仓储管理与配送培训

仓储与配送管理2020/2/122仓储绪论——仓储概念、仓储管理对象、内容1仓库分类、仓库设施、作业组织2仓库规划与设置3库房内布置与仓储设施选择4仓储作业管理5验收入库与上架作业6拣选与物料发放作业7存储监控与盘点8库存控制与物料定额管理9第一章仓储概论仓储概念1.1仓储功能1.2仓储管理内容1.32020/2/1232020/2/124仓储概念——理念的拓展狭义讲是指通过仓库对物料进行储存和保管。广义是指商品在从生产地向消费地的转移过程中，在一定地点，一定场所，一定时间的停滞。仓储是基本物流环节，储存是物流的一种运动状态，是指通过仓库对物料进行存放和保管。是商品流转中的一种作业方式。是对物品进行检验、保管、加工、集散、转换运输方式等多种作业。1.1仓储概念第一章仓储绪论2020/2/125社会功能的发展储存是物流的主要职能，又是商品流通不可缺少的环节。仓库的功能从重视对物料的保管逐渐转变为重视流通功能的实现←经济运行模式和物流特征的变化[美]仓库需要人力、资金和信息系统，主要功能更好匹配供应和顾客需求汇集产品，减少运输成本并提供顾客服务提供增值服务：简单加工、装配、贴标签等零库存现代物流理念认为物料的停滞是一种浪费，强调以时间换空间，以加速物料的不间断流动，以取代以往人们通过储存物料，来弥补可能发生的物料供应的终端。现代最典型的形式，就是人们经常说到的“零库存”。现代物流的“零库存”的理念的发展，仓储活动还将长期存在。做到整个物流流程真正的无缝链接是不可能。2020/2/127仓储发展总结仓库这个概念的内涵和外延已经发生了巨大的变化。仓储已经不仅仅是一个储存场所，它已经发展到配送中心、物流中心。现代仓储和物流中心已经形成了围绕货物的以存储空间、储存设施设备、人员和作业及管理系统组成的仓储系统，功能也延伸到包括运输、仓储、包装、配送、流通加工和信息等一整套的物流环节。总之，为了满足现代社会市场的需要，仓储完成了从“静态”储藏到“动态”流通枢纽的质的飞跃。2020/2/1281.2仓储的功能仓储主要是对流通中的商品进行检验、保管、加工、集散和转换运输方式，并解决供需之间和不同运输方式之间的矛盾，提供场所价值和时间效益，使商品的所有权和使用价值得到保护，加速商品流转，提高物流效率和质量，促进社会效益的提高。四大功能：调节、检验、集散、配送2020/2/129(1)调节功能——蓄水池储存可以调节生产与消费的关系；还可以实现对运输的调节。中转仓库供应商a顾客b顾客a顾客c火车、船舶汽车汽车汽车2020/2/1210(2)检验功能——准确、责任、利益在物流过程中，为了保障商品的数量和质量准确无误，分清责任事故，维护各方面的经济利益，要求必须对商品及有关事项进行严格的检验，以满足生产、运输、销售以及用户的要求，储存为组织检验提供了场地和条件。(3)集散功能——汇集、分发储存把生产单位的产品汇集起来，形成规模，然后根据需要分散发送到消费地去。通过一集一散，衔接产需，均衡运输，提高物流速度。2020/2/1211(4)配送功能——储存的社会服务根据用户的需要，帮助商品进行分拣、组配、包装和配发等作业并将配好的商品送货上门。储存配送功能是储存保管功能的外延，提高了储存的社会服务效能，就是要确保储存商品的安全，最大限度地保持商品在储存中的使用价值，减少保管损失。中转仓库供应商a供应商c供应商b顾客b顾客a顾客c顾客d配送配送配送配送2020/2/12121.3仓储管理内容1.3.1仓储管理的含义仓储管理是指对库存物品和仓库设施及其布局等进行规划、控制的活动，衔接供应与需求。仓储管理的内涵随着其在社会经济领域中的作用不断扩大而变化。仓储管理从单纯意义上的对货物存储的管理，已转变成为物流过程中的中心环节。它的功能已不再是单纯的货物存储，而是兼有包装、分拣、整理、简单装配的多种辅助性功能。——因此，广义的仓储管理应包括对存储、包装、分拣、整理、简单装配、信息这些工作的管理。2020/2/12131.3.2仓储管理的内容主要涉及仓库的选址与建筑问题，仓库机械作业的选择与配置问题，仓库的业务管理问题，仓库的库存管理问题，仓库业务考核问题，新技术、新方法在仓库管理中的运用问题，配送管理问题等。还包括货源的组织，仓储计划，仓储业务，货物包装，货物养护，仓储成本核算，仓储经济效益分析，仓储货物的保税的类型，保税制度和政策，保税货物的海关监管，申请保税仓库的一般程序，仓储管理的定量分析方法，仓储管理中计算机的应用以及对仓储管理发展的研究等。第二章仓库分类、设施及作业组织仓库分类2.1仓库设施2.2仓库作业组织2.32020/2/12142020/2/12152.1仓库的分类分类种类名称及说明根据营运形态分类营业仓库：仓库业者根据相关法律取得营业资格的仓库自备仓库：各生产或流通企业，为了本企业物流业务的需要而修建的附属仓库公用仓库：属于公用服务的配套设施，为社会物流服务的仓库第2章仓库的分类、设施及作业组织2020/2/1216根据保管形态分类普通仓库：常温下的一般仓库，用于存放一般性的物资，对于仓库没有特殊要求冷藏仓库：具有冷却设备并隔热的仓库（10℃以下）恒温仓库：能够调节温度、湿度的室外仓库（大致在10℃一20℃度之间）露天仓库：露天堆码、保管的室外仓库储藏仓库：保管散粒谷物、粉体的仓库，以筒仓为代表危险品仓库：保管危险品、高压气体的仓库，以油罐仓库为代表水上仓库：漂浮在水上的储藏货物的泵船、囤船、浮驳或其它水上建筑，或把木材在划定水面保管的室外仓库简易仓库：没有正式建筑，如使用帐篷等简易构造的仓库2020/2/1217根据功能分类贮藏仓库：主要对货物进行保管，以解决生产和消费的不均衡，如季节性生产的大米储存到下一年销售流通仓库：除具有保管功能外，还能进行流通加工、装配、简单加工、包装、理货以及配送功能，具有周转快、附加值高、时间性强的特点专用仓库：保管钢铁、粮食等某些特定货物的仓库保税仓库：经海关批准，在海关监管下，专供存放未办理关税手续而入境或过境货物的场所其它仓库：包括制品仓库、商品仓库、零件仓库、原材料仓库2020/2/1218根据建筑形式分类平房仓库多层仓库地下仓库立体仓库：金属货架上边搭上顶盖，外侧装上墙壁罐式仓库：构造特殊，或球形或柱式，形状像一个大罐子，主要用于储存石油、天然气和液体化工产品等根据库内形态分类一般平地面仓库货架仓库自动化立体仓库：当前经济发达国家采用的一种先进仓库，主要采用电子计算机进行管理和控制，实行机械化、自动化作业斜坡道仓库2020/2/1219根据储存物资种类的多少分类综合性仓库：同时储存一大类以上不同自然属性的物资专业性仓库：在一定时期内，只储存某一类物资根据建筑结构分类库房：凡有顶盖和封墙、门窗，并有通风孔道的用以储存物料的房屋。料棚：有顶盖，能防雨雪的存放物料的棚子。棚子一般只适宜存放怕雨雪，但对温度变化影响大的物料。分移动和固定式两种料场：经过适当处理，上部没有任何建筑的存放物料的场地。图例2020/2/12222.2仓储设施仓储设施是指物料储存活动的一切劳动资料，包括各种仓库以及仓库中为储存物料和仓库作业服务的各种建筑物、设备和器具的总称。一般可分为建筑设施、仓储机械设备和作业器具三类。建筑设施：库房、货棚、货场、站台、道路、铁路专用线2020/2/1223仓储机械设备Ⅰ装卸搬运设备葫芦（手动、电动）桥式起重机（单梁、双梁）起重龙门式起重机（俗称龙门吊）设备旋转式臂架式起重机（汽车、轮胎、履带起重机）Ⅱ堆垛起重机（桥式、巷道式堆垛机）起重装卸堆垛机（叉车、升降机）设备输送机（带式输送机、辊式输送机、管道输送装置运输设备运输车辆（电瓶车、手推车、拖拉机、卡车）Ⅲ物料储存设备：物资储存设备，是供物资贮存保管的设备。主要有货架、储罐和料槽等。2020/2/1224•主要有货架、储罐和料槽等。①货架又称料架，是仓库库房内主要的物资储存设备。常用的货架是固定式通用料架，它的型式——层架、层格架、橱架和抽屉架等。——悬臂架，双层棚架等，调节式货架、装配式货架、转动式货架、活动货架、高层货架、水平回转式货架等等。2020/2/1225②储罐是贮存液体石油产品、酸类及其它液态化工原料的容器。洪都大桥昌北站附近蓝色罐储罐类型：——按照盛装液体的类别与性质分，如油罐、酸罐、液碱罐、各种化工原料罐等；——按照安装位置不同分，有地上、半地下和地下三类；——按装置的固定性分，有固定式和吊装式；——按结构形式分，有立式和卧式；——按结构材料分，有金属罐、钢筋混凝土罐和内衬耐腐蚀材料的储罐等。③料槽又称料斗、料仓，用于储存块料状和粉末状物料。常用的如水泥料槽等。2020/2/1226Ⅳ计量设备——进行重量、尺寸、精度检验的仪器设备。物料称重设备——案秤、台秤、地中衡和电子秤。量具和计数装置——规格尺寸以及点数Ⅴ物资保养设备——除锈机、喷油设备、化学除锈设备。Ⅵ机械维修设备——金属切削机床，如车床、钻床、铣床、刨床、磨床和砂轮机等。2020/2/1227Ⅶ安全消防设备——电器安全设备，消防设备，报警装置等。Ⅷ其它服务设施——供电，照明设备，给水装置，排水装置，通讯设备等。作业器具：——起重运输、储存、检验、拆装包装和劳动保护用的器具。不属仓库的固定资产，而属于低值易耗品，有的是仓储设备的附属物件。Ⅰ起重运输用器具——起重机的吊具、索具与属具，如绳索（钢丝绳、链条、尼龙绳、棕绳），钢板吊钩，卷板吊钩，油桶吊具，箱夹，卷筒夹，起重电磁盘；物资搬运装载盛器，如集装箱、托盘；以及为移动物资用的撬棒、垫管等。2020/2/12282020/2/1229Ⅱ物料苔垫器具——垫墩、垫木，苫布等。Ⅲ检尺工具——直尺、卷尺、折尺、游标卡尺、分厘卡等Ⅳ贮放容器——箱、桶、罐、坛、瓶、集装箱、托盘等。Ⅴ拆装包装用器具——起钉器、钢丝钳、改锥、手工钢锯、榔头、打包器等。2020/2/12302.3仓库的作业组织仓库作业组织，按仓库作业阶段可分为三个内容，即商品入库验收、商品保管养护、商品出库配送，具体内容如下页表所示。图2-1仓库作业阶段商品验收入库商品保管养护商品出库配送2020/2/1231作业阶段工作内容商品入库验收商品接运：仓库对于通过铁路、水运、公路、航空等方式运达的商品，进行接收和提取的工作商品入库验收：进行数量点收和质量检验办理入库交接手续：交货单位与库管员之间所办理的交接工作商品保管养护商品的保管仓库的帐务统计工作商品的养护2020/2/1232商品出库配送1、核对领发凭证：核对和审查领发凭证，准确掌握出库商品的名称、编号、型号、实发数量、印签及审批手续2、集中备货：按照商品储存秩序，顺序取货，减少往复行走距离3、复核：对所有出库商品实行检查核对制度，保证实发货物准确无误4、办理交货手续：库管员与领货人办理交接手续，商品要当面验证，在移交单上签字认定5、善后处理：库管员在办完交接手续后要整理现场，清理单据，登记帐册，资料归档，并制定出库计划，妥善安排出库的人力和车辆2020/2/1233进货储存拣货出货配送订单处理补货与库存控制物料实时控制与管理搬运搬运搬运搬运下游客户向上游供应商采购配送中心存货低于标准配送与运输方案设计图2-1仓储基本作业流程2020/2/1234第三章仓库规划与设置仓库规划与设置仓库选址•影响因素，定性方法选址，定量方法选址储存规划•库前区布置，仓储区仓库选择与布置，库内道路设置2020/2/1235制造企业仓库•工厂仓库选择与布置，仓库与工厂总平面布置结合，工厂与第三方物流仓库3.1仓库选址仓库位置的选定包括两方面的内容仓库所在地区的选择——选点；地区内具体位置的确定——定址。2020/2/12363.1.1影响配送中心仓库选址的因素原料供应和产品销售要求库区占地面积要求外形与地形要求气候条件要求水文地质条件要求工程地质条件要求库址不应设在有开采价值的矿藏区、采空区以及古井、古墓、坑穴密集的地区。库区场地地基承载