冷库及制冷系统

冷库及制冷系统曹嫦荣侯梦瑶一、定义指用各种设备制冷、可人为控制和保持特定的温度及相对湿度的设施，是对易腐物品进行加工和储藏的建筑物的总称。冷库具有冷冻和物流双重属性。二、冷库的作用①使易腐产品能较长时间保存；②为农产品、食品加工厂长时间均衡加工创造条件；③供大型副食店、菜场和食堂短期或临时贮存食品之用三、冷库的分类1.冷库按容量分为:大型冷库（5000t以上）中型冷库（1500～5000t）小型冷库（1500t以下）2．按使用性质分（l）生产性冷库主要建在产地。（2）分配性冷库主要建在消费中心。（3）混合性冷库兼有生产性和分配性冷库的特点大型冷库大型冷库中型冷库小型冷库3、储藏要求分冷却库：0—5°C，种子，乳制品饮料，鲜蛋，药材等；冷藏库：-4—4°C，果蔬、乳蛋；冷冻库：-30—-20°C，冻鱼、肉；超低速冻库：-30°C左右，速冻食品、工业、医疗等特殊用途。4按结构类别分1.土建式冷库：主要类型2.装配式冷库：活动冷库、组合冷库、拼装冷库4、其他分类方式1.建筑层数分:单层与多层2.按冷库制冷设备选用的工质分氨冷库与氟利昂冷库3.按储藏的商品分畜肉类冷库、蛋品冷库、水产冷库、果蔬冷库、花卉冷库4.按冷藏级别分L级：-5~5°CD级：-18~-10°CJ级：-23°C图片知识：冷库图片知识：：冷藏库图片知识：冷冻库图片知识：冷冻库图片知识:冷库图片知识:制冷机房三我国冷库行业的现状及发展趋势1我国冷库年度发展08年的北京奥运会，将其推至高峰，统计数据显示2我国冷库容量迅速增长冷库容量也从2008年的850万吨保有量，增长到2017年的3609.5598万吨，增长率达325%。3分布严重失衡冷库主要集中在沿海地区，西部、北部地区冷库严重不足。4建筑结构土建多土建冷库牢固强、寿命长以及能耗低等特点，钢结构冷库则具有建设周期短、容量空间大、使用灵活、便于实现自动化等优势。5冷库建设、运营成本居高不下。租赁价格涨幅不明显6能耗普遍偏高，绿色发展大有作为•因此，大力发展绿色、高效、可持续的“节能冷库”，将是未来冷库的发展方向。CO2制冷剂成为冷库新宠四、冷库选址的原则1．区域位置2．地形、地质3．水源和电源4．区域环境5．交通运输条件6．劳动力情况二、冷库总体设计1．冷库设计的总体思路和原则2．冷库总平面布置的主要技术经济指标3．冷库设计的注意事项1冷库选址的原则是(D)•A.区域位置地形地质•B.水源和电源区域环境•C.交通运输劳动力情况•D.以上全部2.冷库按存储货物的存储要求分,可分为(ABCD)•A.冷却库B.冷藏库C.冷冻库D.超低速冻3冷链物流的经济社会意义是(ABC)•A.保障易腐食品安全,减少营养流失•B.解决产供销不一致的矛盾•C.减少食物腐烂损失造成的浪费•D.解决城市交通拥堵问题•一、氟利昂制冷系统多见于中小型冷库利用氟利昂作为制冷剂•一、氟利昂制冷系统多见于中小型冷库利用氟利昂作为制冷剂二、氨制冷系统多见于大中型冷库利用氨作为制冷剂一、氟制冷系统（一）氟制冷系统的回热装置（二）氟制冷系统的干燥器效果：氨溶于水，氟利昂不于水，氟利昂液体经过干燥器去除水分和杂质二、氨制冷系统（一）氨制冷系统的安全阀作用：氨用安全阀主要安装在制冷设备和系统中，当压力超过规定值时，阀门自行打开使压力恢复正常，确保安全运行。位置：冷凝器、蒸发器、储液器（二）氨制冷系统的不凝性气体分离器产生原因：①制冷系统在投产前或维修后，因未彻底清除空气，故空气存在于制冷系统中。②系统充注冷剂和吸收剂时带入空气。③氨液中溶解了空气。④金属的腐蚀作用分解出的气体。⑤器壁释放出来的气体。⑥当低压系统在负压下工作时，通过密封不严密处窜入空气。存在危害：①氨制冷是一个封闭的循环制冷过程，不凝气的存在会使气氨压缩后的冷却液化效果降低。不凝气在压缩后的换热冷凝中会挤占冷凝器的换热空间，从而降低换热器的换热效率，加大了冷却水量，使整个冷冻系统的制冷能力下降。②不凝气的存在不仅占用了氨气的有效分压，而且在换热冷凝中不释放潜热，不冷凝液化，所以压缩机对不凝气所做的压缩功是无用功，是一种低效率运转。③不凝气的热阻很高，阻碍了传热的进行，使冷凝器的换热效率降低，导致冷凝面积不足，使制冷剂的冷凝温度和冷凝压力升高，这样就会使压缩机的动力消耗增加。在机械上使压缩机和驱动电机轴承磨损加剧，寿命缩短。另外，引起冷凝器压力超高的原因很多种，不凝气积累是最重要的一种。在制冷系统中存在不凝性气体时，应必须及时将其排出。（三）氨制冷系统的紧急泄氨器位置：连接至储液器及蒸发器下端原理：当紧急排氨时，侧向水管喷入大量水，将出液小孔喷出的液氨溶解于水，溶液则由出口放至下水道内。由于氨气极易溶于水(1体积水大约能溶解700体积的氨气)，因而，可有效避免事故发生。判断对错1.氨制冷系统必须要有回热装置（）2.氟制冷系统的冷凝器有不凝气体分离器（）3.氨气经过干燥器去除水分和杂质（）4.氟利昂低压蒸汽经过压缩机后成为高温高压气体（）简答题1.氨制冷系统安全阀的作用是什么？2.简述氟制冷系统的主要流程？3.简述氨制冷系统的主要流程？五、参考文献•时阳,朱兴旺,姬鹏先,李春艳.冷库设计与管理.中国农业科学技术•解国珍,姜守忠,罗勇.制冷技术.机械工业出版社,2009.•余华明.冷库及冷藏技术.人民邮电出版社,2007