利乐UHT(Flex10)流体组件工作原理

利乐UHT(Flex10)流体组件工作原理试讲人:皇甫建军流体组件的构成阀泵均质机脱气罐管式换热器阀截止阀与换向阀---SRC调节阀---CPM、SPC阀(SRC)---从不同角度的分类从卫生角度---卫生遥控阀、无菌遥控阀从功能角度---截止阀、换向阀无菌遥控截止阀卫生遥控换向阀阀(SRC)---阀体On/offvalve无菌遥控截止阀卫生遥控截止阀阀(SRC)---气动部分常开阀常闭阀A/A阀检修时注意安全较少的运动部件，动作可靠套式弹簧，保证安全双唇形密封保证阀杆在上下行程中保持清洁常开型及常关型气动头可相互转换（NO—NC）手动的可转换成自动的卫生型可转换成无菌型维修方便标准的模块化设计阀(SRC)---特点阀截止阀与换向阀---SRC调节阀---CPM、SPC阀(SPC)---特点及原理调节精确，可量化控制通过控制阀杆运动距离来实现对温度、压力、流量、液位的调节IP控制（4-20mA对应0%-100%）必须有温度、压力、流量、液位的控制信息反馈V08控制平衡缸液位V97控制冷却时小循环的流量变化V44控制杀菌温度阀(CPM)---特点进口恒压、出口恒压设计简单对产品压力变化反映迅速V74V78V74用于产品回流备压V78用于系统杀菌备压注意：维修安装前确保用酒精对磨片、三角块等进行消毒10-15N的扭力CPMI-2产品压力降低CPMI-2空气恒压产品压力升高空气恒压阀(CPM)---工作原理泵离心泵正压泵液环泵注意：泵的不同取决于泵头，马达是标准化的1.出口不怕堵2.出口压力不易过高3.容易清洗4.怕空气、怕空打5.不能自注6.适合黏度相对低、不含气体的产品离心泵特点:液环泵1.能自吸2.不怕空气3.价格高4.含有气体（CIP）特点：正压泵1.用于黏度大的产品2.出口不能堵3.应有安全阀的保护4.柔和处理、排量稳定的系统特点：均质机均质原理均质机构造均质机构造1.提升流体速度部分（马达---减速箱---皮带---曲轴箱---泵组系统）2.保持均质通道（液压系统、均质头）3.冷却系统泵壳外壁蘑菇阀阀座盖活塞产品吸入通道•无缝无孔使之强度达到最佳值•用高防锈腐材料制成•较大的流量适用范围•圆滑的外形使之获得稳定的流量及较低的压力降•重量轻意味着可获得极短的阀门开闭时间•拆装方便，便于迅速拆取所有阀门部件•所有检查工作可以在10分钟内完成•双面相同的设计使其拥有–双倍使用寿命柱塞外套•与泵壳分离•没有清洗死角使之获得最佳的清洗效果•因为吸入空间大使运行平稳也降低了磨损泵壳及蘑菇阀支撑环不锈钢制成导向带材质PFTE聚四氟乙稀凹槽形密封件材质：NBR长垫环材质：不锈钢导向环材质：聚四氟乙稀+石墨凹槽形密封件材质NBR冷却水人口•所有部件安装在一个套筒里使之便于维护和安装.•活塞良好的导向以防止活塞密封件的不均衡磨损.•完全封闭的冷却水系统。活塞套筒密封环注意:在料封损坏时高水压冷却水会进入产品•Pressure压力•Crankshaftspeed曲轴转速180rpm240rpm160200250315400均质压力,bar使用寿命小时rsTetraAlex30-活塞直径45mm(12T)影响活塞密封件寿命的因素43%reduc-tion液压系统在一级和二级均质头使用相同的液压系统很简单就可加入远程控制系统因为在维护均质头时无需断开液压系统所以节省时间与均质阀座作成一体的冲击环•材质：钨铬钴合金•双面设计双倍寿命均质头•钨铬钴合金•可切削以延长使用寿命泄漏探测/液压部分•防止压力堵塞泄漏探测/产品部分•防止压力堵塞均质装置壳体•高品质一体化•防锈腐已均质的产品未均质的产品均质装置物料经过均质机的过程驱动装置轴瓦厚度10mm紧力100N轻拿轻放注意冷却水管用不掉毛的棉布安装时抹足油拆三次螺杆要换飞溅润滑试漏拆装方便损坏会进气均质机均质原理均质机构造均质是一个使被均质对象均化分离的过程它是一个集单元尺寸缩小及相互接触同时发生的处理过程均质定义0148周上升速度可以由以下公式决定gxparticlesize2x(dens.SM-dens.fat)18xvisc.milk颗粒大小的关系斯托克定律：3.2micron0.80.2均质原理减小脂肪球的大小（脂肪上浮是无法避免的）实现均质的重要因素：流速（100—200m/s)均质通道：0.1mm均质的方式：湍流效果占80%气穴现象占20%，靠内外压差均质压力与货假寿命成正比40bar压差会升高5℃巴氏奶均质最高温度是65℃；UHT奶均质最佳温度是70—75℃均质头中的均质过程均质后的产品压力5–80bar(75–1200psi)均质前的产品压力可达400bar(5800psi)均质机均质原理均质机构造流体组件的构成阀泵均质机脱气罐管式换热器脱气罐不脱气的坏处:1.加热表面灼热,缩短运行时间2.均质化问题3.产品氧化,结果改变味道及颜色脱气目的：1.脱去异味2.为了脱氧延长货假寿命条件：1.产品温度提升容易脱气(83℃左右)2.增加负压(-0.6bar)是在保证产品货假为准类型：1.DC型是侧面进，侧面出。用于生产牛奶2.DD型是中间进，中间出。用于生产果汁水压不要太大,泄露会进入产品PT32A=λh+P0PT32B=P0ΔP=PT32A-PT32BΔP=λh若传感器对P0的感受不一样时就会有ΔP=λh+Δpˊ也就会有液位和压差的非线性即液位不准(有波动）脱气罐液位控制流体组件的构成阀泵均质机脱气罐管式换热器注意安全高温消毒处理长时间消毒(△T08)易堵塞产品的处理有纤维和颗粒的产品管式热交换器的应用强壮设计足以承受恶劣的生产条件浮动头设计卫生级的设计模块化设计,可扩展管式换热器特点应用范围:-低黏度产品典型产品：-UHT奶-带纤维的果汁利益:-节省功耗、投资及运行成本-热交换效率高直接进行热回收的管式换热器MTR管管式换热器特点反向流动、增加换热效率维修注意事项浮动侧列管密封的安装、注意MTR管产品侧密封圈安装时确保浮动头表面干净使用专用工具前，确保两头的浮动头都拆掉，以免拉伤列管的禁锢需用扭拒扳手、对角禁锢列管的清洗用百洁布、避免用钢丝刷检修管拖支架的禁锢情况产品压力大于热水压力