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梅州文化今天我为大家简介一下梅州梅州市隶属中国广东省,1988年设立。东部与福建省交界,南部与广东省潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻,西部与广东省河源市接壤,北部与江西省相连。梅州是中国著名的四乡——“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、客家之乡”,同时还享有“山歌之乡、金柚之乡、客家菜之乡,单丛茶之乡”美称,梅州同时又是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国自驾游最佳目的地、中国十大最具安全感城市、中国十佳绿色环保标志城市、广东首个宜居城乡示范城市。梅州市辖2个市辖区、5个县,代管1个县级市。梅州市面积15899.62平方千米,人口613.8万人(2008年),其中非农人口94.29万人。梅江区面积298平方千米,人口68万。邮政编码514000。区人民政府驻金山街道。兴宁市面积2105平方千米,人口121万。邮政编码514500。市人民政府驻兴田街道。程江区面积2755平方千米,人口89万。邮政编码514733。区人民政府驻程江街办。大埔县面积2470平方千米,人口59万。邮政编码514200。县人民政府驻湖寮镇。丰顺县面积2710平方千米,人口78万。邮政编码514300。县人民政府驻汤坑镇。五华县面积3226平方千米,人口132万。邮政编码514400。县人民政府驻水寨镇。平远县面积1381平方千米,人口37万。邮政编码514600。县人民政府驻大柘镇。蕉岭县面积960平方千米,人口29.8万。邮政编码514100。县人民政府驻蕉城镇。*此处区划地名资料截至2008年12月;面积、人口数据根据《中华人民共和国行政区划简册(2005)》,人口截至2008年底。*梅州地方一级的行政区划建置,始于五代十国南汉乾和三年(945)即后晋开运二年,升程乡为敬州,领程乡县。宋开宝四年(971)因避宋太祖祖父赵敬之讳,改敬州为梅州。熙宁六年(1073)废梅州复置程乡县,隶属潮州。元丰五年(1082)复置梅州,领程乡县,属广南东路。绍兴六年(1136)废梅州复设程乡县,隶属湖州。绍兴十四年又复置梅州,仍领程乡县,属广南东路。元至元十六年(1279),梅州升为梅州路总管府,至元二十三年,复隆为梅州,领程乡县,属江西行中书省广东道宣尉使司。元贞元年(1295),梅州隶属潮州路,延祜五年(1318),改直隶广东道宣慰司。明洪武二年(1369),废梅州复置程乡县,属广东布政使司潮州府。清雍正十一年(1733),程乡升格为直隶嘉应州,统领兴宁、长乐、平远、镇平4县加上本属的程乡县称“嘉应五属”,直属广东省辖。嘉庆十二年(1807)升嘉应州为嘉应府。嘉庆十七年复为嘉应州,仍领兴宁、长乐、平远、镇平四县。宣统三年(1911),嘉应州复名梅州。民国3年(1914)废州府制,梅州改名梅县中华人民共和国成立后,先后于1949年10月设置兴梅专区,1950年1月26日,国务院发文成立兴梅行政督察专员公署,辖梅县、兴宁、五华、大埔、丰顺、蕉岭、平远7县。1952年底撤销兴梅专区,兴梅7县改隶粤东行政区。1956年2月,粤东行政区分为惠阳、汕头两专区,兴梅7县属汕头专区。1965年7月设立梅县专区,原兴梅7县从汕头专区分出,归属梅县专区,后改为梅县地区。1979年3月,原梅县所辖梅州镇由区级升格为县级称梅州市后,梅肥地区辖7县1市。1983年6月,梅州市与梅县合并改为梅县市后,梅县地区由所辖7县1市改为6县1市。1988年1月,广东实行市管县体制,梅县地区改为梅州市(3月正式挂牌),辖原兴梅7县及新划县级区梅江区,共7县1区。1994年6月,兴宁县撤县设市(县级),梅州市即辖6县1区,并代管兴宁市。中文名称:梅州外文名称:Meizhou行政区类别:市所属地区:中国中南下辖地区:梅江区、兴宁市、梅县政府驻地:梅江区电话区号:0753邮政区码:514021地理位置:广东省东北部面积:1.5925万平方公里人口:505.28万人(2008年)方言:客家话、潮汕话(只限丰顺)气候条件:亚热带季风气候著名景点:千佛塔、人境庐、雁南飞、雁鸣湖等机场:梅县机场火车站:梅州火车站车牌代码:粤M中文名称:梅州外文名称:Meizhou行政区类别:市所属地区:中国中南下辖地区:梅江区、兴宁市、梅县政府驻地:梅江区电话区号:0753邮政区码:514021地理位置:广东省东北部面积:1.5925万平方公里人口:505.28万人(2008年)方言:客家话、潮汕话(只限丰顺)气候条件:亚热带季风气候著名景点:千佛塔、人境庐、雁南飞、雁鸣湖等机场:梅县机场火车站:梅州火车站车牌代码:粤M梅州市位于广东省东北部,东北邻福建省的武平、上杭、永定、平和四县,西北接江西省寻乌县,西面连广东省河源市的龙川、紫金县,西南、南面与汕尾市的陆河县、揭阳市的揭东县、揭西县相接,东南面和潮州市的潮安县、饶平县相连。全境地理坐标位于东经115°18′至116°56′,北纬23°23′至24°56′之间。全市土地面积15899.62平方公里。最大的盘地是兴宁盘地。梅州地处五岭山脉以南,全市85%左右的面积为海拔500米以下的丘陵山地,土地肥沃,含钾丰富。矿藏点多面广,开发前景广阔。已探明的有煤、铁、铜、锰、铅、锌、银、锑、稀土、石灰石、花岗岩、大理石等48种,530多处矿床。其中煤储量2.7亿吨,占全省第二位;锰、铁储量分别占全省的20%和30%。梅县的铜、蕉岭的石灰石、大埔的瓷土、兴宁的煤、平远的铁,以其储量丰富、品位高而颇负盛名。但由于2005年8月7日,在兴宁市黄槐镇一煤矿发生8.7矿难,造成至少123名矿工遇难,梅州的全部煤矿已经被封闭。也给当地经济造成一定损失,特别是兴宁市。水资源丰富境内多年平均降雨量250.3亿立方米,多年平均径流量128.7亿立方米,产水量259.7亿立方米,水力资源理论发电量77.5万千瓦,地下温泉多(特别是丰顺县)、水温高、水量大,还有丰富的矿泉水资源。动物资源梅州境内野生动物种类繁多,经济价值较大的主要兽类和鸟类有200多种,两栖、爬行类动物有100种以上。植物资源梅州境内有2000多种高等植物,已被记载的有1084种,隶属于182科,598属。这些植物中,有材用、药用、油脂、芳香、蜜源、淀粉、果类、鞣料植物等,极富科研、实用和观赏等价值。梅州特产三及第汤食材采用新鲜猪肝、猪粉肠以及猪脊顶肉,蔬菜配以芫茜等,汤的味道鲜美,肉的味道可口。“三及第”之名又寓高中、升迁之美意。到了蕉岭不吃此菜,等于石灰撒路——白行。三及第汤的来源:在科举取仕时代,状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称三及第。林召棠(清朝状元)用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第,三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料,再加上几滴酒糟,便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第,加上一大碗的腌面,这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱!做法:原料:猪肝50,猪粉肠50克,瘦肉50克,枸杞叶若干。配料:糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克。制法:先将猪肝、瘦肉切成薄片,猪粉肠刮净,肠内异物洗净,切成段,把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入汤水,加咸菜、糟汁待汤水滚沸时加入枸杞叶,再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味,滚煮到刚熟时上碗即成。大埔牛肉干大埔牛肉干被评为《广东省名牌优质食品》,外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产,深受大众喜爱。大埔牛肉干香韧可口,回味无穷,可下酒佐菜,本产品高温灭菌,真空包装,营养丰富,口味独特,是送礼绝佳品。大埔的豆干大埔的豆干有近三百年历史,早在1959年就已被评为《广东省名牌优质食品》,外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产,深受大众喜爱。大埔豆腐干质坚有韧性,香韧可口,可下酒佐菜,本产品高温灭菌,真空包装,营养丰富,口味独特,是送礼绝佳品。英冠腐竹是梅州大浦的特产。其韧劲很好,经煮不烂,有嚼劲!是烹饪煲汤等的佳选!蜜柚多产于大埔县,种植面积四千多公顷,所产柚果形状端正,肉质柔嫩,无核或少核,酸甜适中,已被评为广东省优稀水果。萝卜苗茶选取优质萝卜菜苗,洗净、切短,加入精盐、姜丝腌制后烘干而成,以开水冲泡饮用,具有清凉解署、祛热除温、消食开胃等功效,男女老少,四季皆宜,为客家人人的传统饮品。萝卜苗茶是客家人流传几千年的常用保健茶,由梅州市汇丰食品有限公司生产的“东方”、“嘉应”牌萝卜苗茶继承传统工艺配方,保持原汁原味,具有健脾消滞、肠胃不适、行气止痛、除湿利水、清热解暑等功内含十多种氨基酸,是老少居家旅行保健养生之佳品。八乡山茶八乡山地处丰顺、揭西、五华三县交界处的莲花山脉中段,面积192平方公里,平均海拔700多米,年平均气温18。C,平均降雨量2604.6毫米,一年四季云雾缭绕,属南亚热带湿润季风气候区。山坡地土层深厚,表土肥沃,属赤红壤土,自然植被良好,种茶有得天独厚条件。据海阳县志记载,八乡种茶已有400多年悠久历史,素有高山浓雾出好茶而著称。传统的八乡山绿茶,以其浓郁、甘醇、芳香等特点,在海内外享有一定声誉。自1985年以来,陆续引进了黄旦、茗花、水仙、奇兰、梅占等高产品种。用原来大片山坡地种植,改为梯田式僚壕种植;把任其自然徒长改为修剪养蓬、合理密植,速生丰产;把粗种粗管改为科学管理;把单一手工炒茶改为现代机制乌龙焙茶;使产量成倍增长。1992年又引进了白叶单丛优质品种,以得天独厚的气候和土质,加上合理施肥与采摘及现代精湛工艺焙制,使“八乡白叶单丛”成为茶中之上品。八乡茶厂本着以质量为保证,信誉为根本,对技术精益求精,自产品投放市场后,引起了社会界人士和消费者的极大反响,产品供不应求。客家话翻译在一个凉爽个朝晨头,捱币等脚锄,款等粪机,戴等笠麻,来到田博,锄田博,干田水,作田缺,唔小心奔胡琪搭啊到,涯就虚惊,脚锄一榧,尽喊救命,冇人国到捱!到正月头捱东狮头去拜年。行到一座新屋介屋侧角,捱话系大户人家!作力尽打!俺久都毛人出来,捱行落D背去一看。到出来乱骂:打靶鬼,屎缸做老暗靓!...嘿嘿!今天就为大家介绍到这里了。。。
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