酒吧经营投资策划书

再见！419酒吧新H19创意酒吧－－焕发新生！废话一箩筐•再见，不是不见，而是为了下一次更好的相见！•再见，意味着告别过去，迎接新的开始！•思考的很久，这个案子的名称该是什么？•最后，敲下了，再见419。目录第一篇章Out419，welcometoH19！第二篇章定位定天下！第四篇章11月开门红战役！第三篇章H19营运规划第一篇章：Out419，welcometoH19！关于419的一些思考1H19的新鲜出炉2关于“419”的一些思考•上“baidu”搜索的一下“419”的特殊含义，似乎并不适合新419的初衷，因此才有了为419正名的想法。•419的起源：•四一九最早起源于网络文化，由于网络的普及，产生了很多网络用语，四一九也是同性恋们之间在网络交流过程中产生的新用语。尤其是国人在当前这种性观念的转变时期，这更是一种不好的思潮。419以“性革命”的名，行“性泛滥”之实，引发了一系列的社会问题。•419含义：•N0.1：四一九的英语分别是FOURONENINE他的英语谐音就是FORONENIGHT就是一夜情•NO.2:四一九的汉语读音与睡一夜的汉语拼音读音有点相同也就是一夜情1每个品牌/名称的背后，都有一个有血有肉的鲜活故事，透析品牌背后的故事，更能引起人们的共鸣。作为长久的经营，419并不是一个好的名称或品牌！关于“419”的一些思考•作为想重新包装、定位的新酒吧；•作为在福州已经有一定客户群、知名度的酒吧；•原有的客户印象、基础我们不能放弃！•所以～•新酒吧，我们不应该让老顾客觉得太陌生，同时又可以借助重新包装后的酒吧吸引新的客户群体，不是打翻重新再来，而是更上一层楼。1H19的新鲜出炉2419H19走“一夜情”概念的酒吧已经泛滥，且充满暧昧味道的一夜情概念在福州并不如广州、上海等地流行；以“一夜情酒吧”的概念经营，名称的包容性不够，容易给后续的发展套上“枷锁”。H19，可以定义为hinghonenight，开心一夜的意思，名称更具包容性。H19，无论是80后，还是90后，到酒吧消费图个开心的初衷是不变的，H19可以为后续的多元化酒吧文化打造提供一个基础。ⅹ√概念的升华、精彩的升华！第二篇章：定位定天下H19的市场卡位1目标群体定位及群体特征分析2创新与亮点3营销及推广规划4H19的市场卡位•酒吧行业前瞻：从粗放型到精细化经营的过渡。•每个行业从开始到规范的过程，都是一个不断淘汰的过程，市场会淘汰一些定位不明确、概念不清晰、质量不过关的产品/品牌。•而酒吧作为走在时尚前端的娱乐行业，并渐渐形成产业化，对创新与多变的要求比其他产业更严格。•我们可以发现，哪些还没有形成“圈子文化”、定位不明确的酒吧正慢慢的逐渐在人们的视线中消失。•定位鲜明的酒吧格调与文化，会与引起一批志趣相投的群体形成一个娱乐消费圈，进而保障酒吧稳定和发展。•所以，•定位，定天下！1H19的市场卡位•目前正趋于规范而又模糊的酒吧市场，更容易让定位清晰、经营特色的酒吧在竞争中脱颖而出。•酒吧，就是有酒、有音乐、有一群人聊天……•酒吧，就是进去，喝酒、摇筛子、猜拳、然后跟着音乐摇一摇……•酒吧，就是无聊的时候去消磨消磨时间，好像到哪儿玩的、装修都差不都，朋友习惯去哪里就去哪里了……•大部分的“吧”与“吧”之间面孔模糊，没有明显的区隔，大部分靠“熟人熟地熟客”维持上座率，对客户的没有形成鲜明的品牌价值认同，品牌黏性不足，客户忠诚度培育不易。1H19的市场卡位•酒吧，那看不见的分割线－－不同年代的娱乐喜好170后80后90后生活在灰白与暗红的年代，已经成家立业，消费成理性，拥有较高的文化底蕴，注重消费细节，拥有者70年代特有的怀旧情结。生活在生活逐渐富裕的年代，处于是也刚起步或刚出社会，他们介于保守与激进之间，是个确实偶像的年代。80初与80末有着两级分化的差别。生活在安逸的年代，网络给与他们无限的现象和发挥的平台，是充满幻想的一族，说话用网络流通语，写日子用火星文……，他们拥有着在70年代眼中的非主流生活方式。客户应酬、朋友、同学聚会居多80初，应酬、朋友、同学聚会80末，跟着90后混，找乐子刺激、找乐子、三五成群聚会狂欢、party等。他们是较为保守而又不安于现状的一群，属于时尚的追随者但不是弄潮者。比价容易接受新鲜事物，紧跟时尚节奏，80初是紧跟节拍的一族，80末是时尚弄潮儿喜欢追求新鲜事物，生活消费模式犹如“爱情只有90天保险期”一样，没有身后的文化底蕴。怀旧复古、拥有文化特色、喧闹但又不激烈的酒吧是他们喜欢去的。80初部分人喜欢特色小酒吧80末喜欢party式劲爆酒吧刺激的、多变的、炫酷的酒吧Party聚会、周末酒吧、慢摇吧福州酒吧消费群体以18－28的年轻群体为主，他们属于85后与90后追求新鲜刺激的群体；419酒吧原有的消费群体也以该群体为主，作为酒吧提升而非全盘改造，因此我们将H19定位为85后、90后的party式酒吧。H19的市场卡位•H19－－建立专属80末、90后的酒吧文化1经营核心：时刻新鲜的H19－－不断变幻的主题就是H19永远的主题H19的市场卡位•H19，每一场party都是经过精心排演的精彩演出；•H19，每一个主题都是炙热人口的影视大片精彩浓缩；•H19，每一次光临，都是一次充满激情与梦想的穿越；•H19，空降的DJ用音乐的音符，将您带入异时空之旅！•H19创意酒吧－－YY无极限，就要你够hingh！1目标客户群体及群体特征分析•目标群体：锁定18岁－28岁年轻目标群体•消费行为描述：拥有一定的消费能力，属感性消费（月光一族），追求新鲜事物，走在时尚流行音符的前端。•群体生活特征描述：在校大学生、刚踏出社会的青年或事业刚起步（刚成家）的拥有激情、活力\拥有无限想象力的一族。•行为特征描述：依赖网络，并创造网络非主流文化，关系娱乐八卦、时事新闻，对未来充满憧憬又带些不切实际的YY想法，起点网络文学、网络游戏、QQ、在线影视、校园网是他们出没的地方。•酒吧文化打造：将H19酒吧打造成充满无限想象、创意的集视、听、交友聚会、娱乐party为一体的个性化酒吧，以迎合年青人的娱乐时尚需求，维系老顾客，吸引新顾客。2六大营运创新3•创新1：集合影视娱乐、旅游文化、网络游戏的酒吧特色•网络最炙手可热的影视大片文化，世界地理文化和旅游奇观，将H19打造跨越时空的异度空间，让每一场party主题都是一次充满YY的穿越之旅。•如店门口的时空隧道、穿越之门、星际之门打造、店内的影视海报、服装、道具及与主题相配合的现场音乐。•创新2：不断变幻的主题，新鲜刺激的创意。•每周一个新主题，结合大片影视打、世界各个地域文化进行主题包装，时刻维持酒吧“保鲜度”。六大营运创新•创新三：最大的酒吧演绎舞台•将现有的舞台空间扩大，加大乐队的演绎空间，形成乐队与投影墙内容融为一体的整体，打造福州最大的酒吧演绎舞台。•创新四：多变的现场音乐风格、空降的DJ魅力•邀请国外摇滚乐队驻场现场演绎，蹉碟、RAP唱轮番上阵……•RhythmandBlues、Disco、Funk、Hip-Hop、House、POP、Rap、电吉他等多变音乐跳动现场氛围。•创新五：投影墙变幻时空场景，打造影音盛宴•打造福州最大的酒吧投影墙，根据每周主题，剪辑影视大片最炫、最具冲击力的镜头配合音乐变幻，打造名副其实的异度空间。•利用场地现有的镜面与灯光相配合，通过灯光、烟雾打造超炫3六大营运创新•创新六：多元化互动，打造最自由、最开放的酒吧文化，塑造酒吧归属感。•互动一：创意主题悬赏，H19的每个顾客都是导演，打造H19“拥兵”文化。•每周固定拿出1000元（待定）现金作为悬赏赏金，充分调动酒吧顾客的参与热情，让顾客在H19都能找到创意发挥的地盘。•85后或90后的每个人都有着“明星梦”或者“导演梦”虚荣心，同时也有无限YY的想法，通过利益、虚荣心双驱动力，充分调动酒吧顾客的参与热情，塑造酒吧文化。•具体执行流程：1.通过酒吧现场、网络等渠道发布悬赏任务；2.参与人可通过酒吧网站或现场提交等方式提交任务；3.酒吧针对提交的创意主题进行综合评估（创意、可执行性）做出筛选。4.主题party期间，为主题创意提供者开设一桌免费席，创意者可邀约朋友到酒吧免费消费（每晚提供500左右的酒水小碟赠送），party即将结束时，邀请创意者上台亮相并现场领取1000元赏金，并为其办法H19导演奖。3六大营运创新•互动二：游戏角斗场•将酒吧的休闲区改造成“游戏角斗场”，通过不间断举办各种经典游戏pk对抗赛，如CS、星际争霸、疯狂赛车、足球、篮球等对抗赛，借此吸引游戏爱好者到酒吧，聚集人气。•操作规划：•角斗规则：每月固定拿出1000元作为每月酒吧“游戏角斗场”的擂主奖金，以每月作为一个单元周期，每周诞生一个周擂主（250元），周擂主守擂成功可获奖金累积，守擂失败新擂主可获得原擂主的奖金。•外围参与互动：擂主挑战可开设赌局，酒吧顾客均可下注参与，为营造健康的酒吧文化，参与开赌的人均不得拿现金参与，只能拿酒水参赌，上限为不得超过500元价值（避免娱乐项目赌博化）。3营销及推广规划营销规划1234文化营销门票营销美女营销会员增值式营销4通过影视大片文化打造酒吧专属文化，并配套各种互动环节、影视周边产品（海报、模型），吸引顾客。设置门票进场模式（每场门票规划为50元，内含啤酒/冰红茶/可乐/矿泉水两瓶人选其一），保障每个客户进场均有消费，同时营造AA制无压力消费氛围，低门槛促进二次消费。（注：包厢采用预定保底消费策略）以美女免门票的方式形成1托N的模式展开，配套酒吧驻场美女客服、领舞等形成美女诱惑力。适当的开展会员式营销，并针对会员展开固定客服（某种形式上，酒吧的场地经理与顾客都是朋友关系）及开展会员增值服务（优先预定门票、积分兑换等）营销及推广规划•打造以网络为主的宣传推广平台4媒体类型媒体选择推广模式网络平台酒吧网站（打造互动平台）建设酒吧自己网站，一方面将经典的主题互动录制到网站进行视频散播，一方面针对下一周主题进行炒作，同时给客户提供一个畅通的、互动的网站平台（福州尚没有一家酒吧拥有自己的网站）。网站同时提供客户创意讨论、门票预定的服务。本地论坛《福州家园网》、《福州便民网》等本地论坛banner广告投放。聊天工具、异地网络QQ群、QQ聊天窗口定向福州地区IP宣传；校内网、开心网等IP定向宣传。电梯电梯海报主题悬念式海报宣传渠道宣传整合影院周边户外、影院海报KTV点歌台广告画面悬念式主题宣传或酒吧形象宣传联盟推广移动平台联盟12580商家联盟及动感地带积分兑换其他媒介网吧平台网吧桌面广告（主题平面宣传、网站链接）第三篇章：H19营运规划营运周期规划1H19营运团队组建构架2营运成本测算3营运周期规划1我们将整体营运周期分成三个阶段：09年11月第一阶段：投入期第二阶段：稳定期第三阶段：盈利期10年1月10年2月10年4月10年5月‥→目标：人气聚集、知名度提升具体举措：•前期的硬件投入、广告宣传、人气营销及每周只有两天的营业时间将大大提升了营运成本。•前期通过为期3个月的广告迅速提升H19知名度；•通过增加外联人员、酒水赠送、美女营销等聚集人气，制造酒吧火爆氛围；•保障每场主题party的执行力，前期团队磨合期间每周只营业两天。目标：巩固、维持人气具体举措：•酒吧特色文化初步形成，前期三个月的体验营销让顾客对H19有着相对的价值认同，初步建立顾客忠诚度。•适当减少酒水赠送、外联人员，减少商业化运作痕迹，打造酒吧专属文化。•团队磨合相对成熟，减少工作周期及投入。•每周营业厅时间增加到3天，以增加每次主题投入的营业额。目标：氛围形成、开始盈利具体举措：•酒吧的特色氛围已经形成，具有忠诚度的顾客相应增加，保障人气来拉动酒吧盈利，酒吧营运进入轨道。•团队运作进入规范化、分工成熟，相应减少营运成本及缩短每个主题的准备时间。•适当保留稳定的外联人员以减少成本开支。•每周营业时间相应增加，每周营业4－5天，实现盈利。H19营运团队组织构架2董事会总经理舞台总监DJVJ灯光艺员行政总监工程部总办文员楼