酒店酒吧主管岗位职责及素质要求

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料酒店酒吧主管岗位职责及素质要求直接上级：餐饮部经理直接下属：领班岗位职责1.制定酒吧的安全卫生、酒水控制、服务规范等规章制度，并组织实施。2.制定各种鸡尾酒的配方和调制方法。3.建议并组织与酒水供应商搞酒水促销活动。4.参加餐饮部例会，了解酒店运营情况，召开班前会，布置任务。5.安排酒吧领班班次，督导领班日常工作。6.处理客人对饮品的投诉，主动了解客人的反馈意见及建议。7.负责酒吧的人员安排、绩效评估。8.督导实施培训，确保服务人员的素质和工作态度。9.负责本酒吧所有硬件设施、工具、用具的保养和更新。10.将本部门状况及时向餐饮部经理汇报。素质要求：基本素质：具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律素养。自然条件：身体健康，仪表端庄大方。潇洒大方，男，1.76～1.79米。年龄25岁以上。文化程度：具有大专以上学历，有餐饮管理、市场营销等方面知识。外语水平：具有高级英语水平。工作经验：有3年以上餐厅工作经验，2年以上酒吧管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。特殊要求：具有很强的语言表达能力，善于评估员工，培训员工并激励下属工作，能熟练的制作各类营业报表。