酒吧岗位职责

大堂吧岗位职责通过这节课我们可以学到什么大堂吧吧员岗位职责大堂吧服务员岗位职责大堂吧领班岗位职责大堂吧主管岗位职责大堂吧吧员岗位职责•任职要求具有高中或技校以上学历，熟练掌握酒吧专业知识并有一年以上的工作经验，具有一定的英语基础，形象气质佳职责范畴•1认识、了解所供酒水的特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识。并熟知酒水单2精通业务，数量掌握吧内各类工具、器具的使用方法3开吧前做好备餐工作4酒水、食品等物品摆放整齐，而且要美观，储备要充足5参加由主管或领班召开的班前例会6严格把握质量关，不出售变质过期的酒水食品，根据保质期合理安排销售7调制饮品的吧员，不得私自外送、偷饮、偷食，违者重罚8各类物品要见单付货，不得私自外借9认真填写每日消耗报表，不得随意涂抹或更改，并且要做到账物相符10认真执行酒店的卫生制度，掌握一定的饮食卫生知识，严格遵守物品、酒具消毒的有关程序11懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，做好接待服务12坚守岗位不得随意空岗13保持良好的卫生环境，做好日常的卫生清洁工作14注重仪容仪表，工装穿着整洁15按主管的指示完成各项工作，同时工作程序应依照酒店的标准进行大堂吧服务员岗位职责16微笑待客与同事任职要求具有高中或技校以上学历，熟练掌握酒吧专业知识并有一年以上的工作经验，具有一定的英语基础，形象气质佳岗位叙述：根据上级制定指令和工作计划开展工作，对设施设备进行不定期的保养抽查以及酒吧资产的管理。职责范畴:1应熟悉酒水牌内容2注重仪容仪表，工装穿着整洁，保持微笑3在开吧前准备好备餐，补充所需用具4随时保持大堂吧摆设的整齐5留意客人的要求6应将客人的投拆传达酒吧主管或经理，无论该投拆多么细微7同主管检查后，将帐单送交客人并8向前来消费的客人致谢代客人买单9参加由主管或领班召开的班前例会10参加相关的会议及培训课程11执行主管下达的其它任务12在下班前做好营运工具及操作间的清洁工作13做好交接班工作大堂吧领班岗位职责•任职要求•具有高中或技校以上学历，具有酒店大堂吧专业的基本知识，受过专门培训，具有二年以上工作经验。岗位叙述：根据上级制定指令和工作计划开展工作，对设施设备进行不定期的保养抽查以及酒吧资产的管理。职责范畴:1、协助酒吧主管实施酒吧的工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。2根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。3主动征求客人意见，正确处理宾客关系4督促带领员工做好酒吧的卫生和安全工作5负责酒水每日物品盘点工作6检查酒吧每项设施的状况，确保正常运转7做好营业前准备工作和收工后的检查工作，负责酒吧日常运作，落实酒水与出品程序8检查和督促物品的消耗，协助主管做好开源节流的工作9监督员工的考勤，仪容仪表。掌握员工按时按量完成上级分配的各项工作任务10及时查货补充所缺物品，以保证使用11完成上级交予的其它任务，完成下一班次的交接工作大堂吧主管岗位职责任职要求具有相关专业中专以上学历，从事相关管理工作三年以上，有一定的组织管理能力和协调能力。岗位叙述•根据上级制定指令和工作计划开展工作，对设施设备进行不定期的保养抽查以及酒吧资产的管理。职责范畴：1在西餐厅经理的直接指导下工作2指导吧员及服务员的工作3协助餐厅经理完成员工的培训，制定培训计划，安排培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。4保持/促进与客人的良好关系，听取客人的意见并及时反馈5应作为员工的楷模，准时、礼貌、热心助人6做好每日《日营业表》每天将日营业额送至餐饮部办公室7确保员工遵守酒店的相关规章制度8召开每日例会，检查员工仪容仪表9做好营业前的最后检查工作，认真仔细10熟悉酒水单11处理好客人投诉谢谢