用面包机怎么做面包 面包机做面包的正确方法

很多人喜欢吃面包，想着自己在家中自己制作，安全健康，而且味道也好。所以一些朋友们就购买了一个面包机，但是购买之后发现不知道怎么使用。不清楚用面包机怎么做面包，而且面包制作步骤也比较多，如掌握不好非常的影响面包的口感。用面包机该怎么使用呢？需要注意什么呢？下面小编来为大家分享面包机做面包的正确方法，一起来学习一下吧。用面包机怎么做面包面包机做面包的正确方法用面包机怎么做面包之面包原料1.1面包用面粉（或高筋面粉），3杯1.2鸡蛋1个1.3牛奶（各种口味均可）200ml1.4绵白糖3-5大勺1.5盐1小勺1.6黄油（奶油/牛油）20克1.7酵母（随机附赠）4/5勺1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等（可选项）用面包机怎么做面包之面包制作过程2.1常温牛奶和鸡蛋（去壳）倒入洗净之面包桶中。2.2加入面粉。（香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉选其一）2.3选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。2.4在面包桶对角放入糖和盐。2.5黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。2.6在面团中间处挖一小洞，放入酵母。2.7选择菜单1主食面包烧色浅。2.8约1.5+小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃（去壳）等。2.8坐等面包完成。用面包机怎么做面包之做面包友情提醒3.1制作香蕉面包时，牛奶需少放。3.2水+奶粉可以代替牛奶。3.3水可以代替牛奶。3.4食用油可代替黄油。3.5取面包时注意防烫。3.6吃面包时注意仪态。用面包机怎么做面包之做面包的方法总结面包机揉面一定要到位将面团揉至完全扩展阶段。一定要选择3个和面程序，即需要60钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段，和步骤1那样，拉出薄薄的膜最好，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。发酵时要控制好温度第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。烘烤一定要把握住火候面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟，颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，但不能低于35分钟。制作原材料的选择及面粉与液体的比例面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面包的储存与食用面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。用面包机怎么做面包？通过以上分享的面包机做面包的正确方法，相信大家都已经学会了，赶紧使用面包机做一份自己喜欢的面包犒劳一下自己吧。想了解更多装饰知识，就请关注，业主可查看装修效果图以及各大公司装修报价，是业主装修的好选择。感谢阅读本文，谢谢支持！起诉状