食品理化检验方法标准.

食品卫生理化检验方法标准批准日期2003-08-11实施日期2004-01-01共有203个方法食品卫生检验方法理化部分总则GB/T5009.1-2003国家食品卫生标准体系表卫生标准卫生规范方法标准基础标准产品标准污染物限量标准（包括霉菌毒素、天然毒素）农药残留限量标准兽药残留限量标准食品添加剂使用卫生标准食品分类卫生标准保健食品标准*辐照食品卫生标准食（饮）具卫生标准（包括洗涤、消毒剂）食品容器与包装材料卫生标准HACCP*食品企业通用卫生规范各类食品生产厂卫生规范采样方法*食品卫生理化检验方法食品卫生微生物检验方法食品毒理学安全评价程序保健食品功能评价程序和方法食品营养强化剂使用卫生标准编号名称GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则GB/T5009.2食品的相对密度的测定GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.4食品中灰分的测定GB/T5009.5食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.16食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.21粮、油、菜中西维因残留量的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T5009.23食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定GB/T5009.24食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定GB/T5009.25植物性食品中杂色曲霉素的测定GB/T5009.26食品中N-亚硝胺类的测定GB/T5009.27食品中苯并(a)芘的测定GB/T5009.28食品中糖精钠的测定GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.30食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2，6－二叔丁基对甲酚(BHT)的测定GB/T5009.31食品中对羟基苯甲酸酯类的测定GB/T5009.32油酯中没食子酸丙酯(PG)测定GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.39酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.40酱卫生标准的分析方法GB/T5009.41食醋卫生标准的分析方法GB/T5009.42食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.43味精卫生标准的分析方法GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.45水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.46乳与乳制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.49发酵酒卫生标准的分析方法GB/T5009.50冷饮食品卫生标准的分析方法GB/T5009.51非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法GB/T5009.52发酵性豆制品卫生标准的分析方法GB/T5009.53淀粉类制品卫生标准的分析方法GB/T5009.54酱腌菜卫生标准的分析方法GB/T5009.55食糖卫生标准的分析方法GB/T5009.56蛋糕卫生标准的分析方法GB/T5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB/T5009.58食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.59食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.61食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.62陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.63搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.64食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法GB/T5009.65食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法GB/T5009.66橡胶奶嘴卫生标准的分析方法GB/T5009.67食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.68食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.69食品罐头内壁环氧酚醛树脂涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.70食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.71食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.73粮食中二溴乙烷残留量的测定GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验法GB/T5009.75食品添加剂中铅的测定GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定GB/T5009.77食用氢化、人造奶油卫生标准的分析方法GB/T5009.78食品包装用原纸卫生标准的分析方法GB/T5009.79食品用橡胶管卫生检验方法GB/T5009.80食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.82食品中维生素A和维生素E的测定GB/T5009.83食品中胡萝卜素的测定GB/T5009.84食品中硫胺素(维生素B1)的测定GB/T5009.85食品中核黄素（维生素B2）的测定GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定GB/T5009.87食品中磷及磷酸盐的测定GB/T5009.88食物中不溶性膳食纤维的测定GB/T5009.89食品中烟酸的测定GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.91食品中钾、钠的测定GB/T5009.92食品中钙的测定GB/T5009.93食品中硒的测定GB/T5009.94植物性食品中稀土的测定GB/T5009.95蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定GB/T5009.96谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定GB/T5009.97食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB/T5009.98食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法GB/T5009.99食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.100食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.101食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.105植物性食品中百菌清残留量的测定GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定GB/T5009.107食品中地亚农(二嗪农)残留量的测定GB/T5009.108花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量的测定GB/T5009.109柑桔中水胺硫磷残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.111谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定GB/T5009.112大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定GB/T5009.113大米中杀虫环残留量的测定GB/T5009.114大米中杀虫双残留量的测定GB/T5009.115谷物中三环唑残留量的测定GB/T5009.116畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)GB/T5009.117食用豆粕卫生标准的分析方法GB/T5009.118小麦中T－2毒素的酶联免疫吸附测定(ELISA)GB/T5009.119复合食品包装袋中二氨基甲苯测定GB/T5009.120食品中丙酸钠、丙酸钙的测定GB/T5009.121食品中脱氢乙酸的测定GB/T5009.122食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留量1,1－二氯乙烷的分析方法GB/T5009.123食品中铬的测定GB/T5009.124食品中氨基酸的测定GB/T5009.125尼龙6树脂及成型品中己内酰胺卫生标准的分析方法GB/T5009.126植物性食品中三唑酮（粉锈宁）残留量的测定GB/T5009.127食品包装用聚酯树脂及其成型品中锗的测定GB/T5009.128食品中胆固醇的测定GB/T5009.129水果中乙氧基喹残留量的检验方法GB/T5009.130大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定GB/T5009.131食品中亚胺硫磷残留量的测定GB/T5009.132食品中阿特拉津残留量的测定GB/T5009.133粮食中氯麦隆残留量的测定GB/T5009.134大米中禾大壮残留量的测定GB/T5009.135植物性食品中灭幼脲残留量的测定GB/T5009.136植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定GB/T5009.137食品中锑的测定GB/T5009.138食品中镍的测定GB/T5009.139饮料中咖啡因的测定GB/T5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T5009.141食品中诱惑红的测定GB/T5009.142植物性食品中稳杀得、精稳杀得残留量的测定GB/T5009.143蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定GB/T5009.144植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T5009.147植物性食品中除虫脲残留量的测定GB/T5009.148植物性食品中游离棉酚的测定GB/T5009.149食品中栀子黄的测定GB/T5009.150食品中红曲色素的测定GB/T5009.151食品中锗的测定GB/T5009.152食品包装用苯乙烯－丙烯腈共聚物和橡胶改性的丙烯腈－丁二烯－苯乙烯树脂及其成型品中残留丙烯腈单体的测定GB/T5009.153植物性食品中植酸的测定GB/T5009.154食品中维生素B6的测定GB/T5009.155大米中稻瘟灵残留量的测定GB/T5009.156食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则GB/T5009.157食品中有机酸的测定GB/T5009.158蔬菜中维生素K1的测定GB/T5009.159食品中L－抗坏血酸的测定GB/T5009.160水果中单甲脒残留量的测定GB/T5009.161动物性食品中有机磷农药多组分残留的测定GB/T5009.162动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留的测定GB/T5009.163动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留的测定GB/T5009.164大米中丁草胺残留量的测定GB/T5009.165谷物中2.4-D丁酯残留量的测定GB/T5009.166食品包装用树脂及其制品的预试验GB/T5009.167饮用矿泉水中戊种阴离子(F-、C-l、Br-、N03-、S42-)含量的测定GB/T5009.168食品中二十二碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的测定GB/T5009.169食品中牛磺酸的测定GB/T5009.170保健食品中褪黑素的测定GB/T5009.171保健食品中SOD活性的测定GB/T5009.172大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定GB/T5009.173水果中塞螨酮残留量的测定GB/T5009.174食品中异丙甲草胺异丙甲草胺GB/T5009.175粮食、蔬菜中2，4-滴残留量的测定GB/T5009.176食品中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T5009.177大米中敌稗残留量的测定GB/T5009.178食品包装材料中