食品中农药最大残留限量标准

食品中农药最大残留限量标准清理审查报告清理审查标准农药残留限量标准38食品卫生标准专业委员会评审通过标准34粮食卫生标准中9个农药残留指标农药品种126农药残留量测定方法标准44原农药残留限量标准存在问题（1）标准零散，不便于应用（2）标龄过长，落后于农药的实际应用（3）标准制定依据不一（4）标准格式不一（5）有些标准欠科学严谨性（6）食品分类过粗（7）采纳国际标准不足原农药残留限量标准存在问题（1）标准零散，不便于应用126农药品种的残留限量散见于73个标准中农药残留量测定方法标准44个原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长颁发年代标准数目81～90591～953196～395年以后评审通过34原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况例：GB4790-84粮食中二溴乙烷残留量卫生标准及检验方法GB2715-81粮食卫生标准二硫化碳(CAC撤销品种，我国停止使用)清理撤销MRLs:砷、二硫化碳、二溴乙烷、汞、多氯联苯原农药残留限量标准存在问题（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况例：GB15194-94丙环唑原粮0.1mg/kg现农药登记：小麦香蕉原农药残留限量标准存在问题允许限量普查数据合格率着眼于国内最大残留限量危险性分析参照国际标准（3）标准制定依据不一原农药残留限量标准存在问题一个标准一个标准号GB14872-94限量标准与测定方法合为一个标准号GB14970-94多个标准一个标准号GB15194-94GB16333-1996（4）标准格式不一原农药残留限量标准存在问题项目指标，mg/kg1限量指标品种指标1.0食品品种最大残留限量（4）标准格式不一原农药残留限量标准存在问题（5）有些标准欠科学严谨性例：GB5127-1998马拉硫磷原粮8mg/kg成品粮3mg/kg蔬菜、水果、食用油不得检出登记：蔬菜、果树……CAC:菜花0.5mg/kg芹菜1mg/kg0.05**方法测定限(thelimitofdetermination)原农药残留限量标准存在问题（6）食品分类过粗粮食、水果、蔬菜、食用油……指标矛盾难与国际标准对照原农药残留限量标准存在问题CAC成员国采纳法典标准的形式•全部采纳Fullacceptance(F)•自由销售Freedistribution(D)•不采纳Notacceptance(N)FF+DMRLsMRLs原农药残留限量标准存在问题（7）采纳国际标准不足项目GBCodex评价农药品种126185相同农药品种78食品种类品种30375制定MRL指标3013274相同MRL指标44修订原则研究学习CAC制定MRLs的方法、程序与格式危险性评价•安全性毒理学评价•农药残留膳食摄入量的估算•暴露评估参照采纳国际标准修订方法农药品种食品品种•农药登记允许使用作物•食品划分最大残留限量•CAC评价农药•CAC未评价农药JMPR、CCPR评价的农药评价农药分类农药品种安全性评价制定的限量标准*撤销农药45撤销ADI撤销MRL或GL**禁用农药5PTDIEMRL***评价中农药2未制定ADIGL使用农药148ADIAcuteRfDMRL合计200CCPR评价农药与我国登记使用农药对照我国登记使用农药CCPR评价农药650200CCPR评价、我国登记使用农药136已制定限量标准77+2食物分类水果——中国食品分类梨果类柑桔类瓜类小粒水果类坚果类梨、桃桔、柑西瓜樱桃、葡萄核桃苹果柠檬甜瓜李、杏胡桃[CAC食品分类]CCPR关于食品、饲料的分类方法商品名称举例代码编号名称FP0226Apple苹果JF0226Applejuice苹果汁FS0013Cherries樱桃我国标准与国际标准对照CAC有评价有指标71CAC有评价无指标6CAC无评价，可参考其他标准11CAC无评价，无参考标准33标准内容原标准合并《食品中农药最大残留限量标准》增加定义：农药、农药残留、MRLs、EMRLs、ADI、PTDI、AcuteRfD增加农药名称索引标准要素农药名称（中英文通用名称）主要用途毒性分级ADI（包括确定ADI的时间）残留物被修订标准最大残留限量检验方法标准格式CAC与国家标准格式的结合•国家标准•CAC灭草松BENTAZONE农药登记原标准CACEPA本标准EU水稻GB16333-1996原粮0.05大米0.1大米0.1冬小麦小麦0.1大麦0.1燕麦0.1黑麦0.1麦类0.1大豆大豆（干）0.05*大豆0.05*甘薯茶园草原牧场标准清理前后比较跟踪最新农药信息与国际标准接轨科学性增强•残留形式•食品分类增加农药信息量•ADI……采纳国际标准程度增强采纳CAC程度14.685.4与CAC相同与CAC不同存在问题制定标准过少部分登记作物未制定相应指标未制定动物食品中农药残留限量13个限量标准无相应测定方法今后建议重视扶持对CCPR的研究抓紧建立完善农药残留标准体系修订工作经常化尽快落实2000年配套检验方法研制计划