调酒员岗位说明书

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料岗位描述调酒员岗位名称：调酒员直接上级：吧台领班本职工作：在领班的督导下为客人提供高效优质的酒水服务。工作责任：1.每天根据销售状况从酒库提取所需要酒水。2.搞好酒吧内卫生工作、清洁所有调酒用具。3.准备好各种调酒装饰物。4.做好各种准备工作，检查设备设施是否正常，以备营业需要。5.检查小吃的质量，检查已开封的酒水是否变质。6.按照饭店的标准为客人提供高效优质的服务。7.按照标准为客人调制各种酒水。8.控制饮料成本，防止酒水浪费和失窃。9.做好营业分析和库存清点工作。10.精通业务，熟悉各种酒水的特性，饮用方式和服务方式。11.与餐厅服务员保持良好合作关系。工作范围：吧台