购物中心商场现场营运管理品质标准模板(中)

商管公司营运中心2016年2月26日万达广场现场营运品质管理标准（中）2、商户形象-玻璃4）店铺玻璃不得张贴海报宣传画面，不得黏贴透明胶带等影响品质的物品；5）外立面玻璃须粘贴广场统一标识防撞贴，且防撞贴不得出现破损脏污；6）防撞贴标准：①使用形象：LOGO②防撞材质要求：透明磨砂贴；③尺寸要求：A.商铺防撞条宽度7cm；上沿离地面高度为1.2m；B.广场大门入口处防撞条高度9cm，上沿离地高度1.2m；④玻璃后方为主陈列橱窗和货架的无需贴防撞贴。2-2×542、商户形象-地面、墙面1墙面无破损，无胶印、无水印；2墙面使用符合VI元素的墙纸或造型，不允许留白或者直接粘贴劣质单调的喷绘；3墙面有消防栓的，应延续店铺风格，整体包饰，但须确保消防栓正常使用，并符合当地消防设计的要求；4地面瓷砖无破损、无胶印、无垃圾杂物堆放；5门口除尘毯无破损、无污渍；6商户使用金属压边条必须干净平整、光滑，不得有污渍、水印；7商户入口门需配备地锁，地锁无裸线，设备可正常使用。√2、商户形象-货架1）货架干净无积尘，完好无损；2）货架商品规整无杂乱，色调统一；4）商品摆放整齐，陈列错落有致，无遮挡。3）货架商品需做到一货一签；√2、商户形象-装修围挡1除品牌LOGO以外，英文(或其他任何语言)不能单独出现，须配合相应中文翻译；2除已注册的繁体字商标外，凡出现的中文字体均须使用“简体中文”或“方正黑体”或“微软雅黑”；3围挡仅可作为开业提示，不能当作广告位来使用，不得出现联系电话、通讯地址、人员招聘等信息，也不得出现介绍性文字内容。4围挡画面为品牌宣传图片类别的，围档的上方明显区域应有“万达广场”LOGO标识；5装修现场须张贴装修管控表，管控表要齐全，要贴于围挡后方；3-1√2、商户形象-装修围挡6）广场范围内的所有商铺，包括主力店都应按广场管理标准进行管理，外围围挡须使用围板，围挡须到顶；7）围挡表面不可有污迹，且需保持平整；围挡布不得有破损。3-267×2、商户形象-装修围挡×8）不得未做好营业准备就拆除装修围挡，不得在营业时间内大面积上货；3-382、商户形象-陈列1货品熨烫整齐；2模特无破损，无脏污；3道具更换须在非营业时间内完成，严禁出现裸模；4营业时间确需使用橱窗内展示商品，需用丝绒布对模特身体进行遮盖；4-1√2、商户形象-陈列6）灯光、顶部、墙面及地板完好；7）橱窗陈列内容要应季；4-25）橱窗布置符合定位，主题鲜明，通透美观，陈列品要突出时尚性和季节性特点；√2、商户形象-陈列10）陈列无褶皱；9）无积灰、破损；4-38）橱窗道具无破损、无脏污，无纸屑杂物；√2、商户形象-陈列11）营业区内不得堆放大量纸箱，不可堵塞安全通道。114-4×2、商户形象-垃圾桶2）垃圾桶内容积物不得超过2/3；1）垃圾桶无破损，无污渍；3）垃圾桶内需套垃圾袋。√2、商户形象-收银区1收银台打印机保持表面整洁，不放置与收银无关物品；2收银台后方不允许堆放物品；3若有液晶电视确保与开闭店时间开启一致；4收银台内电源附近严禁堆放易燃物。√2、商户形象-试衣间1严禁在试衣间堆放杂物、货物、卫生打扫工具、员工私人物品等；2门、墙面、试衣镜、挂钩、门把手等设施无破损、无污渍；3试衣间内的灯需常开；4同品牌试衣间标志牌大小、形状、颜色及材质要统一；标识要保持洁净、无破损、无卷角、无涂改，语言要温馨，文字简洁明了。2-1√2、商户形象-试衣间×5严禁占用试衣间，保证顾客的使用；6墙面污渍定期处理，不可使用劣质拖5678鞋；7特卖试衣间顶部也须封闭；8温馨提示破损时及时更换，标识不得用胶带黏贴；9营业时间试衣间灯须保持常开。92-22、商户形象-餐饮服务1各餐饮商铺必须于9:55广场开业前具备接待就餐条件；2餐饮商铺接待就餐服务不得晚于广场开门营业时间，营业期间不允许闭餐。√2、商户形象-等候区1无杂物、无灰尘、无污渍、无破损；2座椅贴墙摆放整齐，摆放位置必须符合消防安全规定。2-1√2、商户形象-等候区×3）不得使用劣质座椅；4座椅摆放整齐；5椅子上的杂物须及时清理；6）不得占用公共通道。34562-22、商户形象-餐桌餐椅1保持清洁，无食物残渣及污物，无油渍、无洗涤剂残留、无水渍；2未使用时摆放整齐，桌上摆好备用餐具；3桌椅碗筷无破损，无倒刺，无安全隐患。√2、商户形象-餐具管理2）未经消毒的碗筷不得在营业区摆放给顾客使用。×1）非使用配送餐具的品牌，清洗后的餐具须消毒后存入保洁柜里备用；√22、商户形象-绿植1）绿植无坏死、枯叶，积灰；绿植排放需与店铺风格统一，无突兀感；2）绿植下方需加配地盘，防止渗水；3）绿植摆放位置需合理，不允许堵塞通道；2-1√2、商户形象-绿植×4）绿植叶面不得有积尘；5）须有接水托盘；6）不得有枯叶。4562-23、后厨管理-标识1）各种设备设施需加贴统一制作、防水的标识；2）标识要保持清洁，无破损，无卷角，字迹清晰;2-1√3、后厨管理-标识×3标识张贴须符合要求，不可乱贴，插座不可有积油、积尘，不可无防水盖；4不可无标识，不可用胶带固定防水盖；5标识不能有破损，不能有卷角，不可破损。432-253、后厨管理-废弃物暂存垃圾桶1）废弃物暂存垃圾桶须套双层加厚垃圾袋，并关闭盖板；2）要保持内外部清洁，无破损、污秽不堪、漏水、虫蝇爬绕的现象；2-1√3、后厨管理-废弃物暂存垃圾桶×3）废弃物暂存垃圾桶须定期清洁，确保内外干净如新；4）废弃物暂存垃圾桶不可有破损。2-2433、后厨管理-自动灭火装置、排油烟机1）喷头须每日清洁，不可堵塞，须无积油，无积尘；2）自动灭火装置灭火药剂无色、无味、无毒、无污染，剂量符合标准。√3、后厨管理-地面、台面1）地面、台面须无食物残渣及污物，干爽，无油污，无灰尘；3-1√×3、后厨管理-地面、台面3）垃圾桶须定期清洁，及时清理，垃圾袋更换要及时；2）地面不可有明显食物残渣及污物，需保持地面整洁、干爽；3-223×3、后厨管理-地面、台面4）用完的砧板、刀具等厨房用具须放在固定位置，台面及时收拾干净；5锅、铲勺等厨房用具用完及时清理归位；6每日清洗墙面，不可有油污。3-3645