糖尿病药膳饮食

糖尿病药膳饮食糖尿病是由于胰岛素缺乏或分泌不足所引起的慢性代谢紊乱疾病，胰岛素的主要功用为使血糖降低，胰岛素具有加速血糖氧化，促进糖元合成，使血糖转化为脂肪等功能。糖尿因胰岛素分泌相对或绝对不足，而使血糖增高。血糖超过正常值时，就随尿排出体外，形成糖尿病。排糖时可带走许多水分，引起多尿和口渴。由于摄食的糖不能充分利用和丢失，体内热能不足，使患者有饥饿感而形成多食症状。由于机体的代谢紊乱，可产生很多并发疾病。中医称糖尿病为“消痹”、“消渴”，并按症状分为“上消”、“中消”和“下消”。膳食原则热量供给在30千卡左右（每日每公斤体重）。肥胖者可在25千卡以下，消瘦者可高于35千卡。蛋白质为每日每公斤体重在1-2克之间。体重低者可略增。脂肪勿过高，每日每公斤体重以1克为宜。忌食胆固醇高的动物脂肪。碳水化合物以每日每公斤体重2.4克为宜。可多摄食含淀粉低的蔬菜和含糖少的水果。鸡、兔、牛的瘦肉及海鲜鱼类及豆制品可作为蛋白质的主要来源。用植物油作为脂肪的主要来源。宜常吃新鲜清淡富于维生素和微量元素的食品。如各种绿叶蔬菜、笋类、海带、硬壳果类食物，忌食甘肥厚味，如糖、糖果、果酱、蜜饯、藕粉、甜点心、冰淇淋、粉丝、白薯、土豆等。肥胖者忌食动物脂肪及内脏（猪肚及胰除外）。忌烟酒辛辣等刺激品及调料。分型食疗法1、上消：因肺津伤，引起口渴喜饮，咽干灼热，宜清热润肺生津止渴。冬虫夏草:性味甘温，补肺、肾，止咳喘，劳嗽痰血，盗汗，肺肾虚而喘咳，肾虚阳萎，遗精病后虚损。玄参:性味、甘，苦，咸，寒，清热养阴，解毒散结，热毒实火或阴虚内热的口渴，烦躁，神昏，肺燥干咳，咽喉肿痛，以及痰火郁结的痰核瘰疬等，还可降火，除烦，夜寐不安。1牡丹皮:性味、辛，苦，微寒，清热凉血，活血化淤，血分有热，皮肤，发疹，阴虚，骨蒸，血滞闭经，瘀积作痛，创伤作痛，创伤跌损，淤血，疼痛。马勃:性味、辛、平，清肺咳嗽，咽喉肿痛，失音，外伤出血。广豆根、性味、苦，寒，清热解毒，利咽喉，消肿止痛，热毒蕴结的咽喉肿痛，痈疮，肿瘤，（中药山豆根有两个品种，即广豆根和北豆根，因广豆根毒性较大，超量使用易引起中毒，常量3-5克。射干:性、味、苦寒，清热解毒，祛痰利咽，喉痹，咽喉肿痛，肺热，痰多，咳嗽止逆，又名鸟扇。金果榄:性味、苦、寒，清热解毒，利咽喉，咽喉肿痛，白喉及痈肿疗毒。锦灯笼:性味、苦、酸、寒，清热解毒，利咽化痰，热血壅盛，咽喉肿痛，肺热咳嗽，又名酸浆，红姑娘。竹叶:性、味、甘、寒，清热除烦，利尿，热病心烦口渴，口舌生疮，小便赤涩。鲜藕汁:热除烦，生津消渴，肺热燥。胖大海:性、味、甘、淡，微寒，开肺利咽，清热通便，肺气闭郁，痰热咳嗽，风热音哑，热结便秘，又名膨大海，通大海。石膏:性、味、辛、甘，大寒，清热泻火，除烦止渴，煅用生肌除湿，气分更热，壮热烦渴，头痛、牙痛，发班，以及肺热咳嗽，疮疡溃而敛及湿疹。寒水石:性、味、辛、咸、大寒，清热泻火，除烦止渴，温病，高热烦渴，昏聩烦乱，外用治风热火眼，烫火伤等。生地:性、味、甘、苦、寒，清热凉血，养阴生津，温病热入营血，发热口干，血热妄行，吐血，淤血，发班，以及阴虚内热，干咳消渴。浙贝母:性、味、苦、寒，化痰止咳，清热散结，肺热咳嗽，痰黄粘稠，疮痈瘰疬，浙贝母开泄力大，适用于新感肺热咳嗽及疮痈。川贝母:性、味、苦、甘、微寒，润肺止咳，化痰，阴虚燥咳，咯痰带血，川贝母有润肺之功，适用于肺虚久咳。桃树胶:生津止渴，清热润肺。2青果:性、味、甘、酸、平，清热利咽，生津，咽喉肿痛，口渴。冬瓜瓤、生吃或绞汁饮服，可清热润肺，咽干灼热，生津止渴，通便。冬瓜皮药性同前。冬瓜子:性、味、甘、寒，清热化痰，排脓利湿，痰热咳嗽，肺痈咳吐脓血，肠痈，白带，又名冬瓜仁，瓜瓣。甜瓜子:性、味、甘、寒无毒，功能清热排脓，治肺痈。梨:性、味、甘、酸、微、寒，润肺消痰，清热止渴，解酒毒，肺热燥渴，痰粘不爽，热病消渴，便秘饮酒过度，通常打果汁服或制雪梨膏。天花粉:性、味、苦、微甘寒，清热生津，消肿排脓，热病津伤及消渴病的口渴。肺热燥咳，以及痈疡疮毒等。芦根:性、味、甘、寒，清热生津，利尿止呕，热病津伤口渴，小便短赤，肺热咳嗽及肺痈，胃热呕逆，可溶解胆结石。西瓜皮:鲜菠萝，黄瓜，清热生津，润肺止渴，润燥通便，润肌肤，美容，减肥。麦冬:性、味、甘，微苦，微寒，养阴清热，润肺清心，阴虚肺燥，干咳痰稠气逆，热病伤津，便秘咽干，口渴，清热心营，心烦不眠。西洋参:性、味、甘、苦、凉，补肺降火，养胃生津，肺热燥咳，肺气不足，肺热喘咳，咯血，干咳无痰，肺胃津伤，烦渴少气。北沙参:性、味、甘，微寒，润肺止咳，养胃生津，肺热燥咳，胃燥咽干，口渴。南沙参：性、味、甘，微寒，咳嗽痰粘，口燥，咽干。天冬：性、味、甘、苦、寒，养阴清热，润燥生津，阴虚内热，津枯口渴，盗汗，潮热，阴虚肺燥，干渴痰稠，咯血，气逆。石斛：性、味、甘、淡，微寒，益胃生津，养阴清热，胃阴不足，口渴干呕，胃脘疼痛，热病伤津，虚热微烦。玉竹：性、味、甘、微寒，养阴生津，润肺，肺胃阴伤，口渴，干咳糖尿病。32、中消：因胃热炙盛引起多食善饥，大便燥结，形体日渐消瘦，宜清胃泻火，养阴保津。明党参：性、味、甘，微苦，微寒，润肺化痰和胃降逆，肺燥咳嗽，胃热津亏的呕吐反胃。人参：性、味、甘，微苦，温，大补元气，补脾益肺，生津，宁神益智，虚脱，脾虚脘痞，呕吐泄泻，虚喘，消渴，热病津伤，气血不足的症状，失眠健忘。党参：作用同人参而力较弱，南沙参，北沙参，石斛，玉竹作用同前。山药、性、味、甘、平，补脾、胃，益肺、肾、脾、胃、虚弱，食少倦怠，便糖久泄，脾虚带下，肺虚咳嗽，肾虚遗精，消渴尿频。西洋参：性、味、苦、甘、凉，补肺降火，养胃生津，肺阴不足，虚热喘咳，咯血，干咳无痰，肺胃津伤，烦渴少气。黄连：性、味、苦、寒，清热燥湿，泻火解毒，湿热泄痢，湿热病或心亢盛的高热，烦躁不眠，神昏澹语，火毒疮痈，口舌生疮，广谱抗菌，抗病毒。孩儿参：性、味、甘、微苦，平，补气生津，脾虚弱，心悸口干，肺虚燥咳。海藻：性、味、咸、寒，消痰软坚，利水，瘰疬，瘿瘤，水肿。甜菊柑：清胃、泻火，大便燥结，养阴保津，止渴，清热解毒。银耳：性、味、甘、平，补肺益气，养阴润燥，病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，崩漏，便秘，高血压病，血管硬化。甘草：性、味、甘、平，补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药，缓急止痛，脾胃虚弱，气血亏损，心动悸，疮疡肿毒，咳嗽喘急，挛急疼痛，炙甘草、补中，生甘草泻火解毒，甘草稍治尿道痛。苦瓜：治邪热，解劳乏，能清心明目，外用解毒，降血压，降血脂，胆固醇，止渴，通便。白术：性、味、苦、甘、温，健脾益气，燥湿行水，固表止汗，安胎，脾胃虚弱，食少胀满，泄泻，水湿肿满，表虚自汗，胎动不安。罗汉果：清热，止燥咳，润肺，除痰火。4百合：性、味、甘，微寒，润肺止咳，清心安神，肺燥或肺虚久咳，痰中带血，百合病，神思恍惚，不知所苦。黄精:性、味、甘、平，补脾润肺，益气养阴，体虚乏力，心悸短气，肺虚燥咳，病后虚弱，糖尿病。雪胆：性、味、苦、寒，清热解毒，止痛消肿，热毒痈肿，急性扁桃腺炎，支气管炎，烫伤，肠炎菌痢，脘腹疼痛，又名罗锅底。荷叶：性、味、微、苦、平，清热解暑，升发清阳，止血，夏日中暑，暑温，暑湿泄泻，脾虚泄泻，崩漏下血。西瓜翠衣：性、味、甘、寒，清热解暑，止渴除烦，暑湿或温热病热盛津伤，心烦口渴，小便不利。3、下消：因肾阴亏损，引起尿频量多，浊浑，头昏乏力，腰膝酸软，宜补阴补肾，生津消热。鹿茸：性、味、甘、咸、温，补肾壮阳，生精髓，强筋骨，元阳不足，畏寒无力，四肢萎软，小儿发育不良，肾阳不足，遗尿阳萎，眩晕腰痛，肾阳虚损的疮疡久溃不敛，阳疽内陷，崩漏下血。荔枝核：性、味、甘、温，行气散寒止痛，肝寒气滞的疝气，睾丸肿痛，胃脘痛，以及妇女气痛。金樱子：性、味、甘、涩、平，固精清肠，止泄，治遗尿，小便频数，脾虚肾虚精滑。桑椹、性、甘、酸，微寒，滋阴补血，阴血虚亏，口干舌燥，须发早白，头目晕眩，失眠，消渴。黑芝麻：性、味、甘、平，滋养肝肾，润肠通便，肝肾不足，头晕眼花，耳鸣，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。黑旱莲、性、味、甘，微寒，补益肝肾，凉血止血，肝肾阴虚，头昏目眩，须发早白，阴虚血热的各种出血。胡麻仁：性、味、甘、平，功能养血祛风，润肠通便，治疗皮肤病。女真子：性、味、甘、苦、凉，补肝肾，明目，肝肾阴虚，头晕目眩，腰膝萎软，须发早白，视物不清，可用于治疗慢性苯中毒，白细胞减少。5龟板：性、味、咸、甘、平，滋阴潜阳，补肾健骨，肾阴不足，骨蒸劳热，腰膝萎软，筋骨不健，以及阴虚阳亢，热病伤津的虚风上旋，血热的崩漏带下，龟板制成胶系，滋补力更强。鳖甲：性、味、咸、平，滋阴潜阳，软坚散结，阴虚劳热，骨蒸盗汗，热邪伤阴，阴虚风动，活血。刺五加：性、味、辛，微苦，温，益气健脾，补肾安神，脾肾阳虚，腰膝酸软，体虚乏力，失眠，多梦，食欲不振。黄芪：性、味、甘，微温，补气升阳，固表止汗，生肌托毒，利尿消肿，气虚体倦，短气自汗，中气下陷的脱肛，子宫脱垂，痈疮外疡久不溃脓，或溃而不敛，脾虚水肿。山萸肉：性、味、甘、酸、温，收敛固涩，补益肝肾，肝肾不足，腰膝酸软，阳萎遗精，小便频数，大汗亡阳虚脱，经崩漏下。五味子：性、味、酸、甘、温，收敛固涩，补肺养心，益气生津，肺虚咳喘，精滑不固，久泄不止，津亏口渴，自汗盗汗，心悸怔忡，失眠健忘，治疗传染性肝炎的血清谷丙转氨酶升高。莲子：性、味、甘、涩，平，补脾止泄，益肾固精，养心安神，脾虚泄泻，心肾不安，下焦虚损之遗精，白浊，带下，心悸不眠。覆盆子：性、味、甘、酸、微温，固肾、涩精、缩尿，肾虚小便频数遗尿，遗精早泄，阳痿。桑蝉蛸：性、味、甘，咸、涩、平，缩尿固精，补肾壮阳，肾阳不足，遗尿，小便频数，遗精早泄。益智仁：性、味、辛、温，补肾固精，缩尿，温脾涩肠，摄涎唾下，元气虚冷的遗精早泄，遗尿，尿频，白浊，脾虚泄泻，腹部冷痛，流涎。芡实：性、味、甘、涩、平，补脾止泻，固肾涩精，脾虚不运，泄泻不利，白浊带下，肾虚遗精，早泄，尿频，小便不禁。新加坡同乐集团保健顾问王宝芬供稿6