5板栗栽培技术

板栗栽培技术谢志亮温州科技职业学院概况栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有8～9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。概况各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。概况雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。板栗雄花板栗雄花板栗雄花概况板栗是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3000年的栽培历史。中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类。概况北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。概况树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。一、对环境条件的要求1．温度栗不同品种群要求温度不同。华北栗要求年均温8～l2℃，生长期均温18～20℃，1月均温可达0℃；而华中栗则要求年均温15～18℃，生长期均温21～24℃，1月最低温为0℃左右。栗开花期温度需l7℃以上，花粉发芽，受精适温为l7～25℃。15℃以下或27℃以上不利于受精，结实不良。一、对环境条件的要求1．温度我国广东、广西、海南、台湾等南部炎热地区，板栗虽亦能生长结果，但因炎夏的高温干旱和冬季过暖休眠不足，其生长发育不良，除高山温度较低地区外，一般不适宜经济栽培。一、对环境条件的要求２．雨量和湿度华北栗较喜干燥，一般多分布于年降雨量400～800mm地区。华中栗较能耐湿，分布区雨量多在1000mm以上。日本栗耐湿性亦强，其主产地年雨量多为1300～1800mm。就栗的结实和品质来看，无论何种栗均以雨量略少为有利。如花期多雨，则授粉受精不良；果实肥大期多雨，易引起落果或抑制果实膨大。一、对环境条件的要求２．雨量和湿度我国南方的梅雨常给板栗的开花结果带来不利影响。但如在果实发育期过于干旱，会妨碍果实生长发育而易出现空苞。果实成熟期多雨，则易使果皮开裂引起采前落果，尤以早熟种为甚。最适栗树生长的土壤湿度为20～40%；若降至10%，即停止生长；在9.3%时，即呈现凋萎。一、对环境条件的要求３．日照和风栗喜光性较强，选择向阳地栽培有利于提高产量和品质。果实发育期如光照充足，则果实肥大，含糖量高，品质佳。特别是在花芽分化期要求有较好的日照条件，如日照差，则只形成雄花而不形成雌花，这也是板栗树冠外围结果多的主要原因。一、对环境条件的要求３．日照和风在光照不足的沟谷地区栗树枝条直立、细弱、不充实，内部和下位枝梢容易枯死。栗为风媒花，开花期如有微风，对其授粉受精极为有利。但如风大，易吹落果实，损伤枝叶，故宜在当风方向建立防护林带。一、对环境条件的要求４．土壤及地势栗对土壤要求不严，但以土层深厚，肥沃度和含水量适中并含腐殖质稍多的微酸性土为宜。一、对环境条件的要求４．土壤及地势栗为喜酸爱钙树种，石灰岩母质风化的土壤，经雨水淋溶冲洗后常有不呈碱性而带酸性者，这种石灰质土壤只要pH值不高，即使含钙稍多，仍适合种植板栗。一、对环境条件的要求４．土壤及地势栗树耐钙，土壤溶液中钙离子浓度在100×10－6时仍生长良好，但忌碱性过高。在土壤pH5～7.6范围内均能适应生长。而以pH5.5～6.5为最适宜，超过pH7.6，则生长不良。一、对环境条件的要求４．土壤及地势土壤缺肥和缺微量元素时，栗树生长不正常。缺氮时，叶黄绿色；缺磷时，分枝少而节间徒长；缺钾时，叶萎黄，边缘有红色斑痕。一、对环境条件的要求４．土壤及地势栗需锰量高于其他果树，生长良好的栗树叶片含锰量为0.25%，若降至0.1%左右，叶片即黄化，发育不良。缺镁时，叶脉间萎黄，退绿部分渐变褐色而枯死。偏高pH值土壤中的镁和锰溶解度降低，易导致栗树的缺镁和缺锰症。一、对环境条件的要求４．土壤及地势倾斜度不大的缓坡地，排水良好，通风透光，病虫害少，最适于栗树栽培。一、对环境条件的要求４．土壤及地势山地以南向或东南向最佳，西南向次之。一般不宜于西向，防树干日灼。或炎夏午后日晒过甚，往往土壤过干，致使树势衰弱而易诱发栗干枯病(又名胴枯病)。一、对环境条件的要求４．土壤及地势栗喜光性强，山地宜选地势开阔处建园。有机质含量高、土质疏松、透气性好的土壤，栗树菌根生长发育良好，有利于栗树的生长和结果。二、砧木和栽培品种的选择1.砧木选择栗嫁接繁殖时多用本砧(共砧)或茅栗(野栗)砧。本砧即用栽培栗种子繁殖，其特点是嫁接亲和力强，生长强健，主根粗大，根系发达，耐旱耐瘠，但不耐湿。二、砧木和栽培品种的选择1.砧木选择茅栗砧嫁接成活率高，结果早而丰产，抗逆性强，植株矮化，适宜密植，但树势弱，寿命较短。茅栗砧耐湿性比板栗砧(本砧)强，在南方多雨地区是板栗栽培良种的好砧木。二、砧木和栽培品种的选择2．栽培品种选择适应南方栽培的华中系品种群中的优良品种。早熟品种有：富阳油光、处署红、早庄、六月早；二、砧木和栽培品种的选择2．栽培品种选择中熟品种有：魁栗、上光栗、短刺板红、焦刺、九家种、查弯种、浅刺大板栗、宜昌迟栗；晚熟种有：大底青、重阳蒲、白毛、萧山大红袍、毛板红等。紫瑜珠紫瑜珠丹东板栗泰山红光板栗五连板栗燕山板栗志成板栗三、苗木培育1．实生苗培育板栗良种化，宜采用嫁接育苗。但板栗有“森林果树”之称，特别是在陡坡山地宜用造林、绿化荒山保持水土。由于实生苗生长迅速、长势旺，且根系强大，故可选择优良品种分株采种，以保持品种纯度。三、苗木培育1．实生苗培育可直接用种子播种造林，或育苗后移栽，在精细栽培时还可用实生苗定植建园，以后再结合高接换种，将变异大、表现不好的植株高接为同一良种。这一办法是采用实生苗建园或荒山造林实现板栗良种化的新途径。培育实生苗的另一用途是供嫁接繁殖作砧木。三、苗木培育1．实生苗培育种子播种：可行秋播或春播。秋播在秋末冬初，气温下降到5～10℃左右时播种。秋播可省去种子贮藏的麻烦，但其缺点是：如湿度过高或过低，均要影响种子发芽，甚至霉烂，且易遭鼠害和虫害。春播者种子应经砂藏。三、苗木培育1．实生苗培育培育砧木实生苗，可作畦进行横行条播，株行距为10～15cm×30～40cm，每666.7㎡播种量为l00～150kg。三、苗木培育1．实生苗培育播时注意种子平放横卧于播种沟底，如此易发芽，且发芽率高。播后覆土3～4㎝厚，并盖稻草。春播者播后约1个月左右发芽，除去盖草，加强水肥管理，至秋季苗干径达0.6～0.7㎝时，即可作芽接用的砧木。但茅栗种子粒小，发芽后生长较慢，从播种至成长可作砧木需要两年时间。三、苗木培育１．嫁接春季枝接，采用捏皮接、剥皮接比其他枝接法成活率高。秋季多用“T”形芽接。栗枝茎中含单宁多，使嫁接成活较难，尤其伤面大，嫁接时期或接穗贮藏不当时，更难成活。芽接、皮接、腹接时不削伤砧木木质部或削伤面较小，则成活较易。三、苗木培育１．嫁接秋季嫁接时，接穗宜随采随接；春季嫁接时间不宜过早，必须在砧木已萌芽发叶时进行，故接穗必须先采后冷藏。最好在早春发芽45天前剪取，不可过早或过迟。过早采贮藏期长，接穗内贮藏养分消耗大；过迟，则自然休眠已过，易于萌芽，均对嫁接成活不利。三、苗木培育１．嫁接接穗宜用锯末或河沙埋藏，保持3～5℃低温，含水量以微湿为度；水分过多易刺激芽萌发。接穗宜选健壮的结果母枝和普通生长枝，严格把握采穗时间和贮藏方法，以及嫁接时间、嫁接方法，注意操作技术熟练和快速，其嫁接成活率仍可达95%以上。四、栽植板栗栽植后一般缓苗期较长，南方冬无严寒，如能做到晚秋落叶前带土移栽，则来年春季恢复树势快，植株生长势旺盛。如嫌带土移栽费工量大，亦可在初冬植株叶片正常脱落后至早春萌芽前移栽。但如冬季干旱和有冻害的山区，则宜春植。四、栽植定植方式，平地为长方形，丘陵山地应坡改梯，采用等高横行栽植。株行距平地2～4m×4m；丘陵山地为2m×3～4m。四、栽植密植园在整形修剪上宜将永久株和临时株区别对待，l5年生左右树冠枝叶交接时，可对临时株树冠逐年进行缩剪，直至临时株已无生产价值时，才可整株去除。实践证明，如此栽培可以获得快速高产与最佳经济效益。四、栽植板栗自花授粉结实率很低，故不宜单一品种栽植，建园时应注意配置适宜授粉品种。应选择花期相同、花粉亲和力强、果大而着果率高、品质优良及花粉直感表现好的栗品种作为授粉树，授粉树占1／3，在全园分布均匀。五、整形修剪１．整形合理密植的栗树，按栽植密度其丰产树形可采用小冠自然开心形和五主枝双层开心形。小冠自然开心形的树冠结构为：主干高50cm，在主干以上培养3个着生方位分布均匀的主枝，主枝间距为20～30㎝。株行距小的高密园，主枝上不留侧枝，直接在主枝上着生结果枝组。株行距较大者，可在每一主枝上培养侧枝1～2个，主枝开张角为45°。五、整形修剪１．整形五主枝双层开心形的树冠结构为：主干高60cm，5个主枝分两层排列，第1层3个主枝呈三角形方向分布，各主枝间距为20～25cm。第2层主枝两个，与第1层主枝错落着生。层间距80～120㎝。第1层主枝开张角45°～50°，第2层主枝为30°～40°。依株行距大小，第1层每主枝可留侧枝1～2个，第2层主枝不留侧枝而直接着生结果枝组，全树高为2.5～3m。五、整形修剪2.修剪（1）幼树的整形修剪按计划培养树形的树冠结构特点。及时定干修剪。五主枝双层开心形和小冠自然开心形，可分别在嫁接苗高60～70㎝和50～60㎝时摘心定干，促发分枝，生长旺盛者，一年中可多次摘心，以增加分枝数量。五、整形修剪（1）幼树的整形修剪冬剪时则可利用分枝选留和培养主枝。长势旺的，当年即可选出3～4个不同方向分布的主技。采用小冠自然开心形的，则只留呈三角形分布的3个分枝作主技，其余分枝全去除。或采用吊枝，利用其叶片辅养幼树加速生长。对选留作主枝者，在饱满芽处留外芽适度短剪以作主枝延长枝。五、整形修剪（1）幼树的整形修剪采用五主枝双层开心形的，应在树冠中心部位选留一直立壮枝，在其较高部位的饱满芽处剪截，以培养为中心主干。第2年夏季对选留主枝的延长枝上距主干70～80cm处摘心(长度不足者勿摘)，以培养各主枝的第1侧枝。五、整形修剪（1）幼树的整形修剪第2年冬剪时，对各级骨干枝的延长枝留长约40cm剪截。在中心主干上距第3主枝80～120cm处选留两个与下层主枝错落着生的分枝培养为第2层主枝。并在饱满芽处留外芽或侧芽进行轻短剪。密植园第2层主枝一般不留侧枝，直接着生结果枝组。其余非骨干枝，不是过密者尽量保留作为辅养枝，但应控其长势，不能与骨干枝竞争。五、整形修剪（1）幼树的整形修剪第3年夏季对骨干枝的延长枝在预定长度处继续摘心，以培养下层三主枝上的第2侧枝。采用五主枝双层开心形的，则培养第5主枝。对各级骨干枝上生长旺盛的分枝进行摘心，以培养结果枝组。并采用拉、撑、吊调节骨干枝的分枝角度，平衡长势强弱。五、整形修剪（1）幼树的整形修剪注意控制竞争枝、疏剪密生枝和重截更新细弱枝。通过修剪做到大枝少而分布均匀，小枝多而不密集；树冠内膛和下部透光性好，且小枝多，这样可实现立体结果。如此经3～4年可培养成理想的丰产树形。五、整形修剪（２）结果树的修剪进入结果期后的成年树修剪任务是继续培养完善结果枝组、促进健壮结果母枝的形成，控制结果部位不外移，实现树冠内、外挂果和高产稳产。五、整形修剪（２）结果树的修剪结果母枝的培养与修剪：结果母枝数量和长势强弱是丰产稳产的基础；数量太少则产量低，但过多则抽生的结果枝弱，坚果小，同时又形成弱的结果母枝，来年产量就会下降。通过修剪稳定结果母枝数量就能丰产稳产。五、整形修剪（２）结果树的修剪一般丰产栗园按每666.7㎡土地栗树投影面积以500㎡计算较为适合，因此每平方米树冠投影面积内，剪留结果母枝的数量应为：大粒品种留6个，小粒品种留8个。五、整形修剪（２）结果树的修剪通过修剪后，配合科学的水肥管理和病虫防治，则可实现预定的丰产指标(计划产量为全国丰产水平，