2014年健身俱乐部经营与管理

健身俱乐部经营与管理管理学教研室张恩利第一章健身俱乐部概述•第一节健身俱乐部的界定一、健身俱乐部的概念健身俱乐部是以身体练习为手段，达到增强体质、愉悦身心目的的组织。二、日本、德国、中国的不同认识日本：健身俱乐部是以体育爱好者自发性、自主性的结合为基础，为增进健康和促进相互间协调和睦而进行持续性体育活动的组织。德国：体育健身俱乐部是一个以自由的成员资格、以成员利益为原则、不依赖第三者、义务参加工作和民主决策为特征的自由团体。•中国：健身俱乐部是由企事业单位、社会团体和公民个人利用非政府财政拨款举办的，为满足广大人民群众的健身需求，以开展群众体育活动，增进身体健康为主要目的的基层体育组织。•共性：以满足人们健身、娱乐、休闲需要为目的，坚持自愿、自发、自主的原则。第二节健身俱乐部的分类一、公益型健身俱乐部1、概念是指满足广大人民群众的健身要求，以开展群众体育活动，增进身体健康为主要目的的基层组织，其经营目的在于为大众身体健康服务。2、公益型的健身俱乐部的类别青少年体育俱乐部社区体育俱乐部学校体育俱乐部单位体育俱乐部二、商业型健身俱乐部1、概念是指在体育市场上依托经营者，以向大众提供健身、休闲、娱乐服务为手段，以实现会员的健身健美、休闲娱乐、社会交友等为目的，以商业性健身娱乐设施为活动场所，依靠市场机制运转的会员制或非会员制的群众性俱乐部。其经营目的在于营利。如何理解？经营机制：自主经营、自负盈亏管理机制：工商注册、独立法人、经济实体服务产品：健身指导、健身场所、健身器材及其他相关产品服务对象：付费消费者补充：商业型健身俱乐部经营项目内容第一类：健身项目健美操、搏击操、跆拳道、垫上踏板操、街舞、器械循环训练、芭蕾形体、综合素质训练、瑜伽、哑铃操、器械健美等。第二类：健身服务私人教练服务、健康咨询服务、体质体能测试、运动恢复按摩、桑拿与蒸气浴、美容美体等。第三类：健身相关服务运动服饰、运动饮料、运动器材、运动营养剂等国务院总理李克强９月２日主持召开国务院常务会议，研究部署加快发展体育产业、促进体育消费推动大众健身。•会议认为，发展体育产业，增加体育产品和服务供给，既能增强人民体质、保障和改善民生，对于刺激消费、扩大内需和就业、培育新的经济增长点，也有重要意义。要坚持改革创新，更多依靠市场力量，加快发展体育产业，促进体育消费，推动大众健身。一要简政放权、放管结合，取消商业性和群众性体育赛事审批，放宽赛事转播权限制，最大限度为企业“松绑”。推进职业体育改革，鼓励发展职业联盟，让各种体育资源“活”起来，适应群众多样化、个性化健身需求。二要盘活、用好现有体育设施，积极推动公共体育设施向社会开放，在更好服务群众的同时提高自我运营能力。完善财税、价格、规划、土地等政策，积极支持社会力量兴办面向大众的体育健身场所设施。三要优化市场环境，支持体育企业成长壮大。加快专业人才培养。推动体育健身与医疗、文化等融合发展，大力发展体育旅游、运动康复、健身培训等体育服务业。让体育产业强健人民体魄，让大众健身消费助力经济社会发展。2、商业型健身俱乐部类别以健身运动为主体的体育俱乐部（北京青鸟健身中心）以商务联谊为主的体育俱乐部（台湾亚爵会馆）以休闲、度假为主的体育俱乐部（北京大兴京城高尔夫俱乐部）以健康为主的社区体育俱乐部（西京社区健身俱乐部）青鸟健身有限公司北京大兴京城高尔夫俱乐部西京社区健身俱乐部补充：我国商业型健身俱乐部其他分类•按任务分：业余、职业、商业俱乐部•按投资渠道分：国有、集体、私营、外商独资、中外合资俱乐部•按项目分：足球、篮球、羽毛球等俱乐部•按性质分：会所、商业型、社会福利性俱乐部•按投资额分：超大型、大型、中型、小型俱乐部•按组织结构分：附属型、独立型、连锁型俱乐部•按档次分：高档、中档、低档第二章健身俱乐部的起源与发展第一节健身俱乐部的起源源于古希腊、古罗马的富有阶层兴起于欧美，有共同兴趣的人组成的“伙伴团体”最早：1608年英国贵族高尔夫争议：18世纪英国上流社会的沙龙演变而来19世纪中叶：工人组成的业余球队演变而来初期体育俱乐部的主要特点•目的：业余休闲•性质：公益性•准入：会员制•管理：兼职•影响：文化扩张第二节国外健身俱乐部的发展一、发展初期（1950年-1969年）传播：美国——欧洲——日本形式：单一项目的俱乐部和健康水疗连锁店特点：群众重视不足、健身人数少、着重医疗保健二、兴起时期（1970年-1979年）美国：大众体育计划目标：“增进健康，预防疾病”要求：企业（500人）应拥有（25%）体育锻炼场地和设备结果：企业纷纷设立健身中心，有氧运动为主日本：加强大众体育工作措施：大力兴办青少年俱乐部、新建各类健身场馆（政府、协会、赞助、门票、会费）三、转变时期（1980年-1989年）特点：单一功能——多功能、连锁经营结果：健身组织和健身人员迅速增加芬兰：100万人，占总人口近20%挪威：130万人，占总人口约30%法国：占总人口近20%德国：2365万人，占总人口约29%英国：体育俱乐部15万个苏联：协会和体育俱乐部26.8万个四、普及时期（1990年-1999年）特点：多功能健身俱乐部开始普及追求运动强度较小、舒缓心情的项目如：SPA水疗、瑜伽、导引、操类等团体项目家庭健身房兴起健身器材多样化、趣味化、电脑化美国健身产业产值达到2000亿美元，成为第四产业五、深化时期（2000年-2010年）俱乐部积极跨国上市强调差异化、推出新品牌定位小型化、连锁经营现实：美国健身俱乐部26831个，上市300多家，最大连锁俱乐部近500个英国乐菲力俱乐部全球连锁超过450家欧洲形成成熟的连锁管理模式，健身人员大增第三节国内健身俱乐部的发展一、发展初期（1985年-1992年）目的：吸引投资，完善服务功能特点：高档次、高消费、少数人、附属酒店、北上广等沿海发达地区例如：长城饭店健身房、希尔顿饭店健身房二、推广阶段（1993年-1994年）政策：体育产业列为第三产业，加快发展背景：先富起来的人出现中档健身市场需求影响：国外有氧运动的兴起和带动特点：健身人群扩大、推广地域扩大、投资渠道扩大经营利润扩大、健身俱乐部多样化代表：马华健身俱乐部三、成长阶段（1995年至今）大型俱乐部渐成规模连锁经营大为普及经营手段多样化市场竞争日趋激烈经营项目越来越多经营对象面向大众该阶段健身俱乐部的主要特点1、管理内容出现多样化场地、设施和器材管理、人力资源管理、会员管理、教学管理、市场营销管理2、开始实现连锁经营管理3、电子商务获得逐步应用通过网页、电邮、QQ、微信等电子工具进行广告宣传、咨询洽谈、意见征询4、组织结构多种类型并存第三章健身俱乐部的组织结构一、组织结构所谓组织结构是管理者根据组织目标的要求，按照一定的原则对组织的管理幅度、管理层次、部门、职位进行设计的结果。国内商业健身俱乐部组织结构概况•83.5%是总经理负责制•总经理、董事长•部门经理、区域经理•项目主管、领班、设备主管•服务人员、勤杂人员高层管理者中层管理着基层管理者一般工作人员二、单一型健身俱乐部组织结构图总经理副总经理副总经理财务部经理公关部经理财会人员棋牌室经理保龄球室经理器械健身房经理形体健身房经理主管领班服务员三、综合型商业健身俱乐部组织结构图总经理副总经理副总经理财务部经理公关部经理财会人员棋牌室经理保龄球室经理器械健身房经理形体健身房经理主管领班服务员副总经理客房部经理餐饮部经理主管领班服务员三、跨区域连锁型商业健身俱乐部组织结构总经理副总经理副总经理职能经理区域经理人事部财务部市场部团体课程部部门主管店长店长店长客服部会籍部私教部市场部工程部西安市健身俱乐部组织结构调查第四章健身俱乐部的投资与选址第一节健身俱乐部的投资问题一：中国健身行业是否值得投资？问题二：我是否适合投资中国健身行业？问题三：我应该投资什么样的健身俱乐部？健身行业的SWOTStrength优势:-经营模式决定良好的现金流-终端消费模式有利提高品牌推广速度-连锁经营模式，有利于形成区域性规模-中国市场巨大的发展空间（中国的1%与美国的14%）健身行业的SWOTWeakness弱势:-中国人的健身习惯还有待培养-店面经营的硬性成本较高-服务行业里的的劳动密集型，员工流动率较高-新兴行业，专业人才短缺健身行业的SWOTOpportunity机会:-中国的地域和人口决定了巨大的行业发展空间(中国体育产业仅占GDP的0.25%)-新兴产业，更有可能做大做强-经济的发展和收入的提高会带来生活方式的改变-西方先进的行业经验和教训，可以合理借鉴健身行业的SWOTThreat威胁:-越来越多的娱乐性、个性化体育服务项目形成竞争-经营管理水平参差不齐，导致恶性价格竞争-专业化程度不高，会员健身效果低或者不能坚持-部分投资人抱有投机态度和部分责任的态度，给行业带来负面影响长期新的事业还是短期财务投资？你投资健身的三个最主要理由是什么？你预见的三个最主要的风险是什么？期望的投资收益率和投资回收期？你个人喜欢健身么？你将亲自管理俱乐部还是聘请职业经理人？你是否有很强的服务意识？你是否适合投资健身产业定位的误区：做“最大、最高档”。应该追求”最好最赚钱““最大最高档”不一定成功，而且很容易被超过正确的定位：根据目标客户群确定俱乐部高、中、低档的定位定位：硬件（装修、设备、设施）软件（课程、私教、客户服务）定位–我应该投资什么样的俱乐部第二节健身俱乐部的选址选址选人选设备选址1、交通是否便利A交通线路密集B很多成功的健身俱乐部都临近地铁C停车位D便利的交通条件有利于会员长期坚持并养成良好的健身习惯2、周边人流量及人口素质调查A学习麦当劳以及星巴克的选址方法：定时定点测量待选择地点的人流量B周边流动人口及居住人口的相关情况C通过对周边商铺的消费观察，了解周边人群的经济状况选址选址3、配套设施A用水情况：冷、热水问题是否便利，如何解决（解决方案）B电网情况、通讯网络情况C停车位情况D店外广告位情况选址4、建筑硬件A未来俱乐部所在楼层B未来俱乐部简单规划：外部景观和内部功能区设置等C如果不是底层，需要考虑楼层的承重问题D建筑的防水、渗水能力E建筑周边业态，开设健身俱乐部是否会对其生活或营业造成影响，评估未来可能麻烦5、区域内的竞争环境分析A对周边所有的健身场馆进行调研：规模、收费、会员量、硬件水平等因素B周边的商圈：是否存在酒店、商场、餐饮街、酒吧街等消费密集地。C了解政府对该区域的未来规划D通过调研确定自己的定位，包括经营思路，销售价格以及资本投入等选址6、俱乐部的面积A不是越大越好边际效益：对会员人数、利润中心的影响额外成本：空调、暖气、保洁、人员等B尽量多设可以开设收费项目的区域：水吧，运动恢复室、常租柜、私教专区、收费课室C分区的灵活性和可扩展性：有氧区，操房、更衣区选址西安市商业健身俱乐部选址中型规模以上的商业健身俱乐部全部集中于西高新、城三区、南二环,这一区域的商业健身俱乐部数量最多，竞争也最激烈，市场容量趋于饱和。选人就是选管理经营团队A独立管理经营B聘请专业管理公司C加盟选人A独立管理经营利：直接控制，自主品牌弊：对行业不熟悉好的管理经营人才难求容易走弯路选人B委托管理经营–聘请专业管理公司利：避免走弯路，专业管理，自主品牌弊：专业高水平管理公司匮乏；与管理公司的相互配合、信任经常会出现问题；人员的培养问题选人C加盟连锁俱乐部利：可以充分比较选择最适合自己的品牌；直接获得专业的团队、专业的管理，和市场认可的品牌弊：额外的费用-加盟费和销售流水；非自有品牌选人选设备设备选择方面应注意的问题1、健身设备–哪种档次适合你的定位A顶级品牌B中等品牌C普通品牌选设备2、健身设备-如何选择合适的健身器材A质量耐用性安全性科学性–人体工学人性化–中国人身材B价格购买价格使用成本选设备C售后服务为什么售后服务很重要？a.维修服务是卖方市场。供应商独家部件供应b.故障设备不但影响使用，而且损坏俱乐部的品牌形象c.设备故障增加会员受伤的风险-俱乐部的潜在风险怎样