维。”第七营养素“•（素食，植物，细胞壁。“坏东西“。•1937年，英国人，非洲人，直肠癌！）a..增便，软便，润便，通便。•b.增饱---减少食物的摄入。•c..吸附毒物，致癌物和脂肪。•d..加速肠蠕动，减少食物吸收。•e..维护正常菌丛。•---减肥，降血脂血糖，增加免疫力等！（英国女皇与燕麦）•（四）合理膳食之三•（5）”植物化学物质”–-“第八营养素“•----一种生物活性物质。•《指南》指出：它们在预防心血管病，•癌症等慢性疾病中•发挥有益的作用！•--植物固醇，黄酮类，芳香类等。•（合理膳食中的其他问题，我们后面还要讨论。）（四）合理膳食之四（略！）•4.素食为主的膳食中应该注意些什么？（略）•（1）谷类。应占50—65%。粗细搭配。•英女皇与燕麦。•（2）蔬菜。多样，多深色，新鲜，应季•（茎，叶，根，果，花）菌类，藻类。•餐餐有。量不少。每日500克•（3）荤菜。常吃，适量，鱼蛋禽廋肉。•（4）牛奶和大豆制品。每天都吃。•（5）”全素“—一流派，有缺陷，不提倡。我的建议（一）“养生保健是一种智慧，绝不是医学知识所能囊括！”（培根）（----营养，心理，运动，宗教，人文等！）A.“接受健康教育，养成良好生活习惯·！”••---”寿命是从嘴巴里管出来的！“•（管住嘴，迈开腿，稳住心！）.B.“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心态平衡.。起居有常等。缺一不可！”（木桶理论。系统工程。）•••我的建议（二）“不要刻意，呆板地追求食物的标准和数量！”(孟子曰：“尽信书，不如无书！”---寻找“生活乐趣”！）••“样样都吃，七八分饱；素多荤少，不要超标！”（体检主要项目---血糖《空腹与餐后2小时》，•血脂，血压，尿酸，体重，体质指数等。）••祝大家