社交礼仪之起宴礼仪一

話說，阿志帶著小紅到西餐廳用餐…在這場約會中，請同學仔細觀察兩人進餐程序正確與錯誤之處，合宜者舉圈（）欠佳者舉叉（）侍者第一，小紅第二，阿志第三。說明：一、就位說明：•女士優先。•男士應主動爲女士服務。二、入座說明：•口布應置於大腿。•只用擦手或輕微擦嘴唇。三、餐巾的禮儀西餐用餐順序一般所說的西餐，上菜時依序一道一道端出。其順序是：1.湯、麵包2.沙拉3.主菜(肉類)4.熱咖啡西餐餐具的使用水酒餐具擺設方式、使用方法。說明：四、喝湯的禮儀喝湯的方法叉與匙的使用方法喝完湯後湯匙擺法說明：•用手撕成小片，一片一片吃，不宜大口咬。五、吃麵包的禮儀1、右手拿刀；左手拿叉。2、切一塊；吃一塊。說明：六、主菜的禮儀餐刀使用方法整條魚的吃法龍蝦的吃法雞腿的吃法大塊肉的吃法1、暫時離開：口布置於座位上。2、餐畢：口布疊放桌面上。說明：七、離位．暫時離開：叉面朝下、刀刃朝內、八字型。說明：七、暫時離位•餐畢待收：叉面朝上，刀刃朝內，併攏平行置於盤中。說明：八、用餐完畢•水果的籽宜先吐於手心，再置入盤內。說明：九、吃水果禮儀洗手缽（FingerBowl）甜點的吃法•餐廳服務生自然會收走。說明：九、吃水果禮儀•小匙：僅調咖啡用，不可舀起咖啡嚐其滋味。•杯子：拇指、食指拈住杯把端起。•小匙至於碟中不必端起。說明：十、喝咖啡禮儀