警惕中药材当归的掺假-稿件

警惕中药材当归的掺假刘泽温（河南省武陟县食品药品监督管理局，河南武陟454950）摘要：通过总结两种常见的中药材当归、独活的植物形形态、化学主要成分、性味、功能主治、性状鉴别、理化鉴别的主要特征与区别点，主要为药学工作者和普通消费者提供各自所需的鉴别要点，为保障公众用药安全，有效提出积极有益的建议。关键词：当归；独活；鉴别WatchoutfortheadulteratingofChinesemedicinalmaterialsChineseangelicaLiuZeWen（FoodmedicinesofWuzhicountyofHenanProvincesupervisetheadministrationbureau454950）Abstract：ThroughsummarizingtwokindsofcommonChinesemedicinalmaterialsChineseangelica,plantshapeshape,chemicalprincipalingredients,sexflavor,maincharacteristicthatthefunctioniscuredmainly,propertiesaredistinguished,thephysicsandchemistrydistinguishofwildceleryareclickedwithdistinguishing,mainlyoffereachandnecessarydifferentiationmainpointtopharmacyworkerandordinaryconsumer,forensurepublicadministrationsecurity,putforwardpositivebeneficialsuggestioneffectively.Keywords:Chineseangelica；Wildcelery；Differentiation当归，是祖国医学十分常用的中药材之一。独活，也是祖国医学常用的中药材之一，因为都是来自伞形科的植物根茎，都具有浓郁的芳香气味，加上二者有价格差异，近日，在例行的药品日常监管工作中，笔者发现在基层医疗机构和零售门店中药饮片当归中掺假有独活，特别是细小的当归饮片中比例更大。当归、独活是两味性味截然不同的中药材，如果掺假混用，不仅是假药的问题，更能造成贻误诊治危及生命的大事。这里笔者按照业余和专业两种方法将当归、独活简单鉴别知识介绍如下：按照国家法定的药品质量标准《中国药典》（2005）规定：当归基原为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的根。植物形态是：多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，2～3回三出或羽状全裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅9～13；小总苞片2～4；花梗12～36，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期7～9月。生于高寒多雨山区。主产地为甘肃、云南、四川；多栽培。药材的采收加工方法是：秋末采挖。除去须根，待水份稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。临床药材经验鉴别为：本品近圆柱形，下部有多条支根，长15～25cm。一般在基层医疗机构和零售门店多见已经切制为0.2-0.4cm的不规则片状饮片，药材的外表面为黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4cm，具环纹，有紫色或黄绿色茎、叶残基，主根表面凹凸不平；支根直径0.3～1cm，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油点。气特异，味甘、辛、微苦。化学成分主要含藁本内酯(ligustilide)、正丁烯酜内酯(n-butylidenephthalide)、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。性味：性温，味甘、辛。功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。用量4.5～9g。独活的基源为伞形科植物重齿毛当归AngelicapubescensMaxim.f.biserrataShanetYuan的根。植物形态是：多年生草本，高60～100cm。茎带紫色，光滑，有槽纹。基生叶及茎下部叶三角形，2～3回三出式羽状全裂，最终裂片长圆形，两面均被短柔毛，边缘有不整齐重锯齿；茎上部叶简化成叶鞘。复伞形花序密被黄色柔毛；伞幅10～25；小总苞片5～8；花梗15～30；花白色。双悬果长圆形，侧棱翅状。花期7～9月，果期9～10月。为生于山谷沟边或草丛中；有栽培。主产地为湖北、四川。药材的采收加工方法是：春初苗发芽或秋末茎叶枯萎时采挖，阴干或烘干。临床药材经验鉴别为：根头及主根粗短，略呈圆柱形，长1.5～4cm，直径2～3.5cm，下部分出数条弯曲的支根。一般在基层医疗机构和零售门店也是多见已经切制为0.2-0.4cm的不规则片状饮片，药材的外表面灰棕色或黄棕色，有纵皱纹、横长皮孔及稍突起的细根痕，主根有环纹，顶端平截，有多列环状叶柄痕，中央为凹陷的茎痕。质坚硬，断面皮部灰白色，有多数散在的棕色油室，木质部灰黄色至黄棕色。香气浓郁，味苦辛，麻舌。化学成分主要含佛手柑内酯(bergapten)、二氢山芹当归油酯(columbianadin)、二氢山芹醇(columbianetin)、二氢山芹醇乙酸酯、伞花内酯(umbelliferone)、当归醇A～H(angelolA～H)及东莨菪内酯等多种香豆素类化合物。性味：性微温，味辛、苦。功能主治：祛风湿，通痹止痛。用于风寒湿痹、腰膝疼痛。用量3～9g。由以上中国药典提供的科学数据加上市场经济规则，可以得出以下业余鉴别要点，供一般群众和现场检查人员参考：1、当归外表面是黄棕色至棕褐色。独活外表面是灰棕色或黄棕色，简单就是独活比当归颜色浅。2、当归气味独特，并且味道是味甘、辛、微苦。独活气味也独特但浓郁，并且味道是味苦辛，麻舌。简单就是当归甜独活苦（比较而言）。3、药品监督检查或检验人员在日常监管工作中可以有重点调查检查相对人的当归购进价格，凡是低于每千克60元的当归都要怀疑，因为当归价格一般在60元以上/千克，而独活价格一般在15-20元/千克。以上简单鉴别怀疑有质量问题的，药品监督检查或检验人员可以进行实验室鉴定，下面归纳实验室专业鉴别要点如下，以供做可疑分析、快速鉴别使用：当归的横切面显微特征：木栓层为数列细胞，栓内层窄，有少数油室，韧皮部宽广，多裂隙，油室及油管类圆形，直径25-160微米，外侧较大，向内较小，周围分泌细胞6-9个。形成层成环，木质部射线宽3-5列细胞，导管单个散在或3-5个相聚，呈放射状排列。薄壁细胞中含淀粉粒。当归的粉末显微特征：粉末呈淡黄棕色。韧皮薄壁细胞纺锤形，壁略厚，表面有极细微的斜向交错纹理，有时可见菲薄的横隔。梯纹导管及网纹导管多见，直径约至80微米。有时可见油室碎片。独活的横切面显微特征：木栓细胞数列，栓内层窄，有少数油室。韧皮部宽广，约占根的二分之一，油室较多，排成数轮，切向径约至158微米，周围分泌细胞6-10个，形成层成环，木质部射线宽1-2列，导管稀少，直径约至84微米，常单个径向排列。薄壁细胞中含淀粉粒。专业鉴别区别点：1、当归的韧皮部多裂隙，油室外侧较大，向内较小。独活的韧皮部油室较多，排成数轮，切向径约至158微米。2、当归的木质部射线宽3-5列细胞，导管单个散在或3-5个相聚，呈放射状排列。独活的木质部射线宽1-2列，导管稀少，直径约至84微米，常单个径向排列。当然，以上两点仍然确定不了的，可以依法进行药品抽样，送当地药品检验所进行全面鉴定，以确定药品的真假伪劣，确保公众的用药安全有效。附：作者简介：刘泽温男药学本科主管中药师稽查队长河南省武陟县食品药品监督管理局[e-mail]