“中餐主题宴会设计”赛项的参赛方案

旅游学院组队参加“2012年自治区职业院校技能大赛”——“中餐主题宴会设计”赛项的参赛方案尊敬的校领导：根据“关于举办2012年自治区职业院校技能大赛暨全国职业院校技能大赛新疆区预赛的通知”文件精神，我院准备组队参加高职学生组“中餐主题宴会设计”比赛，具体方案如下：一、参赛内容2012年自治区职业院校技能大赛高职学生组“中餐主题宴会设计”赛项。二、参赛学生经过遴选，确定郭双峰（酒店管理0907班）、潘丹丹（酒店管理1011班）、扎芸萧（酒店管理1009班）三名学生组成参赛队参加此次大赛。三、教师指导团队教师指导团队由以下成员组成，领队：黄洁，指导教师：沈杲，特聘企业指导教师：陈爱萍（酒店行业专家）、邓艾红（酒店行业专家）。四、赛前培训2012年5月18日—5月27日组织参赛学生在合作酒店（新疆鸿福大饭店、新疆银都酒店）全天进行赛前培训，期间进行两次模拟比赛。五、参赛时间与地点时间：2012年5月28—29日，地点：新疆职业大学。六、经费预算在2012年5月18日—5月29日期间产生的培训和指导费、培训和比赛材料费（主题设计用鲜花和其他用品）、比赛交通和食宿费预算如下：用途金额（元）备注培训指导3600培训时间10天，以6课时/人·天计，由学院切块资金支付。赛前指导2000组织三次模拟比赛，请专家前来指导，指导费由学校专项资金支付。培训、比赛用材料1500培训和比赛时，宴会台面主题设计用鲜花、干红、白酒、菜单等消耗品。由学校专项资金支付。餐具损耗500训练和比赛用餐具借于合作企业，餐具档次高。由学校专项资金支付。交通与用餐360交通费一天80元，两天；用餐按10元/餐计算。由学校专项资金支付。参赛服装3000含皮鞋，由学校专项资金支付。妥否，请批示。乌鲁木齐职业大学旅游学院2012年5月17日