第三章 农业物流地理

第三章农业物流地理主要农业作物物流与农业概述农业的概念和特点农业环境及农产品物流粮食作物主要经济作物其他：林业、畜牧业、水产业、土特产我国的商品农业生产基地及其比较中国农业生产的链状结构农业物流的范畴与分类中国农业物流的基本特征中国农业物流长期存在的主要问题第一节概述农业的概念和特点概述农业环境及农产品物流粮食作物经济作物林业畜牧业水产业农业的概念农业是一个利用动植物和生物的生活机能，经过人工种植、培育、饲养等生产活动，以获得各种农产品的生产部门。农业生产的特点不稳定--对自然条件的依赖性大季节性—随季节而变，周期性，不可违农时地域性—明显的地域差异，需因地制宜综合性—由农、林、牧、渔四业组成的多部门产业，相辅相成，共同发展农产品分类及物流需求特点种类分布及特点对物流服务的要求粮食作物谷类、薯类、豆类（稻米、小麦、玉米、高粱、大豆）分布广泛，相对集中数量大，物流需求大经济作物纤维、糖料、油料作物（棉花、麻类、蚕丝、花生、甘蔗、甜菜，茶叶、烟叶）产地集中，商品率较高数量大、物流需求大，部分需求量不大但对物流质量要求高林业用材林木、林果东北、西南、南方林区商品率高、难度大、技术要求高畜牧业牛、羊、马，鸡、鸭、鹅等商品率高物流需求大水产业海洋、淡水较分散，商品率高，多就地行销短程物流，对时间、速度要求严格，技术要求高第二节主要农业作物粮食作物1主要经济作物2林业、畜牧业、水产业、土特产3我国的商品农业生产基地比较表4粮食作物稻谷小麦玉米在我国，除了高寒地区或水源缺乏的干旱地区外都有分布，但分布不均大致可分为南方稻谷区和北方稻谷区两大产区。小麦是我国仅次于水稻的第二大主要粮食作物。以黄淮海平原及长江流域最多，可分冬小麦和春小麦，以冬小麦为主，其面积和产量均占小麦80%以上。高粱谷子甘薯马铃薯高粱、谷子和薯类作物玉米在粮食作物构成中仅次于稻、麦，而居杂粮之首，占粮食总产量约21.69%。稻谷稻谷，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。它是我国最主要的粮食作物之一，目前，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1／4，产量约占全国粮食总产量的1／2，在商品粮中占一半以上。产区遍及全国各地。我国三期超级稻育种计划第一期第二期第三期目标（公斤/亩）700800900实现时间（年份）200020042010南方稻谷集中区本区分布于秦岭－淮河以南，青藏高原以东，稻谷播种面积占全国的95%左右。根据其栽培制度、品种类型及分布位置的不同又可细分为三个区：①华南双季稻区：包括两广、福建、海南、台湾等省区，是我国水热资源最丰富、复种潜力最大的地区。栽培制度一般为双季稻连作，部分纬度较低的地区可一年三季，品种以籼稻为主。②长江中下游单、双季稻区：包括上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、重庆及四川东部、河南南部、陕西南部等地区，是我国最大的水稻产区。长江以南多种双季稻，长江以北大多实行单季稻与其他农作物轮作，籼稻和粳稻均有分布。③云贵高原稻谷区：主要包括云南和贵州。区内地形复杂，气候垂直变化显著，水稻品种也有明显的垂直分布特点。南方稻谷集中区北方稻谷分散区本区主要分布在东北、华北和西北等水源条件较好的地区，具有大分散、小集中的特点，以种植早熟粳稻为主。青海、西藏虽地处高寒地区，但在一些河谷低地也有稻谷零星分布。北方稻谷分散区分布图春小麦区本区主要分布在长城以北及六盘山、岷山和大别山以西地区，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、青海、新疆、西藏等省区及甘肃大部分，四川的西北部，陕西、山西、河北等省的北部。大部分地区地处高寒或干冷地带，冬季寒冷，小麦不能安全越冬，只能在春季播种。区内松辽平原和三江平原是我国重要的商品小麦生产基地；黑龙江、内蒙古、甘肃和新疆为小麦的集中产区。冬小麦区北方冬小麦区本区主要分布在长城以南，秦岭－淮河以北，六盘山以东的广大地区，包括山东、河南全省及河北、山西、陕西和甘肃的南部，江苏和安徽的北部。本区是我国最大的小麦集中产区和消费区，尤以山东、河南、河北和陕西最为重要。近年来，冬小麦逐渐向北、向西推进，河西走廊和南疆开始种植；海拔4100m的西藏高原也有种植。南方冬小麦区本区主要分布在秦岭—淮河以南，岷山、大别山以东的地区，包括浙江、福建、江西、湖南、湖北、重庆、广东、广西、云南、贵州、海南等省、自治区、直辖市及安徽、江苏等省的南部地区。区内居民以稻米为主食，小麦商品率高。本区是我国重要的商品小麦生产基地。安徽、江苏、四川和湖北为区内小麦的主要产地。玉米玉米在粮食作物构成中仅次于稻、麦，而居杂粮之首，占粮食总产量约21.69%，主要集中栽培区是从黑龙江省大兴安岭，经辽南、冀北、晋东南、陕南、鄂北、豫西、四川盆地四周及黔、桂西部至滇西南，面积占全国玉米面积的80%左右，其中东北多于西南。高粱、谷子和薯类作物马铃薯主要集中在东北北部、内蒙西部、山西和河北北部及四川北部等气候凉爽地区。甘薯在我国，分布极为广泛，但集中分布在黄河流域、长江流域和珠江流域，以山东、四川省的产量最多。高粱具有适应性强、分布广泛的特点，是我国重要的杂粮作物之一。集中分布在东北和黄河中下游各省。近5年粮食产量主要经济作物纤维作物油料作物糖料作物棉花蚕丝麻花生油菜大豆芝麻其他油料作物烟草茶叶水果热带经济作物其他甘蔗甜菜纤维作物-棉花棉花原产亚热带，是喜温好光、生长期长、对土壤条件要求高的深耕作物。在我国棉花种植虽广，但最适宜的种植区域有以下三个地区：西北内陆棉区、黄河流域棉区、长江流域棉区。我国商品粮基地分布图纤维作物-蚕丝我国蚕茧按蚕的食料不同可分为桑蚕茧、柞蚕茧和蓖麻蚕茧等，其中桑蚕茧和柞蚕茧的产量最多。①桑蚕茧（又名家蚕茧）：集中分布于太湖流域、四川盆地和珠江流域。②柞蚕茧（又名野蚕茧）：辽东半岛、山东半岛和河南伏牛山地区是我国三大柞蚕产地，以辽东半岛生产规模最大。纤维作物-麻麻类种类很多，主要有黄麻、红麻、苎麻和亚麻。我国是世界上主要产麻国，主要生产黄麻、红麻、苎麻、亚麻。黄麻集中分布于华南沿海和长江流域，如浙、苏、粤、桂、湘、皖等省，以浙江产量最大。红麻红麻适应性强，分布范围十分广泛。黄麻苎麻是中国特产，在国际上有“中国草“之称，集中分布于长江以南的湘、赣、川等地，以湖南最多。亚麻在我国集中分布于高纬度的黑、吉两省交界地带，以黑龙江最多。油料作物-花生花生是我国的第一大油料作物，花生原产于热带地区，对土壤要求不高。花生是我国播种面积和总产量仅次于大豆的油料作物。花生种植主要集中在两个地区：①沿渤海湾周围的丘陵及沿河沙土地区是我国最大的花生生产基地和出口基地。主要有山东烟台、昌潍、泰安和济宁地区，辽宁的大连、锦州地区，河北的唐山地区。②华南、粤、桂、闽、台、琼等地的丘陵及沿海沙土地区油料作物-油菜根据播种期的不同，可分为春油菜和冬油菜。①冬油菜主要分布在秦岭－淮河以南的广大地区，长江流域是我国冬油菜的最大产区，主要集中在长江三角洲、太湖流域、皖中沿江平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、江汉平原、四川盆地等地区。其中四川省的播种面积和产量均居全同各省之首。黄淮平原是冬油菜的新产区，发展很快，主要分布在豫东南、苏北、鲁西等地。②春油菜分布在秦岭－淮河以北及青藏高原的广大地区，少而分散.油料作物-大豆我国大豆种植广泛，最集中的产区是东北平原和华北的黄淮平原。松辽平原大豆生产历史最久，质优个大。东北的大豆集中于辽河两岸和哈大铁路沿线。哈尔滨、辽源、长春，人称“三大大豆仓库”。油料作物-芝麻芝麻是一种优质的油料作物，生长期短，耐旱耐瘠薄，但单产不高。我国芝麻种植规模不大，相当分散，著名产地有豫、鲁、鄂、皖等省，以河南最有名。其他油料作物胡麻，即油用亚麻，分布于西北和华北北部。向日葵，分布于三北地区各处。向日葵生产发展很快，是一种新兴的高产油料作物，以内蒙古地区产量最高。糖料作物甘蔗糖料作物甜菜甜菜主要分布与北纬40°以北的黑、吉、内蒙古、新疆等省区，以黑龙江产量最大。甘蔗是热带和亚热带经济作物。我国甘蔗主要分布于北纬24°以南的台、桂、粤、闽、滇、琼等省区其他经济作物-烟草滇、豫、鲁、贵、湘5省为我国烤烟集中产地。云南省烤烟产量最大、质量最好，分布于曲靖、玉溪、昭通等地河南省居第三位，省内以许昌、南阳、周口三地生产最集中山东是我国烤烟种植历史最久的地区，以益都、临朐生产较为集中贵州烤烟生产条件与云南接近，所产烤烟质量也属上乘，集中分布在遵义、贵定等地湖南烤烟生产集中在常德、郴州等地。茶叶我国茶区广泛分布于秦淮以南的低山、丘陵地带。浙、湘、皖、川、闽为我国五大产茶省。水果①苹果。苹果主要分布于渤海沿岸、黄河中下游以及苏北、皖北和新疆伊犁等地。云贵高原、川西山地及青海、西藏等地也有少量栽培。山东是我国最大的苹果产地，生产集中于山东半岛，著名的烟台苹果有口皆碑。近年来陕西省的苹果生产快速发展，居全国第二位，而质量和人均产量居全国第一位。我国苹果种类主要有国光、青蕉、红蕉、金帅等，新优品种有红富士、乔纳金、新红星等。②梨。梨也是我国的大宗水果，总产量居世界第一位，在国内仅次于苹果，梨的产地与苹果接近，但适应性更强，种植更广，以冀、鲁、辽产量最多，其次有京、津、晋、皖、苏、新等省。著名品种有冀、津的鸭梨，山东的莱阳梨、马梨，北京的京白梨，安徽的砀山梨和新疆库尔勒的香梨等。③葡萄。葡萄是发展生态农业、立体农业的首选作物之一。近年来，我国对葡萄酒的消费量攀升，也促进了葡萄种植业的发展。集中产区有新、鲁、冀、陕、吉、辽、豫、京等省市区。吐鲁番无核葡萄在国内外市场久负盛名，制成葡萄干，远销海内外。④其他水果。还有柑橘、柿、香蕉、荔枝、龙眼、菠萝、红枣、核桃、板栗等。柑橘主产于川、浙、粤、桂、湘、闽等省区。香蕉、荔枝、龙眼、菠萝等以粤、桂、闽等省区为主产区。干果以冀、鲁、鄂、豫、贵等地为主，其中，板栗是重要的出口创汇产品，名扬国内外。我国作为商品集中生产的水果基地，主要有辽南丘陵、山东丘陵和珠江三角洲，号称为我国的“三大果园”。三、其他：（1）用材林1．主要林区的分布（1）用材林用材林是以生产各种木材和竹林为目的的森林。我国用材林有三大林区，即东北、内蒙古林区，西南林区和南方林区。2009年各省份森林覆盖率（%）福建62.9浙江60，5江西60广东56.3湖南56……甘肃13.4青海2.65全国20.63世界各国的森林覆盖率日本67%,韩国64%,挪威60%,瑞典54%,巴西50-60%,加拿大44%德国30%,美国33%.法国27%,印度23%,中国20.63%（第七次全国森林资源清查数据）世界平均22%（2）防护林防护林是为了调节气候，减免干热、风沙及旱、涝、碱等自然灾害所营造的林带或大片森林。有人工营造的，也有就天然林划定的，一般不进行采伐。建国以来，我国根据各地区自然经济特点和国民经济发展需要，因地制宜营造了各种防护林，并已取得了举世瞩目的成就，其中规模最大的是被誉为世界“生态工程之最”的“三北”防护林体系。（二）畜牧业（三）水产业我国发展水产业的条件十分优越，无论是淡水水产还是海洋水产，资源条件均属世界一流。我国水产业已发展成为由养殖、捕捞、加工、流通、渔业工业以及科研教育相互配套、比较完整的产业体系。（1）海洋水产业:渤海渔场,黄海渔场,东海渔场,南海渔场（2）淡水水产业:长江、淮河流域淡水水产区,珠江、闽江流域淡水水产区,黄河、海河流域淡水水产区,黑龙江、辽河流域水产区.舟山渔场桑基鱼塘桑基鱼塘（mulberryfishpond），是我国珠江三角洲地区为充分利用土地而创造的一种挖深鱼塘，垫高基田，塘基植桑，塘内养鱼的高效人工生态系统。鱼桑树蚕人稻鱼粪（塘泥）桑叶蚕粪蚕丝鱼粪（塘泥）（四）土特产1．干菜类2．调味品类3．药材类冬春夏草：是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成，因此得名。第三节物流与农业什么是农业物流？以农业生产为核心而发生的一系