第10章 第1节 食物中能量的释放(北师大版七年级下)

复习提问（一）、血压1.我们通常所说的血压是指何种循环中的那种血管里的侧压力？2.血压的表示方式中，分子是什么压？分母又是什么压？3.成年人血压的正常值为多少？多少时为高血压？多少时为低血压？4.测量血压的部位通常在人体的什么位置？（二）、脉搏1.脉搏的数值与哪一种数值一样？2.测量脉搏的部位是在人体的什么位置？大家有无这样的经历：当一个人处于非常饥饿的状态时，感觉浑身乏力，接着拿一些食物来吃饱后，很快就又会感觉浑身有的是力气。从这个事列中我们可以得知，维持人体的各项生命活动是需要能量供应的，这些能量是从食物中所释放出来的。第10章人体的能量供应第1节食物中能量的释放人体的能量都来自于食物问题：问题：1.食物中确实含有能量吗？不同食物含有的能量相同吗？2.如何在体外条件下测定食物中的能量？3.人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？4.人体内细胞如何获得氧气？1.学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。3.通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。这些食物是怎样变成能量的呢?不同食物中所含的能量是否相同?我们是否能测定食物中能量的多少呢?你认为如何测量呢?第一节食物中能量的释放一、食物中储存能量--食物中能量的测定＊食物中的能量在体外可以通过（）方式释放出来。＊1ｇ水每升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量。＊可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（），来测定和计算食物中的能量。＊食物的能量（J）=水温升高值×水质量×4.187燃烧升高的温度1.食物热价:每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。公式：反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。食物热价＝释放能量（KJ）食物质量（g）食物中储存能量食物中的能量在体外可以通过（）方式释放出来。1ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（），来测定和计算食物中的能量。燃烧升高的温度探究食物中储存的能量1、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？2、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？食物热价（KJ/g）＝释放能量（KJ）食物质量（g）＝水·升温值。C×水体积mL×0.004187KJ/mL·。C食物·燃烧质量（g）实验装置的安装情况；确定食物热价公式中，相关各条件项的计算方法；实验中的具体分工：操作员、记录员（设计实验数据记录表）、应急处理员（安全设计）。（1）制作能量测定仪方案1方案2提示：装置的材料选择应注意什么问题。（）从功能上来说，制作装置需要注意什么。（）非易燃物，稳固保温、通气样品重1克水温/℃水温变化/℃释放出的热量燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干从实验可知是较好的能量来源.花生仁(脂肪)23232393702940J601554J3771482016J结论：不同食物所含的能量不同如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少?为什么?实验:完全燃烧1克花生米.大米.牛肉干,加热试管中的水,观察水温的变化,并计算放出的热量.食物热价__每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。公式：反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少？食物热价＝释放能量（KJ）食物质量（g）人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。4.除测释放能量,你认为还要测量什么量?1.在人体中食物发生了什么反应将能量释放出来?2.若要测量,怎样把食物中能量释放出来?3.通过怎样的方式才能测得释放的能量?需要测哪些量?5.怎样减少实验过程中出现的误差?该实验中哪些变量要控制相同?氧化反应将食物燃烧选用食物必须是易燃的,例如:花生种子等测量水温的变化量食物燃烧的本质是：食物中的（）在（）的条件下，分解成（）和（），同时释放（）的过程。有机物有氧气二氧化碳水能量不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。检验人体呼出气体成分的变化ABCD1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。现象：燃烧的蜡烛放入（）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（）。Ｃ少现象：（）瓶中石灰水出现浑浊。结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（）。2.分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。Ｄ多讨论1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢？有；蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧时间长有；将等量的澄清石灰水倒入B.D瓶中，D瓶里的澄清石灰水变得较浑浊。这是由于刚吸入肺泡内的气体，O2含量比静脉血中的高，而CO2则比静脉血中的少，静脉血流经肺泡外的毛细血管时,O2由肺泡扩散到血液中，而CO2由血液扩散到肺泡中，经过这样的气体交换后，由肺部呼出的气体中含有的氧气少，而二氧化碳多。小结：1.人体呼出的气体与空气相比，CO2比空气多，O2比空气少。2.人体所需要的能量就是通过细胞的线粒体，氧化分解细胞中的营养物质所释放出来的。3.人体产生CO2的部位：人体中的各组织细胞。4.呼吸作业的实质：分解有机物，释放能量。5.呼吸作用产生能量的去向：一部分用于维持体温的恒定；另一部分用于维持各种生命活动。6.呼吸作用的意义：为各种生命活动提供动力。有机物（葡萄糖）+氧气二氧化碳+水+能量线粒体酶1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。2.实质：分解有机物，释放能量。细胞通过呼吸作用释放能量3.意义：呼吸作用为生命活动提供动力。燃烧和呼吸作用的比较拓展阅读比较项目燃烧呼吸作用相同点氧化过程产物是二氧化碳和水产物一般是需要氧气一般氧气不同点一个步骤完成一连串的化学反应过程在任何地方都可进行只在内进行不需要酶的参与需要多种酶的催化反应迅速、剧烈反应储存的能量瞬间释放储存的能量释放能量以和热的形式释放能量以热和高能化合物的形式释放氧化过程二氧化碳和水需要细胞缓慢、缓和逐步光食物中的能量释放细胞通过呼吸作用释放能量呼吸作用的概念呼吸作用的实质呼吸作用的意义1.呼吸作用的实质是()A.吸进氧气，呼出二氧化碳B.吸进二氧化碳，呼出氧气C.氧化有机物，释放能量D.将更多能量储存在有机物中2.关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是()A.都要吸入二氧化碳B.人吸入氧气，绿色植物释放二氧化碳C.都要吸入氧气D.人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气CC再见！作业3月27日•1、人体呼出的二氧化碳主要是由人体的产生的，呼吸作用的实质是。•2、呼吸作用产生的能量，一部分用于，另一部分用于。呼吸作用的意义是。•3、在同质量的糖类、蛋白质和脂肪中热值最大的是，最低的是。•4、人呼出的气体和吸入的新鲜空气相比比空气多，比空气少。组织细胞氧化有机物，释放能量维持体温恒定推动各种生命活动脂肪糖类二氧化碳氧气六、血压•1、定义•2、表示方式•3、正常值（成年人）•4、高血压的值•5、低血压的值•6、测量部位七、脉搏1、定义2、数值3、测量部位作业3月27日1、血压的表示方式是/，当血压的值大于/千帕或/毫米汞柱时为高血压；低于/千帕或/毫米汞柱时为低血压。2、测量血压的部位是，测量脉搏的部位是。3、