第5章猪场规划设计

第5章猪场生产工艺与猪舍设计本章主要内容第1节猪场生产工艺第2节猪场设计举例第1节猪场生产工艺一、猪场的性质和规模依据生产任务：原种场扩繁场(祖代场或父母代场)商品猪场第1节猪场生产工艺一、猪场的性质和规模依据所有制不同：国营猪场集体、个体猪场合资、股份公司第1节猪场生产工艺一、猪场的性质和规模猪场规模大小：一般以基础母猪群数量或年上市猪(种猪和肥猪)数量来表示。猪场规模确定依据：投资能力、技术水平、经营性质和市场需求等发展趋势：适度规模第1节猪场生产工艺二、猪饲养阶段的划分不同年龄、体重、性别和用途的猪，对猪舍的设置、猪舍形式和构造方案、内部布置和设备选型配套等有不同要求。第1节猪场生产工艺二、猪饲养阶段的划分种公猪种母猪哺乳仔猪培育(保育)仔猪(断奶－70日龄)肥育猪或待售种猪种公猪种母猪种猪空怀阶段配种妊娠阶段分娩哺乳阶段（哺乳仔猪）断奶断奶仔猪育肥肉猪后备公猪后备母猪屠宰断奶母猪淘汰淘汰留种出售种猪猪的一生第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式一：一点一线模式二：多点式生产第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式一：一点一线配种、妊娠、分娩、哺乳、保育、肥育第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式一：一点一线两段式三段式四段式五段式六段式第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式一：一点一线二段式流程图配种—哺乳生长肥育第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式一：一点一线三段式流程图配种、妊娠分娩、哺乳生长肥育第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式一：一点一线四段式流程图配种妊娠分娩—5周断奶保育—5周生长肥育15-16周空怀母猪第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式一：一点一线五段式流程图空怀配种妊娠分娩—4周断奶保育—6周肥育第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程六段式流程图空怀母猪空怀配种阶段妊娠母猪阶段产仔哺乳阶段中猪育成阶段幼猪保育阶段大猪肥育阶段断奶母猪第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式二：多点式生产包括：两点式、三点式理论基础是，母猪乃是最危险的疾病传播源在2～3周龄前可凭借从初乳母源抗体获得的被动免疫抵抗病原在5周龄后则可凭借自身产生的主动免疫抵抗病原在2～5周龄之间处于免疫力薄弱期SEW的关键技术即在此免疫薄弱期到来之前即实现仔猪超早期断奶并远离母猪隔离饲养以切断病原从母猪到仔猪的垂直感染，并在以后的保育期及生长肥育全过程中，不同批次猪群始终处于彼此隔离和相对洁净的环境中，以阻断猪群间水平感染。主要优点:由于仔猪健康无病，不受病原体的干扰，免疫系统没有激活，减少了抗病的消耗，因此不仅成活率很高，而且生长非常快，到10周龄时体重可达30-35千克，比一点一线方法将近高10千克左右。第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式二：两点式配种妊娠—分娩保育—生长肥育250-1000m10-21天断奶第1节猪场生产工艺三、现代养猪生产工艺流程模式二：三点式配种妊娠—分娩保育10-21天250-1000m生长肥育250m二点间隔第1节猪场生产工艺四、主要生产指标根据人员的素质技术和管理水平、可能提供的条件和机械化程度，并考虑气候、社会和经济条件等因素，实事求是地提出恰当的生产指标，作为猪场设计的依据。这也是猪场投产后的生产指标和定额管理标准。第1节猪场生产工艺四、主要生产指标种猪生产指标：配种方式、公母比例、母猪情期受胎率、母猪年产窝数、窝产活仔数、断奶日龄、种猪利用年限（或种猪年更新率）及选留率等其他猪群生产指标：哺乳仔猪、培育仔猪、待售种猪或育肥猪的成活率和体重等。项目参数项目参数妊娠期114d哺乳期28d(21d)断奶至受胎14d受胎率85%分娩率90％窝产活仔数10头哺乳期成活率90％保育期35d(42d)保育期成活率95％生长期、肥育期56d、49d生长、肥育成活率98%、99%空栏消毒期7d公母比例1:25公、母猪年更新率33%、30%繁殖节律7d提前进产房天数7d确定妊娠天数21d后备母猪饲养日35d繁殖周期156d年产胎次2.34胎年总产窝数1404窝周产窝数27窝日产窝数3.86窝窝上市商品猪数8.30头规模化猪场生产指标（600头基础母猪）第1节猪场生产工艺五、猪群组成与周转猪群组成是指按不同饲养阶段划分的各类猪群的存栏数猪群结构是指在猪群中各年龄猪所占的比例第1节猪场生产工艺五、猪群组成与周转在各类猪群流水式进行周转时，不可能每天都进行转群，如果人为地确定一段时间，将该段时间内的各类猪分别作为一组进行转群，将有利于猪群组成的计算、生产的流水作业、圈舍清洗消毒、猪舍的规划设计及卫生防疫等，人为确定的这段时间称为转群节律。第1节猪场生产工艺五、猪群组成与周转根据猪场规模大小，转群节律一般可定为7d，规模较大的场可少于7d，规模较小的场可多于7d(如10～12d但不宜超过2周)第1节猪场生产工艺五、猪群组成与周转计算猪群组成，首先须考虑本场技术和管理水平确定各项生产指标，并按本场规模设定转群节律天数，然后计算出完成本场上市任务所需全年产仔总窝数和每个转群节律平均产仔窝数华中农业大学动物科技学院五、猪群组成与周转第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院五、猪群组成与周转各类猪群的存栏数第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院各类猪群的存栏数五、猪群组成与周转第1节猪场生产工艺五、猪群组成与周转第1节猪场生产工艺五、猪群组成与周转第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院出栏率=年内出栏头数/上年底或本年初存栏头数×100%猪群及猪舍存栏头数占栏头数每栏头数所需圈栏单元数每单元圈数空怀母猪舍空怀母猪后备母猪13518162224441669~10公猪舍种公猪后备公猪24124111241////妊娠母猪舍产房保育猪舍生长猪舍育肥猪舍33113512161848158535816914602079181211原窝9原窝8.6原窝8.43581621622422161266983028282827总计5293//1212//600头基础母猪场猪群组成及猪舍和圈栏设置五、猪群组成与周转猪群周转方式和流程的确定须考虑猪群的划分、各猪群间的功能关系、防疫要求等第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院五、猪群组成与周转猪群周转方式和流程的确定应使功能和生产上有联系的猪群(猪舍)相互靠近，并按风向和场区地势顺序排列配种猪(公猪、空怀母猪)、妊娠母猪、产房、培育仔猪和育肥(待售)猪，并绘制周转流程图，作为确定猪舍的种类、数量、劳动组织、进行全场布局等的依据第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院600头基础母猪场猪舍设置和猪群周转流程图待配猪舍空怀母猪后备母猪妊娠猪舍妊娠母猪产房泌乳母猪哺乳仔猪保育舍保育仔猪育肥舍淘汰母猪去势公猪生长舍全部母猪去势公猪公猪舍种公猪后备公猪已妊母猪分娩前7d母猪断奶仔猪(公猪去势)63d去势公猪淘汰母猪去势公猪肥猪出售63d母猪断奶后母猪后备母猪119d合格种猪出售繁殖场保育场待售场六、饲养管理方式(一)饲养方式(二)饲喂方式(三)饮水方式(四)清粪方式第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院六、饲养管理方式(一)饲养方式舍饲放牧饲养地面平养网床饲养群养栏圈形式每圈饲养数单养第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院六、饲养管理方式(二)饲喂方式料槽：最多设档料坎无槽地面撒喂自动料箱(桶)饲喂第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院六、饲养管理方式(三)饮水方式水槽供水方式：不便于机械化，不卫生，常造成栏圈潮湿，刷洗消毒水槽费工费力。鸭嘴式饮水器：规模化养猪场多使用，易实现自动化，且卫生、便于管理。国外也常采用乳头式或杯式饮水器。第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院六、饲养管理方式(四)清粪方式干清粪水冲清粪水泡粪第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院七、猪舍环境参数和建筑标准采取密集型布置方式建筑系数一般为20-35％(建筑系数指建筑物实际面积占牧场场地总面积的百分数)第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院七、猪舍环境参数和建筑标准离居民点300-500m(大型1000m)离其他养殖场150-300m(大型1000-1500m)离一、二级公路及铁路300-500m离三级公路150-200m离四级公路50-100m第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院七、猪舍环境参数和建筑标准猪舍高度主要取决于自然采光和通风的要求，同时考虑当地气候条件和养殖舍的跨度寒冷地区，柁下（檐下）高度以2.2-2.7m为宜(跨度9.0m以上的可适当加高)炎热地区为有利通风，2.7-3.3m为宜第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院七、猪舍环境参数和建筑标准专供人出入的门高2.0-2.4m，宽0.9-1.0m人、畜共用的门高2.0-2.4m，宽1.2-2.0m供猪出入的圈栏门宽度0.6-0.8m第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院七、猪舍环境参数和建筑标准舍内的地面应比舍外地面高30cm，场地低洼时提高到45－60cm猪床应向排水沟呈2－3%坡度地面（包括通道）亦应有0.5-1.0％坡度第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院七、猪舍环境参数和建筑标准猪饮水器距地面高度：仔猪10－15cm育成猪25－35cm肥猪30－40cm成年猪45－55cm成年公猪50－60cm如引水器与地面水平成45-60°，则距地面高10-15cm，可供各种年龄的猪使用第1节猪场生产工艺七、猪舍环境参数和建筑标准猪栏高度：哺乳仔猪0.4-0.5m育成猪0.6-0.8m育肥猪0.8-1.0m空怀母猪1.0-1.1m孕后期及哺乳母猪0.8-1.0m公猪1.1-1.3m第1节猪场生产工艺八、猪舍样式、幢数的确定猪舍样式：根据外墙的结构形式可分为封闭式(有窗或无窗)——北方半开放式——华中地区开放式——南方敞棚(凉亭)式——热带地区第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院八、猪舍样式、幢数的确定封闭式(有窗或无窗)猪舍无窗猪舍：需用机械进行调控，投资大、耗能多并增加维修费用。有窗封闭式猪舍：可利用自然通风、光照和太阳辐射热或不同形式的控制设备和饲养管理机械，但我国南方炎热地区应着重考虑防暑和降温设计第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院八、猪舍样式、幢数的确定半开放式和开放式猪舍优点：结构较简单，跨度小，造价低，通风换气和采光性能好，在我国南方地区和广大农村普遍采用缺点：保温防寒性能较差，我国北方地区采用时应注意保温防寒设计，可在猪舍南墙挂草帘(半开放式)或在房檐与运动场上设塑料棚等第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院八、猪舍样式、幢数的确定敞棚(凉亭)式仅适用于炎热地区(如华南地区)北方地区不宜作为正式猪舍第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院八、猪舍样式、幢数的确定幢数确定：每单元容纳猪头数=该类猪存栏数÷（饲养天数÷转群节律天数）每种猪舍所需单元数=(饲养天数+空圈消毒天数)÷转群节律天数第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院九、粪污处理利用工艺及设备参照第3章讲述内容第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院十、卫生防疫制度(一)基本要求：严禁非生产人员和场外车辆进入生产区，谢绝一切参观。进入场前区的人员、车辆应进行消毒。猪场大门设门卫、人员消毒间和车辆消毒池；进入生产区的人员严格消毒、淋浴和更衣。运进饲料和运出产品的车辆，均不得进入生产区；猪场应规划出隔离区，设置兽医室、剖检室、隔离舍以及病死猪尸体处理和粪便污水处理设施。第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院十、卫生防疫制度(二)引种检疫制度隔离检疫，确认无病时再转入猪群。如发现病情没，应通知原场，并对病猪就地采取封锁、隔离措施。第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院十、卫生防疫制度(三)对饲养员和兽医人员就卫生防疫方面的要求应经常观察猪群，检查饲料品质，发现异常情况应及时向兽医和场方报告，并立即将病猪送至隔离舍饲养观察。第1节猪场生产工艺华中农业大学动物科技学院十、卫生防疫制