藏在番禺区的老字号煲仔粥,每天去吃的人大排长龙

陈记煲仔粥深居番禺陈边村地理位置不优越但每天专程去吃的人却大排长龙主打煲仔粥一人一锅粥底免费食材不仅新鲜关键还是5元均一、10元均一拿着100元就能吃到一顿海鲜火锅！这间火爆小红书和抖音的大排档为你们寻觅回来啦！主打煲仔粥一人一锅，粥底免费！走进番禺陈边村牌坊，很快你就能看到这家煲仔粥店。停车场外观、红底黄字亮灯招牌，嬉嬉闹闹的觅食人群就是这间店最醒目的标识！陈记虽然打着煲仔粥的名堂，但一锅稀粥底、配菜自选的形式又和顺德的粥水火锅相似，所以叫它粥水火锅应该更贴切一点。米少水多稀粥是粥水火锅的特点，重在以米香突出食材的鲜，清淡的同时吃得出食物的原汁原味！在等待白粥沸腾时，去调配一份适合自己口味的蘸料，姜蒜葱加少许辣椒，倒入花生油和酱油，可以准备开餐啦！5元、10元均一平价海鲜任意吃！除了以粥水为锅底，陈记的另外一大特色就是自助选料，圆盘5元、铁盘10元、胶盘13元，结账的时候直接计算盘子的数量。10元的铁盘里盛放各式各样的海鲜和禽肉：牛肉、扇贝、濑尿虾、螃蟹、鱿鱼、毛肚、脑花......吃到爽！1/牛肉首先推荐的就是这碟颜色鲜红的牛肉，在顺德粥水火锅的吃法里，需要打进鸡蛋包裹牛肉，然后在粥水内汆烫至6成熟，鲜嫩爽滑、融化舌尖~而陈记的牛肉虽然没有鸡蛋包裹，但食材足够新鲜，经过腌制，肉汁被锁住，牛肉保持住嫩滑的口感，3上3下后，味蕾体验满分！2/蛇卵光听这个名字，不少人可能都会抖三抖，但别忘了，我们是无所不吃的广东人呀！更何况蛇卵是老板强烈推荐、当天从卖蛇市场淘回来的，不是每天都有！蛇卵太熟和太生都会影响口感，熟得刚刚好时就会和吃鸡蛋黄一样，绵绵沙沙，但一点腥味都没有，如果有机会的话，一定要吃一回啦~3/鲍鱼蚌乍一看很容易将它误称为蚬子，但其真名是鲍鱼蚌，看它体型就知道了，大而坚硬的外壳下藏着丰满的肉，忍不住就想一口吞啊！不蘸调料，鲜甜！蘸了调料，鲜甜加惹味！吃得出来，鲍鱼蚌也是当天采购、当天售卖，很新鲜！4/带子实力为这两个比脸还大的带子打call！13元一碟完全物超所值！在吃之前，老板会先过来用刀帮你把带子肉和壳分离，吃起来更加方便！将它从粥里捞出的时候，紧实雪白的肉暴露无遗，沾点调料咬下一大口，满嘴的肉充盈口腔，不留一丝缝隙，大海的味道铺面而来~5/扇贝10元6个扇贝，看这数量着实吓了一跳。你以为它就是一个普通的扇贝吗？没错！它就是一个普通的扇贝。但胜在食材真的很新鲜，熟透后的扇贝非常弹牙爽口，而且还有丝丝鲜甜，同样值得推荐！6/生蚝生蚝是准备收肚的时候点的最后一碟肉，每次吃生蚝都会一种担心：不新鲜生蚝的那股苦味真的无法忍受！容易恶心三、四天.....好在这碟生蚝没有让吃货妹失望，不仅每一颗都分量十足，肉感满满，而且吃起来完全没有苦味和腥味，新鲜！满意！