蔬菜栽培学 第五章第三节 西瓜

第三节西瓜西瓜，葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物。原产于热带非洲，传入我国已有1000多年历史，全国各地均有栽培。西瓜味甜多汁，清凉爽口，是夏季消暑佳品。果实内含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质和各种维生素及矿质元素。西瓜除作水果食用外，还具有药用价值。过去我国北方多作露地栽培，产品供应期仅限于夏季。近年来，随着设施蔬菜栽培技术的不断完善和人民生活水平的提高，利用保护地设施进行西瓜反季节栽培取得了较高的经济效益。Watermelon退出本节第三节西瓜一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术一、品种类型根据品种熟性可分为早熟品种中熟品种晚熟品种雌花开花到果实成熟需30d左右雌花开花到果实成熟需35d左右雌花开花到果实成熟需40d以上二、生物学特性（一）形态特征（二）生长发育周期（三）对环境条件的要求（一）形态特征根茎叶深根性作物，根系强大；耐旱不耐涝；再生能力差。茎蔓性；分枝性强；茎节易生不定根。掌状深裂；叶面密生茸毛，表面被蜡质。（一）形态特征扁平，种皮坚硬，种子大小、色泽因品种而异瓠果，形状、皮色、大小因品种而异雌雄同株异花半日花花果实种子茎叶茎卷须叶片花雌花雄花果实和种子（二）生长发育周期发芽期幼苗期伸蔓期结果期留瓜节雌花开放→果实成熟萌动→露真，8~12d团棵→留瓜节雌花开放，15~18d坐果期开花→退毛，4~5d膨瓜期退毛→定个，15~25d转瓤期定个→成熟，7~10d30~40d露真→团棵，25~30d授粉坐瓜退毛膨大定个成熟（三）对环境条件的要求温度水分光照土壤营养温度喜温作物，生育适温20~30℃发芽期25~30℃，幼苗期22~25℃，伸蔓期25~28℃，结果期30~35℃。开花坐果期，温度不得低于18℃；果实膨大期和成熟期以30℃最为理想。坐瓜后需较大的昼夜温差根系生长最适温度为28~32℃。光照喜光怕阴光饱和点为80klx，光补偿点为4klx；结果期要求日照时数10~12h以上，短于8h结瓜不良。我怕阴我爱阳光！水分耐旱根系发达，吸收能力强；叶片水分蒸腾量小；果实中的水分能倒流回茎叶。不同生育期对水分要求不同幼苗期需水量少；伸蔓期需充足水分；膨瓜期需水分最多；成熟期水分多则含糖量低；开花期间，RH50％~60％为宜。土壤营养以沙壤土最好；适宜土壤pH值为5.0~7.0，能耐轻度盐碱。西瓜需肥量较大，据测试，每生产1000kg西瓜需吸收氮4.6kg，磷3.4kg，钾4.0kg。营养生长期吸氮多，钾次之；坐果期和果实生长期吸钾最多，氮次之，增施磷钾肥可提高抗逆性和改善品质。三、栽培季节和茬次安排茬次播种期（月/旬）定植期（月/旬）产品供应期（月/旬）日光温室早春茬1/上中2/中~3/上4/下塑料大棚春早熟2/下~3/下3/下5/下~7/上中双膜覆盖3/上~4/上4/下~5/上6/中~7/中注：栽培季节的确定以北纬32º~43º地区为依据西瓜设施早熟栽培基本茬次表露地栽培设施栽培春播夏收夏播秋收四、栽培技术（二）春早熟双膜覆盖栽培技术（一）日光温室早春茬栽培技术（三）无籽西瓜栽培技术要点（一）日光温室早春茬栽培技术品种选择整地施肥定植成熟度的鉴别与采收育苗定植后管理品种选择设施栽培选择品种以优质为主，果实不宜过大，以3~4kg为宜，较优良的有京欣1号、京抗1号、京抗2号、京抗3号、抗病苏蜜、郑杂5号、郑杂9号等。此外，近几年袖珍型小西瓜的设施栽培面积越来越大，优良品种有红小玉、黄小玉、特小凤、小兰、黑美人、金福等。育苗种子播前处理晒种→浸种→烫种→搓洗→催芽沙床播种嫁接换根砧木瓠瓜（葫芦）白籽南瓜嫁接方法贴接插接贴接葫芦砧木插接白籽南瓜砧木整地施肥深翻分层施肥造底墒起垄覆膜150cm667m2施优质农家肥2000kg，鸡粪500kg，过磷酸钙30kg定植时间2月中旬，晴天的上午方法破膜→开穴→浇水→摆苗→封埯密度株距40~50cm双蔓整枝1300~1500株/667m2单蔓整枝1800~2000株/667m2定植后的管理温光调节水肥管理植株调整吊蔓整枝人工授粉留瓜吊瓜温光调节温度调节定植后密闭保温，促进缓苗；缓苗后适当降温，22~25℃/15℃；伸蔓初期25~30℃/15℃，茎蔓伸长一定程度，20~25℃/15℃~13℃，“蹲瓜”。坐瓜期25~30℃/18~20℃；膨瓜期最适宜温度为30~35℃/15~20℃；变瓤期给予较大的昼夜温差。光照调节（日温/夜温）争取光照清洁棚膜水肥管理抽蔓期结合浇催蔓水，追一次催蔓肥，每667m2追施尿素10kg。直至膨瓜前不再浇水，进行“蹲瓜”。膨瓜期浇催瓜水、追催瓜肥，一般每667m2发酵饼肥30~40kg或三元复合肥15kg。以后可根据植株长势和土壤墒情均匀供水。转瓤期果实“定个”后，不再追肥浇水，可进行叶面喷肥补充营养，如喷施0.2％的磷酸二氢钾。吊蔓整枝吊绳引蔓整枝方式单蔓整枝：留主蔓。双蔓整枝：除主蔓外，在主蔓基部选留一条健壮子蔓。多蔓整枝：保留主蔓和3～4条子蔓。人工授粉时间上午8~9时方法雄花涂抹雌花柱头，重复授粉节位选用主蔓第2~3朵和侧蔓第1~2朵雌花授粉。标记留瓜吊瓜每株只留一个瓜。已坐住的两个瓜长到鸡蛋大小时，选留果形端正的一个。留瓜的蔓在瓜前留5～７片叶摘心；不留瓜的蔓作为营养蔓，始终不摘心。吊瓜成熟度鉴别与采收成熟度鉴别观察植株和果实的性状表现声音鉴别测定比重标记日期采收带一段瓜蔓和叶片采收最好在早晚进行（二）春早熟双膜覆盖栽培技术整地定植定植后管理二茬瓜生产技术整地定植坐瓜畦基肥：每667m2施农家肥5000kg，过磷酸钙30kg，三元复合肥25kg。农家肥化肥拌土2.5m秋翻晒垡春季施基肥做畦覆地膜扣小拱棚定植定植后管理定植后5d内不通风，提高土温和气温，促进缓苗。随天气变化管理棚温，使棚内最高温度不超过35℃，最低不低于12℃。遇寒流时，应及早盖严棚膜，或加盖草苫纸被。日平均气温超过18℃时可昼夜通风。5月中下旬，当外界最低温度超过12℃，瓜蔓上有15~17片叶，西瓜开花前7d左右可撤除小拱棚。温度管理水肥管理整枝压蔓留瓜整瓜定植后管理果实膨大期间追施膨瓜肥，每667m2施三元复合肥15kg，硫酸钾10kg，或追施饼肥75kg。变瓤期每周叶面喷施1次0.2%的磷酸二氢钾。温度管理水肥管理整枝压蔓留瓜整瓜定植后管理双蔓整枝温度管理水肥管理整枝压蔓留瓜整瓜定植后管理第2朵、第3朵雌花开放时授粉，坐瓜后花前留3~5片叶摘心。为促进坐瓜，对生长势较强的植株，在瓜长到鸡蛋大小时，将坐瓜节后4~5叶处的茎蔓重压；对徒长株可在离生长点3~5节处将蔓捏扁，使养分向瓜内运输。果实膨大期进行“垫瓜”和“翻瓜”。夏季高温时需给果实遮荫，防止日灼。温度管理水肥管理整枝压蔓留瓜整瓜二茬瓜生产技术剪蔓净园7月上中旬剪蔓，主、侧蔓基部留10cm左右老蔓，其余全部剪掉。将剪下的老蔓连同地膜杂草一起清除园外。中耕追肥中耕松土，每667m2施尿素10kg，三元复合肥15kg，促新蔓早发。幼瓜坐住后追施膨瓜肥，每667m2施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾2次。二茬瓜生产技术浇水排水雌花开放前后和膨瓜期，选择早晨或傍晚浇水；大雨后立即排除积水，促进根系旺盛生长。整枝压蔓选留2~3条蔓，压蔓时使这2（或3）条蔓靠在一起，便于其发育一致，容易坐瓜。选瓜留瓜选留第2~3朵雌花进行人工授粉，待幼瓜坐住后选留一个果形端正、发育好的幼瓜。无籽西瓜栽培技术要点适期晚播，破壳催芽比普通西瓜晚播种10d左右。浸种后，嗑开1/3种皮，置于33~35℃条件下催芽。施足基肥，重施追肥基肥增施1/4，追肥增施1/3。配植授粉株3~4行无籽西瓜间种1行普通西瓜作授粉株。适当稀植与整蔓行距2m，株距60cm，400株/667m2。采取三蔓整枝，争取一株多果。高节位留瓜，接力坐瓜第3~4个雌花可作为商品瓜保留。适当早收（三）复习思考题1．简述西瓜抗旱的生物学特性。2．西瓜日光温室栽培为什么要进行嫁接育苗？怎样选择砧木？3．日光温室早春茬西瓜如何进行植株调整和留瓜吊瓜？4．早春茬西瓜定植后怎样追肥灌水？5．如何鉴别西瓜的成熟度？6．简述西瓜二茬瓜生产的技术要点。7．试比较无籽西瓜与普通西瓜栽培的不同点。本节首页退出本节