酒店分享课

2017酒店分享课程1、酒店的发展和起源2、酒店的基本介绍4、酒店中常出现的投诉3、酒店中的经典案例简介酒店的发展和起源一、酒店的概念酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。酒店是指以建筑物为凭借，利用空间设备、场所和一定消费性物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、餐饮、娱乐、购物等需要，从而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。酒店的概念。二、酒店的起源酒店之源始于古代，随着商品生产的出现，商人们的旅行导致了酒店最早的雏形——客栈的产生。(一)中国酒店发展史我国是世界上最早出现酒店的国家之一。殷商时代的驿站，就是我国最早的外出住宿设施。驿站是中国古代供传递官府文书和军事情报的人或来往官员途中食宿、换马的场所。最早殷商时代就有驿站（官）——（周）馆舍——（秦汉）旅馆——（魏晋）四夷馆——（唐元）蕃坊、四方馆——(明清）会同馆——（鸦片战争后）现代酒店。北京会同馆现代酒店，在南方称大酒店，在北方称大饭店，是专为帝国主义官商和达官贵人服务的。老北京六国饭店天津利顺德饭店上海理查饭店上海国际饭店广州爱群酒店新中国成立后，我国的酒店业进入了一个新的发展时期。酒店在企业性质、职业地位、服务对象等方面都发生了根本的变化。北京长城饭店南京金陵饭店广州白天鹅宾馆中国大酒店北京香山饭店广东中山温泉宾馆欧洲最初的食宿设施约始于古罗马时期。(二)世界酒店发展史古代客栈时期(中世纪后期)新型酒店时期(40年代末至60年代初)商务酒店时期(20世纪初期)大酒店时期(19世纪前期)（1）客栈时期（2）大酒店时期在19世纪的欧洲，随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延，专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华酒店应运而生。巴黎大饭店（3）商务酒店时期美国人斯塔特勒在布法罗建造了一家300间客房的“斯塔特勒饭店”。该饭店应用科学的管理方法，实现了成本低、效益高的经济效果。此酒店的出现也标志着酒店业进入了一个新的历史时期。（4）新型酒店时期新型酒店时期也称酒店联号（连锁酒店）阶段。美国是世界上实行酒店联号管理最早、最大和最多的国家。亚龙湾假日酒店三亚希尔顿酒店喜来登大酒店最豪华的酒店迪拜的阿拉伯塔酒店，它是七星级酒店-外形酷似帆船，又称帆船酒店。劳斯莱斯车队酒店内部海底餐厅会议室冰之旅馆（icehotel）位于瑞典拉普兰，酒店65个房间的床均由冰做成，因此每年冬天都会重建。酒店还设置有酒吧、桑拿和餐厅。最冷的酒店瑞士奥安林（Allalin）酒店建在阿尔卑斯山上，海拔3500米。整个酒店每1小时旋转一周，顾客在用餐时，可欣赏阿尔卑斯山周围美景。最高的旋转式酒店狗吠公园酒店(DogBarkParkInn)位于美国的爱达荷州，旅馆是两层楼的猎犬状，房间可容纳4人住宿，配备浴室、微波炉、空调、书籍、游戏等。美国狗吠公园酒店肛门旅馆（CasAnus）模拟人体直肠造型，旅馆内置双人床一张，以及热水器、淋浴和厕所。比利时肛门旅馆德国梅勒维克的V8酒店每间房都由独特的汽车主题设计而成，你可以睡在白色奔驰造型的床上，或是有用千斤顶支撑的卧床车间里。德国V8酒店南京金陵饭店1983年开业至今，金陵饭店多次成功地接待世界多国政要及名流巨商。金陵饭店内部酒店集团排名酒店的基本介绍财务部保安部总经办前厅部餐饮部人事部销售部客房部娱乐部组织结构划分各部门人员服装礼宾员前台接待员西餐厅服务员PA服务员客房服务员中餐厅服务员酒店大堂酒店中餐厅酒店西餐厅酒店客房游泳馆健身房房间实用技巧睡觉时锁上防盗链免费矿泉水保险柜迷你吧房型分类标准间单人间房内主次卧室两间，各含卫生间，休闲娱乐厅一间，会客厅一间总统套房酒店的经典案例国际金钥匙组织酒店中常出现的投诉1、客人对服务态度的投诉2、对设施、设备的投诉3、对服务质量的投诉4、对异常事件的投诉THANKS