果酒(终极)

——指导教师：刘丽波小组：王宗莹A10080259刘振洋A10080251于滢A10080261第一部分：市场营销战略环境分析一、行业背景分析二、市场环境分析一、行业背景分析•1、我国是水果生产大国，利用水果发展果酒业有着很好的发展前景，以各种水果为原料酿造的果酒，酒度低，酒质温和爽口，果香味浓，营养价值高，基本保持了水果中的天然营养成分，并且富含人体所需的各种氨基酸，多种维生素及矿物质，是所有酒品中最具发展前途的酒种．•2、我国营养丰富的水果种类繁多且产量大。•3、果露酒业市场前景看好，特别是中低档果露酒市场，目前尚是一片空白。这均给果酒的市场启动带来巨大的商业契机。二、市场环境分析•1、竞争品牌分析•从市场调查看，以张裕葡萄酒的销量最为看好。•紧跟其后的依次是：长城、王朝葡萄酒，现形成群雄割据的局面。•在果露酒整体市场当中，葡萄酒市场较其它果酒市场成熟，已产生较强的品牌效应.•2、消费者状况分析消费者在逢年过节、亲朋好友聚会时选择购买果酒的比例已逐年增高；在饮用时对口感和源自绿色、天然最为关注。二、市场环境分析•3、市场容量分析•1）我国果酒现人均消费水平只有0.5升左右，而世界的平均水平为7.5升，发展空间巨大。•2）行业专家预测，随着经济快速发展和人们消费观念的转变，在未来几年，是果酒和果汁饮料发展的黄金时期。第二部分：市场营销战略形势分析和营销战略定位•一、SWOT分析•二、销售通路细分•三、目标人群细分及目标定位一、SWOT分析•优势（Strengths）•我国农业生产的各种水果均含有丰富的营养成份（VC），人所皆知，具有极强亲和力；•源自原野的无污染绿色营养果酒对崇尚天然的都市人极具吸引力；•喝惯了啤酒，熟悉了葡萄酒的都市人，对其他种类的果酒有一种崇尚时尚的新鲜感；一、SWOT分析•劣势（Weaknesses）•目前市场上各类葡萄酒、果酒品种已多达300余种，竞争对手如林；•消费者认知度低，需求张力不够；•各种果酒生产企业缺乏行业的权威性。一、SWOT分析•机会（Opportunities）•白酒消费时代已经过去，饮用啤酒视为寻常，品饮果酒日趋流行。•“喝少点、喝好点，喝口味、喝天然“是如今饮酒新概念，而我们的果酒迎合了现代饮酒消费需求；•休闲经济/假日经济给果酒带来无限“卖点“和商机。一、SWOT分析•挑战（Threats）•国外葡萄酒（含果酒）的冲击，关税的降低和人们的消费水平增高导致进口果酒将台潮水般涌来；•进口洋果酒在制作工艺和品牌影响力上，比国产酒更具有挑战性和竞争力；•新品牌的导入与产品销售目标会存在时间的问题，也就是说短期内既要塑造品牌又要推动产品的销售。二、销售通路细分•根据产品的流向，将通路分为三大类，即餐饮渠道；商、超渠道；特殊渠道。1、餐饮渠道•市场启动期为主渠道，经终端促销，解决消费者的初次购买行为。这类推销场所一般为高中低档饭店，酒吧，咖啡厅，歌厅等休闲娱乐场所。•2、商、超渠道二、销售通路细分•市场成熟期的主渠道，产品的高知名度、高美誉度，从而解决消费者的重复购买行为。这类推销的场所除把超市作为购物的主力军外，还应开设属于自己的品牌店增大品牌的知名度。•3、特殊渠道——侧重于礼品装•主攻节庆、喜事市场。这个时候可以开设各种促销活动及产品的多方位投入市场，争取占领市场的主动权，扩大销量及知名度。同时还可以通过福利政策发放等方式进行促销。三、目标人群细分及目标定位•新一步推出的果酒将根据消费者的年龄和该年龄段人群的消费力、消费心理、消费习惯不同，从而甄选出产品的目标人群。•1、目标人群定位•目标人群：男性为主，女性为辅；•目标人群年龄：20—65岁；•目标人群特征：高知识、易接受新事物，注重营养和健康、追逐时尚的消费意见领袖。三、目标人群细分及目标定位•2、目标消费者甄选•为了更有针对性的对目标人群进行宣传，更有效的传递产品的信息，我们将目标受众再次进行细分，从而找出产品的更为精确的目标受众。•A—学生，打工族等青年群体（20—35岁）•收入不太高但是有过高的生活需求，在日常生活中不能饮用高浓度酒，但又有酒类饮品的需求。•B—经营者阶层（35—65岁）三、目标人群细分及目标定位•舍得投资生活，对品牌形象的要求较高，追求营养健康.•C—高知识、高地位公务员阶层（30—60岁）•生活中注重保养，公款消费多，追求高层次有品味的消费方式，对健康新产品易接受。•D—年轻白领阶层（25—35岁）•受教育程度高，对新事物接受度高，崇尚绿色生态.第三部分：市场营销战略目标•一、营销战略实施时间范围•二、投入产出目标•三、推广目标一、营销战略实施时间范围•2011年6月份——2012年4月份二、投入产出目标•资金投入总预算50万；•预计产出总额为65万――45万。三、推广目标•1、通过系统性的品牌推广和终端促销工作，使果酒产品在酒类行业内具有相当的影响力。•2、在推广的区域内具有较高的品牌知名度和美誉度。