酒店西餐厅酒水员岗位职责及素质要求

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料酒店西餐厅酒水员岗位职责及素质要求直接上级：西餐厅领班直接下属：无岗位职责负责餐厅酒水韵服务和推销。1.开餐前准备酒车和展示台。2.检查酒单是否清洁、正确。3.检查和擦拭酒杯。4.为客人订饮料、服务饮料。5.准备酒篮和冰桶。6.向客人展示和介绍酒单。7.为客人订酒、服务酒。8.为客人介绍和服务餐后酒。9.向客人推销和服务雪茄烟。10.为客人制作并服务特殊的咖啡。11.登记卖出的酒水和雪茄烟。12.结束工作时，将所有的酒车和展示酒送还酒吧。素质要求基本素质：具有强烈的工作责任心和高尚的职业道德。自然条件：身体健康，代表端庄，五官端正。男，174～178米。年龄26岁以上。文化程度：具有高中或旅游职业高中学历。外语水平：具有中级餐厅服务英语水平。工作经验：有一定餐厅工作经验，掌握服务程序和服务技巧。特殊要求：灵活，动作协调，反应灵敏。