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1)波尔多产区Bordeaux●葡萄品种:白葡萄:长相思(SauvignonBlanc);赛美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle)红葡萄:品丽珠(CabernetFranc);赤霞珠(CabernetSauvignon);美乐(Merlot);马贝克(Malbec);味而多(PetitVerdot)●类别:法定波尔多葡萄酒(A.O.C.),之上还有优级波尔多(BordeauxSuperieurs)●风格/口味格拉夫(Graves)和优级格拉夫(GravesSuperieurs)的白葡萄酒干性,有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道,并夹杂着烟叶味。上梅多克(Haut-edoc)所包括的玛歌(Margaux),圣于连(Saint-Julien),圣爱斯泰夫(Saint-Estephe),波亚克(Pauillac)。幕里斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等区出产的红葡萄酒劲度十足,质感重和充满香甜果味。波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的红葡萄酒浓郁丰厚,拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。圣埃米利(Saint-Emilion)的红葡萄酒柔中带劲,有着明显辛烈香料的味道。弗龙萨克(Fronsac)和卡农-弗龙萨克(Canon-Fronsac)的红葡萄酒刚劲丰厚,带有独特的辛烈风味。索泰尔讷(Sauternes)和巴尔萨克(Barsac)以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。塞龙(Cerons),卢皮亚克(Loupiac),圣克鲁瓦蒙(St-Croix-du-Mont)和卡迪亚克(Cadillac)的甜白酒则比较温和易入口。两海之间(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒干爽,给人一种清新的感觉,红葡萄酒容易上口,匀称。布尔区(CotesdeBourg),布拉伊首区(PremieresCotesdeBlaye),波尔多首区(PremieresCotesdeBordeaux)和韦雷-格拉夫(GravesdeVayres)出产的白葡萄酒果香味重。卡斯蒂永区(CotesdeCastillon)和弗郎斯区(CotesdeFrances)的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓,而白葡萄酒大部分是干性。2)勃艮第产区Bourgogne●葡萄品种白葡萄:霞多丽(Chardonnay),阿里高特(Aligote)红葡萄:黑品乐(PinotNoir),佳美(Gamay)●类别法定勃艮第产区葡萄酒(A.O.C.):最好的三十个庄园被列为特级葡萄园(GrandCru),只标示庄园的名字就已足够。一级葡萄园(PremierCru)亦一样,但同时也标示所属村庄的名字。●风格/口味夏布利(Chablis)的酒金黄色,略带一丝淡绿,圆润而干性。科多尔(Coted‘or)区的尼依酒庄(CotedeNuits)生产的上好红葡萄酒,馥郁丰厚,充满红浆果和酸果蔓等果香。博讷区(CotedeBeaune)的红葡萄酒颜色较淡;上好的博讷区白葡萄酒芳香馥郁,圆厚兼且各种感觉配合得宜。夏隆内酒区(CoteChalonnaise)生产的红葡萄酒浓厚而圆润,白葡萄酒则清爽宜人。马孔区(Maconnais)的红葡萄酒和桃红葡萄酒都带有果味,浓郁丰满;白葡萄酒则芳香,细致及干爽。3)罗纳河谷产区RhoneValley●葡萄品种A.北罗纳河谷白葡萄:马尔萨讷(Marsanne),胡姗(Roussanne),维奥涅尔(Viognier)红葡萄:西拉(Syrah)B.南罗纳河谷白葡萄:皮克葡(Picpoul),布布尔朗克(Bourboulenc),克莱雷特(Clairette)红葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合怀特(Mourvedre),神索(Cinsault)●类别法定罗纳河谷产区葡萄酒(A.O.C.);D地区餐酒(VindePays)●风格/口味A.北罗纳河谷孔得里约(Condrieu)和格里叶堡(Chateau-Grillet)完全以维奥涅尔(Viognier)酿造的白葡萄酒,有独特的香味和丝绒般的口感,与众不同。圣佩雷(Saint-peray)所生产的白葡萄酒则有着紫罗兰和榛子果仁的味道。圣约瑟夫(Saint-Joseph),埃米塔日(Hermitage),克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage),罗罗第(CoteRotie)和科尔纳斯(Cornas)主要出产强劲浓厚的红葡萄酒。这些重单宁的酒需要数年甚至数十年的时间才完全成熟。最高峰时可品尝到结构复杂的野味味道。圣圣约瑟夫和埃米塔日所酿造的白葡萄酒芳香而带果味。一种被称为迪-克莱雷特(ClairettedeDie)的气泡酒可口宜人,清淡而带有葡萄的香气,气泡适中。B.南罗纳河谷塔塔维勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以生产馥郁丰厚,劲度十足和有辛烈香味的桃红葡萄酒而闻名。帕普新堡(Chateauneuf-du-Pape),吉恭达斯(Gigondas),瓦给拉斯(Vacqueyras)和利哈克(Lirac)所生产的红葡萄酒颜色深沉成熟,带辛烈香味和果味。罗纳河谷区(CotesduRhone)和罗纳河谷村庄区(CotesduRhone-Villages)主要生产粗壮浑厚,胡椒味重的红葡萄酒。博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)是加了麝香(Muscat)的白葡萄酒。金黄色的酒带有葡萄的香气和大麦的甜味。特里加斯丹区(CoteauxduTricastin),旺度区(CotesduVentoux),吕贝隆区(CotesduLubron)的酒较易入口和苹果味。尼母区(CostieresdeNimes)的红葡萄酒强劲和带有辛烈香味;桃红葡萄酒则较温和带果味。4).朗格多克-鲁西荣产区Languedoc-Roussillon●葡萄品种白葡萄:霞多丽(Chardonnay),长相思(SauvignonBlanc),马家婆(Macabeo),莫札克(Mauzac),白诗南(CheninBlanc)红葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合怀特(Mourvedre),神索(Cinsault),赤霞珠(CabernetSauvignon),佳利酿(Carignan)●类别法定朗格多克-鲁西荣产区葡萄酒(A.O.C.);地区餐酒(VindePays),日常餐酒(VindeTable)●风格/口味鲁西荣区(CotesdeRoussillon)和鲁西荣村庄区(CotesdeRoussillon-Villages)(最好的二十八个村庄)所出产的红葡萄酒强烈和有着深邃的颜色。白葡萄酒则清爽,酸度高和淡青色。科利乌尔(Collioure),菲图(Fitou)和科比挨(Corbieres)的红葡萄酒浓郁丰厚,劲度十足,辛烈香味中充满着孳草和果味。米内瓦(Minervois)出产柔顺易入口的红葡萄酒,细致和带果味的桃红葡萄酒和干性白葡萄酒。利穆-布朗克特(BlanquettedeLimoux)是一种清淡中带有果味,香气另人心旷神怡,馥郁丰厚的气泡酒。朗格多克区(CoteauxduLanguedoc)的白葡萄酒干性,带有新鲜的果味。红葡萄酒则劲度十足,充满果味。圣希尼昂(SaintChinian)和福热尔(Faugeres)的红葡萄酒滑溜而强烈,且带有新鲜香味。巴纽尔斯(Banyuls),里韦萨尔特(Rivesaltes)和莫利(Maury)出产的“天然甜酒”(VinsDouxNaturels)味道独特,有强烈的橡木味。而弗龙蒂尼昂(Frontignan),米黑瓦(Mireval),吕内尔(Lunel)和米内瓦-圣让(Saint-Jean-Minervois)等地区的麝香葡萄(Muscat)酿造的“天然甜酒”最宜尽早享用,更能体会此酒可爱的果香。5).普罗旺斯-科西嘉产区ProvenceetCorse●葡萄品种白葡萄:克莱雷特(Clairette);侯尔(Rolle),白玉霓(UgniBlanc),赛美蓉(Semillon);红葡萄:赤霞珠(CabernetSauvignon),歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合怀特(Mourvedre),神索(Cinsault),堤布宏(Tibouren),佳利酿(Carignan)●类别法定普罗旺斯产区葡萄酒(A.O.C.),地区餐酒(VindePays),普通餐酒(VindeTable)●风格/口味普罗旺斯地区(CotesduProvence)和艾克斯区(Coteauxd‘Aixer-Provence)的红葡萄酒带有药草和黑醋栗的味道;香滑的桃红葡萄酒结构完整;白葡萄酒芳香清丽。邦多勒(Bandol)的红葡萄酒颜色深沉,辛烈香味中混杂着药草和浆果的味道。皮埃尔凡区(CoteauxdePierrevert)和瓦尔区(CoteauxVarois)的红葡萄酒丰厚润泽而带怡人果味。6.)阿尔萨斯产区Alsace●葡萄品种白葡萄:琼瑶浆(Gewurztraminer);灰品乐(PinotGris);雷司令(Riesling);阿尔萨斯-麝香(Muscatd‘Alsace);西万尼(Sylvaner);白品乐(PinotBlanc)红葡萄:黑品乐(PinotNoir)●类别法定阿尔萨斯产区葡萄酒(A.O.C.):最好的五十个庄园被列为特级葡萄园(GrandCru)●风格/口味不同的葡萄品种会带来不同的口味。琼瑶浆(Gewurztraminer):独特的芳香和辛辣味;灰品乐(PinotGris):蜜糖和果仁味;雷司令(Riesling):果香味;阿尔萨斯-麝香(Muscatd‘Alsace):干爽如花般的味道;西万尼(Sylvaner)和白品乐(PinotBlanc):鲜苹果味;黑品乐(PiontNoir):浓浓的樱桃味。阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔萨斯起泡酒(Cremantd‘Alsace)是一种干性,带有果味的酒。另外,若标签上有“延迟采收”(Vendangestardives)或“粒选贵腐葡萄”(SelectiondeGrainsnobles)等字眼,这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。7).卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire●葡萄品种白葡萄:密斯卡得(Muscadet);大普隆(GrosPlant);灰品乐(PinotGris);白诗南(CheninBlanc);霞多丽(Chardonnay);长相思(SauvignonBlanc);夏瑟拉(Chasselas)红葡萄:品丽珠(CabernetFranc);佳美(Gamay);黑品乐(PinotNoir);赤霞珠(CabernetSauvignon);皮诺朵尼(Pineaud‘Aunis);马贝克(Malbec);果若(Grolleau)●类别法定卢瓦尔产区葡萄酒(A.O.C.);地区餐酒(VindePays)●风格/口味由密斯卡得葡萄酿造的南特地区餐酒(PaysNantais)是一种新鲜,带果味和香气的白葡萄酒。这类酒也带有少许气泡。大普隆南特地区餐酒(GrosPlantduPaysNantais)和昂斯尼区(Coteauxd‘Ancenis)是新鲜和清淡的干性白葡萄酒。安茹-索谬尔(Anjou-Saumur)的桃红葡萄酒新鲜,细致和典雅。分干性和甜两种。红葡萄酒柔顺易入口,酒身丰厚,带覆盆子味和果味。这地区一方面出产带矿物质的干性白葡萄酒,亦同时酿造甜而充满蜂蜜味的白葡萄酒。都兰(Touraine)的白葡萄酒细致,易入口和带果味。可分为干性,半干和甜三种口味。这地区的气泡酒温柔易入口,带水果和果仁味。红葡萄酒味道新鲜和带覆盆子味。上普瓦图(Haut-poitou)的白葡萄酒则较清淡和高酸度,并有大量的果味。卢瓦尔河畔普伊(Pouilly-sur-Loire),普依芙美(Pouilly-Fume)和桑塞尔(Sancerre)的白葡萄酒清爽干性,带青草和醋栗的味道。默讷图萨隆(Menetou-Salon),坎西(Quincy)和勒伊(
本文标题:法国十大红酒产地
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