宴请礼仪

宴请礼仪请在此输入您的副标题如何正确食用西餐如何正确食用中餐出席事宜如何邀请与感谢Thepreparefordinner正确食用西餐西餐餐具及其摆放刀叉的使用左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。进餐过程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小块再吃。切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。刀叉摆放方式暂停用餐：刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈“八字形”摆放在餐盘之上。用餐完毕：刀口向内、叉齿向上，刀右叉左并排纵放，或刀上叉下横放在餐盘里。英国人的习惯，总是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，无论吃什么，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃；美国人的习惯是惟有切肉时，才用右手拿刀、左手拿叉。切完后，将刀放在碟子上，把叉子换到右手再吃；拿软食物时，也可以将餐叉凹面朝上使用。刀叉使用注意事项餐巾的使用先将餐巾展开，可对折为三角形，开口朝外放在膝盖上；餐巾用来为衣服保洁，用来擦拭口部，但不应以餐巾擦汗、擦脸，擦手也要尽量避免；切记餐巾不能用来擦餐具；餐巾可用来掩口遮羞，如当众剔牙或者吐东西时；餐巾的使用形式可进行暗示，表示用餐开始、结束、暂时离开。暂时离席——只需将餐巾放在座位暂时离席进餐完毕——只需将餐巾任意放在餐桌上，不必再次特意折叠整齐注意事项主先客后切忌：擦餐具，擦汗，擦脸，擦鼻涕。在喝饮料之前和之后应用餐巾把嘴擦净。注意：只是擦净而不需要在嘴上使劲抹汤勺的使用第一，餐匙只用于饮汤和吃甜品第二，用过的餐匙，不可再放回原处，也不可将其插入菜肴、主食中；第三，尽量保持餐匙干净；第四，勿在甜品、汤中搅来搅去；1开胃菜上菜顺序2面包3汤4主菜5甜点6饮品如何正确使用餐具使用食物色拉盘放在主菜盘的左边。沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。PART1色拉面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。面包切忌用刀子切割PART2面包如何正确使用餐具使用食物由内经外舀食无声，轻轻摇动汤使其稍凉。食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上；汤杯与汤盘都是如此。PART3汤食用全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。要用刀叉去除鱼骨。若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除鱼骨再吃下层鱼肉。附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。PART4鱼如何正确使用餐具使用食物切牛排应由外侧向内。勿发出声响，肉的大小以一口为宜。切一块吃一块，勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，及温度下降。嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。PART5牛排1.用叉取食：蛋糕及派、饼。2.用汤匙取食：冰淇淋、布丁和多汁的水果3.用手取食：小块的硬饼干，粒状水果4.需吐籽时，应吐于掌中再放在碟里5.吃完水果时，在盛有水的洗手钵(fingerbowl)内洗手指。PART6水果与甜点如何正确使用餐具使用食物用食指和拇指端起来喝，不须端起底盘，不要用匙舀起，尝是否够甜。不过桌子较低时，可以左手持杯碟饮用。PART7咖啡正确的握杯姿势：用手指握杯脚。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。失礼的行为：一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等。不要用手指擦杯沿上的口红印，应用面巾纸擦。PART8酒西餐座次安排座次排列的基本规则：女士优先以右为尊距离定位面门为上交叉排列正确食用西餐10贴士•一:举止优雅,衣着考究,尊重女士,这是吃西餐的基本风度.•二:将餐巾展开折双或对角折,折棱朝自己,摊放在双腿上.•三:右手持刀,左手持叉,刀叉同时使用,这是进西餐的基本功.•四:喝汤时不宜发出声响;若汤热,可试温,但不宜用嘴吹,更不能用匙拨弄.•五:取用刀叉时,应按照由外向内的顺序,吃一道菜换一套刀叉.席间谈话可以拿刀叉,但在做手势时必须放下.•六:切割食物时,应从食物左侧叉住食物切起,切好一块吃一块,不要弄的铿锵作响.•七:刀叉掉落地上之后便不宜再使用.•八:如果餐中离座,应该将餐巾放在椅子上,或让它在桌缘边下垂一角.•九:不宜用餐巾擦汗,擦桌子,擦餐具等.•十:在叫唤侍应生时,不宜大声高喊,适宜用眼色或举手示意.LOREMIPSUMDOLORLOREM正确食用中餐中餐座次安排怎样点菜个别民族就餐禁忌正确食用中餐中餐礼仪座次图传统：尚左尊东，面朝大门为尊如今：大多以右为尊副主人点菜三原则一看人员组成1一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合2一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度3若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。。四、主人的拿手菜。举办家宴时，主人一定要当众露上一手，多做几个自己拿手菜。其实，所谓的拿手菜不一定十全十美。只要主人亲自动手，单凭这一条，足以让对方感觉到你的尊重和友好。点菜四优1.宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。2.出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。3.不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到4.有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。点菜四忌LOREMIPSUMDOLORLOREM出席事宜服饰挑选出席时间礼物赠送出席事宜女士出席宴会服装需注意1、不能穿着过于随便休闲，优选套裙或小礼服。2、颜色选择要稳重，颜色上不可太过招摇，经典的黑、白、灰三色是比较恰当的选择，除非是一些酒会形式的商务宴请，那样的话可以穿一些礼服出席，3、裙装优于裤装，裙装更能凸显女性身材，同时也能较好将工作与宴会区分开来。男士出席挑选服饰注意1、切勿白袜配皮鞋2、切勿穿凉鞋参加宴会3、领带颜色要稳重，不可选择过花哨或者颜色过于鲜艳的领带。4、鞋子的颜色要深于裤子。1、商务宴请：要求准时赴宴，过早过晚都是不礼貌的2、家宴：提前5--10分钟赴宴，过早不利于主人准备，过晚让主人等着，都是不礼貌的，稍微提前赴宴不仅不唐突也可以有时间先简单寒暄出席时间安排不送钱，黄金等财物，不仅俗气还有送礼嫌疑1不送翡翠玉石珠宝等贵重物品2不送别人忌讳的东西，如中国人忌讳白菊花，绿帽子基督教忌讳数字“13”法国人认为孔雀代表愚蠢等等3赠礼要注意口头邀请电话或者当面邀请方式1书面邀请写一封邀请函方式2如何邀请基本格式1.标题标题是由文种名或活动名称和文种名组成，还可包括个性化的活动主题标语。例如“阿里巴巴年终客户答谢会邀请函”。2.称谓邀请函的称谓使用“统称”，并在统称前加敬语。如“尊敬的×××先生/女士”或“尊敬的×××总经理(局长)”。3.正文邀请函的正文是指活动主办方告知被邀请方举办礼仪活动的缘由、目的、事项及要求，写明活动的日程安排、时间、地点，并对被邀请方发出得体、诚挚的邀请，切忌以通知口吻向受众行文。邀请之词有的出现在文首，如“××会议即将在×召开，敬请您/阁下莅临会议”；有的出现在文中，如“素仰阁下学养深厚，在××领域成绩卓著，特奉函诚邀阁下光临会议”；有的出现在文尾，如“专此邀请，敬祈回函”。4.落款落款要写明活动主办单位的全称和成文日期。请在此输入您的标题请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。请在此输入您的文本。感谢信的写作基本格式①标题：空一行正中写“感谢信”三字；②顶格写被感谢的单位名称或个人姓名、称呼，后加冒号；③正文：写感谢的内容，叙述先进事迹，赞扬好的品德作风以及产生的效果；④结尾：写表示感谢、敬意的话；⑤署名：写单位名称或个人姓名、日期。感谢信要求把被感谢对象的人物、事件准确精当地叙述出来，评价要恰当，文字要精炼，感情要真诚、朴素。如何感谢THANKS