酒店财务管理(十一）

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料10、夜间稽核员的职责（1）职责①监督餐厅及总服务台收款处的夜间稽核员工作。②根据正式单据及证明文件，查核酒店总收益，编制每日收益报告书。（2）业务要求①熟悉和掌握会计及核数业务。②熟悉和掌握内部管理程序。（3）工作内容①与总稽核员监督所有出纳员点算浮动现金。②编制每日营业报告。③核查餐次数目及所有食品、饮品销售的一般账单。④编制营业状况的摘要说明，作为记入营业日记账的资料。⑤管理餐厅单据及会计账，并确保有关费用的过账正确无误。⑥实施现金及发票系统的内部管制。