2017年中国餐饮连锁业发展前景预测

2017-2021年中国餐饮连锁业前景预测及投资战略研究报告AnnualResearchandConsultationReportofPanoramaSurveyandDevelopmentStrategyonChinaIndustry▄前言行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：▄报告信息•【出版日期】2016年7月•【交付方式】Email电子版/特快专递•【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元•【文章来源】▄报告目录第一章连锁经营概述第一节、连锁经营概念及内涵一、连锁经营的概念二、连锁经营的分类三、连锁经营的本质四、连锁经营本质特征集中体现的四个原则第二节、连锁经营三类形式主要特点一、直营连锁（RegularChain简称RC）二、特许连锁（FranchiseChain简称FC）三、自由连锁（VoluntaryChain简称VC）第二章2014-2016年中国餐饮业的发展第一节、中国餐饮业总体概述一、中国餐饮业发展历程二、我国餐饮业发展的重要作用三、我国餐饮业发展状况总体概述四、我国餐饮业发展的主要特征五、促进我国餐饮业发展的因素第二节、2014-2016年中国餐饮业政策环境分析一、2014年我国餐饮行业政策综述二、2015年餐饮业工作指导意见发布三、2015年餐饮业经营管理办法发布四、2016年我国餐饮业政策热点动向第三节、2014-2016年中国餐饮市场运营状况分析一、2014年中国餐饮市场运行状况二、2015年中国餐饮市场运行状况三、2016年中国餐饮市场运行状况第四节、中国餐饮业发展中的问题分析一、中国餐饮业存在的主要问题二、我国餐饮行业经营面临的困境三、中国餐饮业持续健康发展的挑战四、中国集团饮食供应总体水平较低第五节、促进中国餐饮业健康发展的对策一、中国餐饮业的发展策略二、平衡餐饮市场与消费需求的措施三、餐饮企业的主要营销手段四、中国餐饮业的个性化服务策略第三章2014-2016年中国餐饮连锁行业分析第一节、2014-2016年中国餐饮连锁行业综述一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期二、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况三、国内外餐饮连锁发展比较分析四、连锁餐饮企业进驻一线城市发展剖析五、餐饮企业实施连锁的路径分析第二节、2014-2016年中国餐饮连锁业发展状况一、2014年我国餐饮连锁业发展状况二、2015年我国餐饮连锁业发展情况三、2016年我国餐饮连锁业发展动态第三节、2014-2016年中国部分地区餐饮连锁业的发展一、重庆餐饮连锁业领先全国二、资本助力武汉连锁餐饮业快速发展三、安徽省连锁酒店餐饮业发展简况四、广东限额以上连锁住宿餐饮业经营数据统计五、北京鼓励连锁餐饮企业经营早餐业务第四节、2014-2016年中国连锁餐饮市场竞争分析一、我国餐饮连锁业竞争日趋激烈二、康师傅私房牛肉面馆欲改写连锁餐饮业竞争格局三、日本餐饮连锁巨头将大力进军中国市场四、标准细化可避免加盟和直营内斗第五节、餐饮连锁市场品牌及营销策略一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、餐饮连锁企业的“统一性”战略四、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第六节、餐饮连锁业物流分析一、餐饮连锁业已显现出第四方物流二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价三、降低餐饮连锁业物流成本的途径第七节、餐饮连锁行业面临的问题及对策一、餐饮连锁业面临的五大困惑二、连锁餐饮业面临的主要问题三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境四、中国餐饮连锁业发展对策第四章2014-2015年限额以上中国连锁餐饮业企业数据第一节、2014年连锁餐饮业企业数据一、连锁餐饮业各类型企业经营情况二、连锁餐饮企业各业态经营情况三、我国各地区连锁餐饮企业情况第二节、2015年连锁餐饮业企业数据一、我国连锁餐饮业各类型企业经营状况二、我国连锁餐饮企业各业态经营状况三、我国各地区连锁餐饮企业状况第五章2014-2016年餐饮连锁细分市场分析第一节、2014-2016年中餐连锁业发展概况一、美式中餐连锁企业积极拓展海外市场二、中国中餐连锁企业发展概况三、中式连锁餐饮受资本市场青睐四、华南区中餐连锁市场增添竞争新力量五、中西餐饮文化差异解析第二节、2014-2016年连锁快餐业分析一、我国快餐连锁行业发展综述二、中式连锁快餐业迅速发展三、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析四、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究第三节、2014-2016年各地区快餐连锁业发展状况一、温州市连锁快餐企业看好24小时营业模式二、杭州连锁快餐企业加速布局全国版图三、宁波快餐连锁企业发展势头迅猛四、大庆市快餐连锁企业竞相抢占早餐市场份额第四节、2014-2016年其它餐饮连锁业分析一、我国咖啡市场连锁竞争激烈二、中外品牌糕点连锁发展状况分析三、中国市场冰淇淋连锁竞争加剧四、冰淇淋连锁知名品牌入杭第六章2014-2016年餐饮连锁业的经营管理第一节、餐饮连锁业经营管理概况一、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索二、连锁餐饮业的员工管理方案探析三、餐饮连锁经营的关键准备第二节、餐饮连锁业的选址模式剖析一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则三、连锁餐厅选址的模式及方法运用四、西式餐饮连锁加盟店的选址第三节、餐饮连锁经营的商圈分析一、商圈的一般性原则二、餐饮业商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鉴四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略第四节、连锁餐饮业顾客关系管理研究一、顾客关系管理概念二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素三、顾客需求信息的管理四、顾客关系管理的对策建议第五节、连锁餐饮企业外卖服务模式案例分析一、麦当劳麦乐送业务供应链流程解析二、嘉和一品外卖业务供应链流程解析三、连锁餐饮企业外卖服务面临的难点及挑战第七章2014-2016年餐饮连锁信息化分析第一节、餐饮业的信息化一、餐饮企业实施信息化的原则二、餐饮企业信息化平台的选择三、信息化对餐饮企业的利益回报四、发展餐饮信息化的软件与技术五、影响餐饮企业信息系统建设因素六、餐饮信息化管理的三大趋势第二节、2014-2016年餐饮连锁信息化分析一、连锁餐饮信息化的模式二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展三、餐饮连锁企业的信息化管理四、连锁餐饮信息化解决方案五、餐饮连锁信息化建议第三节、中餐连锁企业信息技术的运用分析一、中餐连锁业信息化技术应用概述二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性三、先进信息技术运用促进现代化中餐连锁业发展四、信息技术应用于中餐连锁业的策略第四节、餐饮连锁信息化集团管理一、集团管理系统的组成二、集团连锁信息化的目标三、远程查询子系统四、连锁管理子系统五、集团管理方案的实施第五节、餐饮连锁信息化成功案例一、百年老店全聚德的信息化经营二、小肥羊的信息化经营三、味千中国建立信息化商业平台四、谭鱼头打造信息化新旗舰五、“真功夫”全面打造信息化终端第八章2014-2016年国外餐饮连锁重点企业经营状况分析第一节、百胜餐饮集团一、公司简介二、2014财年百胜餐饮经营状况三、2015财年百胜餐饮经营状况四、2016财年百胜餐饮经营状况五、百胜集团在中国市场增长强劲六、百胜发力我国西部地区餐饮市场第二节、肯德基一、公司简介二、肯德基的营运模式三、肯德基在中国“不从零开始”特许经营策略解读四、肯德基在中国的快速发展及其战略分析第三节、必胜客一、公司简介二、必胜客的经营策略分析三、必胜客中国市场发展策略四、必胜客中国变脸迎合消费者需求第四节、麦当劳一、公司简介二、2014年麦当劳经营状况三、2015年麦当劳经营状况四、2016年麦当劳经营状况五、麦当劳的经营理念六、麦当劳高效服务的流程第五节、棒约翰一、公司简介二、2014财年棒约翰经营状况三、2015财年棒约翰经营状况四、2016财年棒约翰经营状况五、棒约翰注重差异化竞争六、棒约翰针对必胜客的竞争策略分析第六节、星巴克一、公司简介二、2014财年星巴克经营状况三、2015财年星巴克经营状况四、2016财年星巴克经营状况五、星巴克的经营之道六、星巴克经营模式的转变解析第九章2014-2016年国内餐饮连锁重点企业经营状况分析第一节、味千（中国）控股有限公司一、公司简介二、2014年味千经营状况分析三、2015年味千经营状况分析四、2016年味千经营状况分析第二节、大家乐（中国）有限公司一、公司简介二、大家乐集团品牌发展历程三、2014财年大家乐经营状况分析四、2015财年大家乐经营状况分析五、2016财年大家乐经营状况分析第三节、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司一、公司简介二、小肥羊正式并入百胜集团三、2014年小肥羊发展状况分析四、2015年小肥羊发展动态分析第四节、西安饮食股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第五节、中国全聚德（集团）股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第六节、北京湘鄂情股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第七节、重庆乡村基快餐连锁有限公司一、公司简介二、乡村基的经营理念三、乡村基的快速发展与扩张分析四、重庆乡村基经营状况分析第八节、康师傅私房牛肉面一、公司简介二、康师傅私房牛肉面发展概况三、康师傅私房牛肉面成都再落新子四、康师傅私房牛肉面的发展计划第九节、上海永和大王餐饮有限公司一、公司简介二、菲律宾餐饮连锁巨头全资收购永和大王三、永和大王发展现状及未来规划第十节、广州市真功夫餐饮管理有限公司一、公司简介二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主三、真功夫的创新过程与成果四、真功夫快速发展存在的问题第十一节、深圳面点王饮食连锁有限公司一、公司简介二、深圳面点王迅速发展背后的经营理念三、面点王的营销策略解析四、面点王快速发展的成功之道第十二节、德克士西式快餐连锁一、公司简介二、德克士实施的加盟策略分析三、德克士发布2030战略加速布局西式快餐领域四、“德克士”品牌经营发展对策五、德克士的三大发展战略第十章餐饮连锁行业投资分析及发展趋势预测第一节、餐饮连锁业投资分析一、我国餐饮业面临的机遇分析二、我国餐饮连锁业受风险投资青睐三、餐饮连锁业投资风险加剧四、连锁经营的风险及规避对策五、餐饮连锁店的投资考察事项第二节、连锁经营及餐饮业发展趋势预测一、连锁经营的四个发展趋势二、新形势下我国餐饮市场展望三、未来餐饮业竞争形势分析四、未来几年中国餐饮业的几个发展趋势五、未来餐饮业营销的的几大发展方向六、2017-2021年中国餐饮连锁业市场规模预测附录：附录一：中华人民共和国食品安全法附录二：餐饮业经营管理办法（试行）附录三：餐饮企业经营规范附录四：商业特许经营管理条例▄图表目录图表：2002-2014年我国餐饮收入规模情况图表：2013-2014年全国餐饮收入季度增长状况图表：企业的信息处理系统的物理结构方案图表：管理信息系统的局部实施图图表：管理信息系统的核心模块体系图表：2011-2014财年百胜餐饮合并损益图表：2011-2014财年百胜餐饮不同地区收入情况图表：2012-2015财年百胜餐饮综合收益表图表：2012-2015财年百胜餐饮收入分地区资料图表：2014-2016财年百胜餐饮综合收益表图表：2014-2016财年百胜餐饮分部资料图表：2011-2014年麦当劳合并损益表图表：2011-2014年麦当劳分地区收入情况图表：2012-2015年麦当劳综合收益表图表：2012-