酒店岗位职责以及岗位说明(暂行)

·第1页共95页酒店岗位职责以及岗位说明第一章总经理办公室岗位职责一、总经理岗位职责1、认真执行黔西杜鹃花都旅游开发公司下达的各项目标任务，严格执行国家的法律、法规，全面负责酒店的经营和接待工作，定期向上级主管部门报告工作。2、贯彻总经理负责制，负责制订酒店近、中、远期发展计划，审定酒店的预决算并上报总公司。3、负责酒店中层以上管理人员的提名、考核、录用和任免工作，并将结果上报总公司。4、根据市场动向和发展趋势，结合酒店实际情况，研究制定酒店发展规划、经营战略、经营方针、新增服务项目等决策方案，并组织实施。5、主持酒店召开例会，听取各部门工作汇报，掌握酒店经营全局，监督检查各部门计划完成情况，控制计划进度，分析存在的问题，及时提出改进措施，保证酒店和各部门指标的顺利完成。6、审阅财务报表，研究签发酒店财务管理方案，审批酒店对外经费支出和重要经济合同，主持召开经济活动分析会与汇报会。7、审批签发酒店及各部门质量标准、服务程序、操作规程，督导各部门贯彻执行。8、接待VIP客人，处理重大事故，保证酒店规范化、程序化、制度化，确保提供优质服务。9、完成总公司交办的其它工作。二、副总经理岗位职责1、贯彻执行总经理和总经理办公会等所做出的决议，督导各部门贯彻落实，并检查落实情况。2、对总经理负责并报告工作，在抓好所联系部门工作的同时，协调与相关部门的关系，搞好相关部门工作情况的收集，归类和整理，并提出改进办法向总经理呈报.·第2页共95页3、根据经营情况搞好市场调查，分析提供市场信息，保证营运部门高效低费运转。4、负责所联系部门重大事务的协调处理，并将处理意见及结果上报总经理。5、代表酒店或总经理接待重要客人，分析所联系部门存在的问题，并着力提高服务水平。6、按时出席酒店例会，不断提高自身综合业务水平。7、总经理离店时，代行总经理职责。8、完成总经理交办的其他事项三、综合办公室主任岗位职责1、按照总经理的旨意和要求，负责起草和修订公司各种规章制度、公函文件，打印校对各种文稿，做好公文收发、归档和印章的保管与使用。2、负责安排酒店行政和办公会议，并做好会议记录，对重要会议编写会议纪要和决议。3、培养良好的素质，承上启下、接近内外，联络左右，优质高效的办理一切事务。4、负责酒店劳动人事管理工作，搞好行管人员工作考核及后勤劳动纪律考勤。5、负责酒店工作质量培训及监督，使酒店的服务规范化、标准化、制度化。6、协助酒店领导作好员工思想政治教育，搞好企业文化建设，定期办好内部刊物。7、协助总经理搞好工作督查、加强督办，坚持原则，塑造自身的公众形象，严以律已、宽以待人，积极维护公司及总经理的社会形象和公众信誉。8、认真接听电话，做好记录，上传下达，并处理好酒店行政事务。9、做好文件、档案管理工作，及时整理各类文书资料，按规范归类存档，保持各类资料的完整性、持续性，严守酒店的秘密。10、负责酒店的安全管理工作。11、完成领导交办的其它任务。四、办公室文员岗位职责1、对办公室主任负责，根据主任要求，起草酒店日常公文并打印、送达，代为处理文件、信函及日常事宜。2、负责办公室及总经理室的卫生、整洁和茶水准备情况。·第3页共95页3、负责安排行政例会、晨会等会务工作，并做好记录。4、协助主任接待来访客人，礼貌接听电话，并做好记录。5、负责分发、送达和保管好行政、党委的各类文件、简报、通知等资料，并作好保密工作。6、做好文件、资料的借阅、登记工作、外借文件、资料要按时收回，以防丢失。7、加强自身业务学习，参加培训，完成上级交办的其他任务。五、质检员岗位职责1、对办公室主任负责，认真贯彻并执行下达的各项工作任务，及时、准确地向主任报告工作。2、严格遵守酒店的质检细则、员工守则及各项规章制度，熟练掌握各部门业务技能、服务规程、服务标准，不断提高自身业务水平。3、认真学习贯彻《旅游涉外饭店星级评定标准》，实施酒店服务质量检查和督导。4、及时、正确处理宾客、员工投诉，及时做出处理，向相关部门提出服务质量的改进意见和建议。5、围绕酒店的经营管理，深入现场，检查各部门的清洁卫生、工作纪律、设施设备的维修与保养、服务质量等方面的情况，及时做出处理，并反馈信息。6、协助办公室主任搞好重大任务，（如VIP客人）接待工作。7、每周定期搞好店检工作，做好店检通报，对各项考核情况予以公布。8、做到每天一小结，每周一汇报，每月一总结，将情况和各种信息上报。·第4页共95页第二章人事部岗位职责一、人事部经理岗位职责1、根据酒店制定的经营目标和管理要求，依据国家人事劳动的方针政策与法规，组织制定酒店人力资源开发的长远规划及年度计划。2、建立健全酒店的人事、劳动工资、员工福利、纪律管理、员工培训等方面的各项规章制度，并组织实施。3、负责掌握人力市场信息，平衡人才供需关系，做好员工招聘调动工作，做到人尽其才，物尽其用。4、组织制定劳动工资管理办法及分配方案，搞好员工福利，改善员工工作环境与条件。5、员工考评，激励员工，调动员工积极性，并组织制定员工培训计划。6、制定年度培训的预算，呈交总经理审批，并定期向总经理汇报培训的费用开支情况。7、完成总经理交办的其它有关事宜。·第5页共95页第三章财务部岗位职责一、财务部经理岗位职责1、在总经理的领导下，统管酒店的计划财务、会计预决算以及收款、费用支出、财产及物价等工作。2、根据国家有关财务制度的规定，结合酒店自身特点制定和完善有关财务制度。3、负责编制财务计划（收支计划、银行借贷计划等），检查监督计划的执行情况。4、负责管理酒店流动资金，审核、平衡、汇总各部门报送的用款计划，合理调度资金，发挥资金效益。5、负责物资采购申报的审核，督导采购人员按质按量完成任务。6、定时不定时对酒店库房物资进行清理、盘点和核查。7、负责管理酒店的固定资产，建立完整的固定资产帐目，配合有关部门加强物资管理，建立并完善有关制度。8、监督资金的合理使用。9、负责加强经济核算，做好财务分析和预测，加强资金的计划管理，调动一切财力资源，积极为酒店经营管理服务。二、会计岗位职责1、严格按照国家财政制度和财经纪律做好会计核算、帐务处理登记工作。2、认真做好对各种原始凭证的审核登记工作，按照会计制度做好总分类帐及明细分类帐的登记管理工作，做到帐证相符、帐实相等，真实准确地反映经营活动中的各种数据。3、认真做好会计成本核算工作，随时掌握各部门的经营情况，有效的控制成本，降低消耗。4、按照规定，编制会计日报表和成本分析工作，实事求实向领导汇报各部门的经营成果和原材料消耗情况。5、认真履行职责，按制度做好本职工作，加强与部门的衔接，督促各部门管理好各种原始凭证。6、服从领导安排的其它工作。·第6页共95页三、出纳岗位职责1、严格执行现金管理制度及现金管理办法。2、认真做好现金收支管理工作，按规定定时到收银台做好现金清点收取工作。3、做好现金、银行存款、收支的记帐，并做到日清、月结，妥善保管好现金收支原始凭证。4、坚持原则、不谋私利、堵住漏洞，无领导签字的票据（包括借条）不予支付，认真审核各种票据，大、小写金额是否相符。5、做好现金防盗安全管理，当日现金收入当日入行，严禁座支现金，不许公款私存、公款私借，不得以任何理由挪用公款。6、每天下班前填好当日现金收入报表一式四份，留底一份，报总经理、副总经理各一份，财务主管一份。7、认真做好本职工作，服从领导安排的其它工作。四、总库管岗位职责1、负责酒店一切物资、材料的验收、保管、发放。2、依据酒店每日经营计划及各部门提供月物资材料需用计划，提交物资、材料采供计划。3、加强物资、材料管理工作，掌握酒店各部门现有物资品种、数量，建档建卡。4、必须掌握材料的使用寿命，合理制订出使用期限，审批物资、材料报废，根据使用期限，损坏情况，按规定予以报废，报废材料一律交回总库，能废物利用的，要尽量利用。5、对各部门材料物资使用进行监督，对浪费材料、损坏公物的行为及失职丢失公物、材料的行为报请酒店予以处理。6、材料领取必须认真填领料单，各部门负责人必须在领料单上签字，否则不予发放，要求以旧换新的材料物资，必须在领取时交旧，不交旧可视为丢失，必须按规定予以赔偿。7、材料领取必须认真审批，根据需用实际情况予以发放，超标滥用一律不发，影响工作的必须追究责任。8、总库要组织库管员认真学习业务知识，逐步掌握各种物资、材料的性能、用途、质量以及使用寿命、价格、检验方法，把好进库关和发放关。·第7页共95页9、总库要做好库房的物资保管工作，各种材料分类上架，摆放整齐，标签醒目。10、搞好库房安全消防工作，总库必须配备必要的消防器材，库管员必须懂得一定的消防知识，会使用灭火器具，库房严禁吸烟，做好防火、防盗工作、防潮工作，因管理丢失或物资受到潮损的要追究库管责任。11、每日必须做好进出记录，做好分类明细账，每月必须盘点一次，以便予核算。·第8页共95页第四章采供部岗位职责一、采供部经理职责1、对酒店的物资采购和供量要求负领导责任，主持采供部全面工作，提出酒店物资供应计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采供任务按时完成。2、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，做到供需心中有数，指导并监督下属开展本部各项业务，不断提高业务技能，确保酒店各种物资的正常供应。3、审核各部门呈报的采购计划及物资价格，统筹策划和确定采购内容，减少不必要的开支。4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单位、用途和产地。检查购进物资是否符合酒店规定的质量要求。5、监督参与5000元以上商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况，同时签订供货合同或协议。6、认真监督检查各采购员的采购进程与价格控制，防止物资流失和浪费。7、审核进出库手续，检查各类物资的库存保管情况及帐目、通讯、消防安全以及防火、防毒工作的落实。8、定期汇报采购落实情况和物价变化情况，每月初将上月的全部采购任务完成与未完成情况逐项列出报表，呈酒店总经理与财务经理。9、遵纪守法，讲信誉、不索贿受贿，与供货单位保持良好的合作关系。二、采供员岗位职责1、根据经理分配的采购任务具体择商、报价并上报。2、依据有效呈批件、急购申请单、支票领用单取得付款票据，并实施购买。3、办理提货、交验、入库手续，并将帐目报会计人员。4、配合库房对进购物品严格把关，对不符合要求的货物负责进行交涉退换，防止假冒伪劣商品。5、保存采购的原始记录，建立客户档案及市场信息档案。6、开展市场调查，不断开发货源渠道，推荐新产品，提供市场信息，对降低成本提出合理化建议。7、勤奋敬业、清正廉洁，不贪污、不受贿，不拿回扣。·第9页共95页8、完成领导交给的其它工作。第五章营销部岗位职责一、营销部经理岗位职责1、了解和掌握市场信息，进行市场的预测和分析，了解同行的业务发展，收集业务情报向总经理提出报告，便于经营决策，使酒店销售建立在可靠的基础上。2、全面负责本部门职责范围内的一切工作，全权处理部门工作中出现的问题，对酒店的经营和信誉负责。3、制定年度营销的公关行动计划、营销方针、营销报告、营销预算，上报总经理批准后组织实施。4、经常深入一线，了解酒店对酒店的经营管理和服务质量的意见、要求，及时反馈给有关部门。5、与酒店其它部门特别是客房部、餐饮部和KTV、桑拿部搞好团结工作。6、经常对有关业务单位、合作单位、旅行社、政府机构及社会媒介等单位进行礼节性的拜访，征求他们的意见，密切与他们的关系，希望得到他们业务上的关照、支持与光顾。7、熟悉客源信息，广泛联系结交，建立酒店营销公关通信联络网，大力争取客源。8、负责组织和VIP客人的接待，并将他们的情况转告有关部门，向客人介绍有关情况，了解他们的需求，尽可能给予满足。9、负责组织酒店广告宣传资料的编写、摄影、录像、印刷等工作，提高酒店的知名度、社会效益和经济效益。10、关心本部门员工的思想和生活情况，负责对他们的业务培训和考核，决定他们的奖惩，提出任免意见和建议。11、填写好每日工作报表，完成上级交办的其他任务。二、销售经理岗位职责1、营销人员必须了解和熟悉酒店各部门、各种