酒店开业筹备流程

酒店开业筹备开业筹备期︳项目经理︳店长进场︳⊙0天⊙90天⊙30天⊙60天开业计划人员招聘人员培训物质采购市场调查单页制作工程跟踪与公司职能部门沟通物质验收证照办理与公司职能部门沟通全员销售人员培训酒店开荒开业会签工程验收工程返工店长开业日报•开业酒店店长日报•XX酒店开业筹备进度表.xls酒店开业涉及到的工作内容店长进场工程跟踪人员招聘人员培训市场调查酒店销售工作开业物质采购系统安装信息上传开业物质到货验收工程验收家具进场、人员开荒证照办理开业质检开业会签管理店长进场进场前的准备工作◆了解物业基本情况◆熟悉公司硬件标准手册进场后的工作步骤G:\开业课件\2008123103753格林豪泰酒店连锁公司硬件标准修.doc◆查看工程进度◆查看施工图纸，了解酒店布局结构◆了解店内物质采购情况及到位情况◆与业主沟通工程建议、经营思路和公司理念◆制定酒店开业计划进度表南宁埌东店酒店开业计划进度表.xls工程跟踪（一）瓦工木工油漆工水电安装卫生洁具安装门窗安装电梯安装工程跟踪（二）话务台安装门锁系统安装网络安装消防安装水泵安装热水系统其他设备安装和施工人员招聘招聘前的准备工作：◆了解周边酒店同行业薪资待遇◆制定人员配置表（岗位设置、人员编制、工时安排、薪资待遇、奖金分配等）◆了解当地招聘市场，选择最佳的招聘渠道（网站、招聘会、报纸、电视台、招聘广告、校园招聘等）◆制定培训计划XX酒店开业培训计划.xls组织招聘、面试、入职工程值班经理销售人员主管、领班员工市场调查报告调查市场调查内容：市场调查地图（扫街地图）XX店地图无地标.jpg酒店周边竞争对手经营数据调查商圈环境酒店周边娱乐设施交通线路市场调查报告填写市场调查报告填写主要内容：◆酒店基本情况◆酒店命名◆酒店周边市场分析◆SWOT分析◆酒店市场定位◆销售政策◆建议酒店房型房价设定格林豪泰酒店房型定义2009-07-30.xls◆开业三个月的经营预测附：XX店开业市场调查报告.doc员工培训公共课程：◆企业文化◆员工手册◆礼仪规范◆服务意识◆全员销售专业课程：◆各部门的操作、工作流程培训开业前酒店的销售工作开展前的准备工作：◆制作酒店宣传单页XX店地图(宣传用）.jpg◆制作销售人员名片◆制作酒店单店协议XX店销售商圈图.jpg◆人员安排协议签订：方格式销售、销售日报填写、协议的统计、客户的反馈汇总单页发放：单页发放计划、发放技巧、人员安排、时间安排、单页编号、发放记录开业物质采购（一）统购物质采购：◆电话与物质采购部联系，要求提供最新的物质采购清单（物质采购清单、加盟酒店采购流程、样品清单及价格等）XX店物资采购--V20090710黄晶.xls、样品清单及售价--唐清烨20080519.pdf、加盟酒店物资采购流程--20070725版本.pdf◆填写好物质采购清单传给采购部审核◆与采购部沟通物质采购中的各项◆将沟通好的采购清单及采购流程一同打印交业主签字后传真给公司采购部开业物质采购（二）店内自购物质采购：◆制定店内物质采购清单◆报业主审批工程物质采购：◆联系公司工程采购人员，要求提供供货商联系方式及相关图片等◆从硬件标准手册上寻找材料的型号或款式系统安装（一）安装前的准备工作：◆与IT联系要求提供最新IT表IT硬件及弱电标准ver1[1].5.doc和电脑到位的表格.doc◆根据表内要求配置填写◆传真给IT部主管审核◆购买设备◆与IT联系由IT提供系统安装派遣函交业主签字回传IT部（注：IT安装时必须设备到位、网络畅通）系统安装（二）安装时需配合IT的工作：◆提供一名店内网管陪同，熟悉整个安装过程◆提供酒店房型房号房价◆在其派遣时间内完成安装工作信息上传登陆公司业务操作平台—预定市场部—网站后台管理—酒店周边信息---录入信息登陆公司业务操作平台---运营部—酒店信息管理—填写酒店信息—发邮件告知市场部审核登陆公司业务操作平台—运营部—酒店照片上传开业物质到货验收到货前的准备工作：◆安排专职人员验收入库◆提供可容纳及便于搬运的安全存放物质的库房◆合理规划物质摆放，尽量减少二次搬运到货后的工作：◆安排人员登记入库，建立台账◆规范领用流程，详细记录进出物质◆每样物质取一件拍照发给采购部审核（除自用类、工具类外，部分需寄样品审核）工程验收单项验收热泵、洁具、灯具、地板、窗帘、家具等装修验收◆验收标准◆一般经常出现的问题◆开业质检标准：加盟店会签表07-5.xls施工期间的每日工程跟进比验收更重要，及时发现问题及时调整家具进场、人员开荒家具进场的时间：第一次开荒粗卫生后人员开荒：第一次粗卫生第二次家具到位，摆放清洁第三次工程修补后清洁第四次客用品摆放后清洁第五次布置客房时清洁第六次细致卫生清洁走道地毯铺设的时间：第五次清洁之后开业质检（一）申请质检前的准备工作：◆运营物质已全部到位◆酒店布置结束◆设施设备正常启用◆酒店装修结束◆操作工具齐全◆系统安装开业质检(二）◆各岗位管理体系已建立北京奥运村店6T管理图片,前台文件夹◆后台管理已建立◆卫生质量已达到接待客人的标准◆证照已办理开业质检申请：◆发邮件告知开业时间—与质检人员沟通酒店的状况-确认质检时间◆开业质检表和质检报告开业检查表.xls，XX店开业检查报告.doc证照办理酒店开业办理证照流程.doc开业会签管理业务操作平台—运营部—酒店开业会签管理：信息系统部：酒店电子地图、系统安装、酒店照片新酒店开业前IT部审核内容v1.0.doc财务部：加盟费用及店长工资市场部:集团促销酒店998体验房使用申请单.xls，酒店电子抵用券使用申请单.xls采购部：物质审核、业主统购流程签字、业主自购项目中未通过审核的承诺书质检部：开业质检运营部：是否同意开业谢谢大家！