酒店系统培训之（07）消防常识

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料消防常识培训目标：☆学会使用灭火器☆熟悉酒店各部位的灭火器等消防器材的具体位置；☆掌握消防事故紧急处理程序。第一节消防常识酒店的每位员工都应掌握相应的消防常识，做到不怕一万，就怕万一。其实发生在酒店的消防事故，如果当场员工能采取适当的消防措施，其结果造成的损失就不会太多。有的酒店自以为是，认为在酒店内不会发生火灾，也过于乐观地认为其酒店员工都会使用简单的灭火器材，这种麻痹的心态常是一种隐患。尽管并非所有的酒店都具备良好的消防培训项目，但让酒店每位员工都清楚消防常识是非常重要的。防患于未然，消防工作关系到酒店及宾客的财产人身安全，一定要预防为主，防消结合。另外，要让酒店能对各类火警处于随时应急状态，尽量在火警阶段就能做出有效的措施，避免进一步恶化为火灾。火警是指刚刚发生的火苗或信号，此时还未造成危害。而火灾则是指在时间或空间上已造成危害的火警。■燃烧的定义燃烧必须具备三个要素，那就是必须有可燃物、助燃物和着火源，三者缺一不可，因此在酒店平时的工作当中应多加注意。特别是避免将一些易燃品放在汽油、柴油旁边。■各部门可能发生的火灾管家部楼层宾客喝醉酒，在床上吸烟，不小心烟头掉在床上宾客吸烟将烟头扔到垃圾筐内，但烟头没有熄灭宾客小孩在房内玩火客房内电器长久使用，漏电，接触到易燃物品。等等除了第四项之外，客房服务人员可作用客房内的水（即采用降低温度的冷却法）或灭火器，将其扑灭。但无法判断时，可直接使用客房内的干粉灭火器。除此以外，培训部可依各部门的实际情况，将可能出现火灾的情形向员工介绍，以便员工在以后工作加以注意。这可从产生火灾的几个因素分别举例说明，如人为的失火灾；最后是自然现象造成的，如打雪闪电等。■消防紧急处理程序首先遇到火灾时不要惊慌，要保持镇静，并且对火灾灾情作出判断。如果是小火苗，则在确保安全的情况下，利用附近的灭火器迅速扑灭。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料如果火势较大，则应及时用电话通知电话总机和酒店消防中心。在通电话时，必须说明一些基本因素：地点、燃烧物、火势、报警人部门及姓名。注意在通报火情时，通报次序应是先通报着火层，再通报着火层上层，最后才是着火层下层。关掉火灾现场的门窗，同时呼叫附近的同事来帮助。如果火势较大，则需尽快疏导宾客离开火灾现场。等待消防中心同事或其他领导到来，并且配合灭火工作。■酒店报警设备酒店灭火设备设施主要由自动报警系统和手动报警系统组成。◆自动报警设备酒店灭火设备设施主要由自动报警系统和手动报警系统组成。◆自动报警系统A烟感控测器B温感控测器C区域火灾显示器D集中报警控制器◆手动报警系统A火警报警电话专用线B火灾专用消防报警电话（直通消防中心）C手动报警按钮D对讲机E公安消防队火灾报警电话119（由酒店领导命令消防中心报警，任何人不许直接向公安消防队报警，以免引起来不必要的影响）◆灭火器种类手提式干粉灭火器主要使用2型、3型、4型的ABC干粉灭火器。主要扑灭固体、液体、气体和事电的设备的初期火灾。◆灭火器材构造灭火器：压把、器头、保险销、气瓶、粉桶、喷管和胶堵。灭火栓：水带、水枪、接口、阀门、管网、破碎玻璃的报警器、水箱◆酒店消防组织机构三级消防组织一级：酒店总经理精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料二级：酒店各部门经理或总监三级：部门主管、领班及义务消防员第二节培训方式很多酒店的消防培训是由保安部来进行，由消防员来给新员工进行培训，但也有的是由培训部人员来完成本培训课程。但无论如何，应建立正规的培训课程内容，让新员工掌握酒店基本的消防知识，尽管消防在酒店的应用并不太多，但如果没有对每位员工进行必要的培训，真的发生消防事故时，造成的损坏也可能是极大的，酒店应对此有足够的重视，防患于未然。事实表明，发生在酒店的很多火灾事故都是由于没有及时发现，没有及早采取必在的措施，从而使火势扩大化，假若客房服务员及时发现客房内的烟火，则可用附近的灭火器自行扑灭，而不至于手忙脚乱，跑去找保安部消防员或一时吓坏了不知所措，这样无形中让火势有进一步扩散的危险。因此酒店应有全员消防意识，杜绝火灾的发生。在培训员工的消防知识时可按如下的顺序来开展培训工作：■强调消防的重要性让学员记忆或重述其所见到或遇到的火灾事故，描述当时的情景，如此不仅让描述者本人对消防的重要性加深印象，同时以此形式来活跃课程氛围，加强说服力。观看消防录像。此录像可由消防中心备有或培训部备有，消防录像当中也播放有火灾事故、消防法律法规、消防的注意事项、火灾的形成等等。这种培训方式就如让员工看电影一样，画面形象生动，具有较强的感染力。■灭火器材的使用一般在酒店的培训教室都有灭火器，培训人员可将现场的灭火器材现场演示给学员看，其中包括△灭火器材介绍：1、灭火器材的种类及不同类别的特点2、灭火器材的构造及用途△灭火器的使用：培训人员首先对灭火器的使用给予示范，并讲解要点及注意事项，如注意手的姿势、手指的摆放位置、站离火苗的距离、压喷灭火器时的各个步骤与动作等。其次让每位员工都练习使用灭火器，在条件允许的酒店，可给员工实际灭火的实际演习，即让学员练习使用灭火器扑灭装在火源罐里的火。■熟悉消防器材在酒店各场所的分布培训人员首先在培训教室内将消防灭火器材在酒店内的各场所的分布情况向学员说明，可能过画图形式或使用保安部消防中心已有的分布图来向学员解释，然后再带来学员到现场，除了向学员介绍灭火器的方位之外还须解释其它项目，如消炎栓、消除水带水管、区域显示器等。在这里特别要求各部门人员一定要清楚本部门区域内的消防设备位置，以便日后真的遇上火情，可明了该在何处找到灭火器材，同时也有利于监督消防部门的例行工作。