粥━━天下第一补物

生命之本万物生长都靠营养。营养是生命之本、健康之基、力量之源。但是“水能载舟，亦能覆舟”，“食能养人，也容易伤人”。积食之毒，过饱。粥膳粥膳可调节胃口，增强食欲，补充身体所需要的水分。它味道鲜美，润喉易食，营养丰富又易于消化。实在是养生保健的佳品，老少皆宜，滋补元气，养生延年。李时珍讲：“与肠胃相得，最为饮食妙品。”吃粥延年，健康似神仙有人比喻：“药粥在祖国食疗百草园中，是一朵普通而又独特的奇葩！”宋人张来在【粥记】中说：“粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良！”苏东坡也说过：“粥后一觉，妙不可言！”为什么老人食粥可以延年呢？百食不厌在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、药物等制成各式粥膳，可作为身体虚弱的滋补药，对不少疾患更有辅助治疗之功效。若更不失眠，煮粥添白莲；若更皮肤好，米粥煮红枣；夏令防中暑，荷叶同粥煮。如：胡萝卜粥可以预防高血压；薏米粥可以预防癌症、泄泻；羊肉粥、生姜粥可以预防慢性气管炎；荷叶绿豆粥可以预防中暑；燕麦粥可以预防高血脂、高血压；粟米粥可以补中气，对脾胃虚寒、中气不足、失眠有一定疗效。同粥共济喝粥也分季节：例如：春天吃菜粥，夏喝绿豆粥，秋天吃藕粥，冬令吃腊八粥。春粥养肝养颜，夏粥护心清火，秋粥润肺滋补，冬粥补肾暖胃。粥的功效1）预防疾病：春季常食芹菜粥、菠菜粥、菊花粥、决明子粥可以起到养肝护肝的功效；夏天取百合、绿豆可清热解毒；秋天常吃玉竹粥、黄精粥、沙参粥养胃、生津液；冬天吃羊肉粥、生姜粥可以提高抗寒能力，预防慢性气管炎的发作。粥的功效（2）辅助治疗：“百样药粥百样功。”（3）自我调养：配合一些粥膳进行自我调养，坚持服用，通过阴阳气血的调理，可以取得事半功倍的效果。粥的功效（4）滋补养生：根据各个脏器先后衰老的进程，结合不同年龄和体质，也可以选择相应的药粥来延缓不同脏器的衰老，达到养生、益寿、延年的目的。比如肾气虚弱的老年人，可以常服核桃粥、枸杞子粥。气血不足的老人可服人参粥、黄芪粥、桂圆粥。消化功能低下的人可以服大枣粥、山药粥。粥的功效（5）延年益寿：人参、枸杞子、何首乌、黄芪、黄精等滋补强壮药具有提高机体免疫力、降血脂、抗衰老的作用。粥的分类（1）白粥。（2）食品粥：在白粥上增用了蔬果、肉类等。（3）药粥：酸枣粥除烦热，益胆气，治疗失眠；川乌粥祛风胜湿，治疗关节肿痛，四肢麻木。（4）花色粥：肉松粥、鸡蛋粥、鱼松粥、参鲍燕翅极品粥。煮好粥的秘密1．选米的学问：质量好、有黏性、滑嫩起胶，芳香可口。2．用水的学问：活水粥效果会更好！水与粳米比例：10：1。。。8：13．煮粥的学问：后用文火煮粥。武火煲滚！煮粥以成糜为度……4．用具：炊具、沙锅、电炖锅、电高压锅、电饭煲。制作粥膳注意事项:1．淘米不宜用力：2．水烧开后下米:３．粥沸后撇掉浮末：４．加入少量的食用油防止溢锅：５．煮粥不宜放碱：煮粥的６忌：忌中途加水，忌上清下淀，忌火候不均，忌糊锅溢锅，忌见米不见水，忌见水不见米。食用粥膳的原则１．因时食粥：春天宜升补，夏天宜治补，秋天宜平补，冬天宜温补。２．因地食粥：气候条件，生活习惯不同。３．因人食粥：人的体质不同，男女不同。食用粥膳的宜忌：１.食粥宜早晚：最佳是早晨，当寒冷的冬晨，喝一碗热气腾腾的糯米粥、红枣粥、狗肉粥、牛肉粥，立刻会精力充盈。在炎热的夏夜，如喝上一碗凉凉的绿豆粥、莲叶粥、冬瓜粥、鸭梨粥，即能滋润咽喉，又调剂了胃口。２．有腥味的粥要加胡椒粉，如鱼粥、虾粥等。３．食粥忌太烫。４．忌常食生粥。５．胃肠病患者忌食稀粥。人的寿命85%都要靠后天的保养万物生长靠太阳，长命百岁靠养阳；“海带”海中长，多吃寿命长；一年四季不离蒜，不用急着去医院；预防老年人疾病，黑木耳显身手；小小花生是名副其实的“长生果”喝小米粥、吃红薯━老人的长寿秘诀；肝脏健康存折健康意识健康知识健康方法健康检测健康投入——你家有存折吗？——你家有存折吗？健康银行百岁储蓄所!1道慈祝你健康